此次主題培訓活動旨在加強俱樂部的凝聚力，增進俱樂部成員間的感情，提升俱樂部成員的營養學相關知識，分清食品、保健食品、藥品的區別，學會查看食品標簽，促使營養師在日常生活中能夠正確、科學、合理地選擇功能性食品。主題培訓活動分為營養師自我介紹和行業信息交流、食品營養知識及保健食品消費指南、食品營養標簽的秘密三個部分組成，由營養師俱樂部負責人龔秀娥主持。

                       
                 

培訓活動主持人龔秀娥                          

       打造營養師溝通交流學習平臺    
 

       長三角營養保健產業聯盟旗下四大俱樂部（營養師、供應商、銷售商、健康媒體俱樂部）相輔相成，互通有無，資源豐富。長三角營養師俱樂部是以營養師為主體舉辦相應主題活動，幫助營養師提高相應營養學基本知識，提升其社會服務能力，增進會員間的溝通和交流的公益性社會組織。俱樂部成立以來，先后組織了四次活動，加強了俱樂部的凝聚力，提高了成員們的認可度及歸屬。“營養師俱樂部基本上每個月都有一次活動，歡迎大家多多分享活動的心得體會，活躍群內的躍氣氛。另外我們最近新出了《長三角營養保健》雜志，也希望大家多多投稿，提升自我寫作能力，增加自己的榮譽履歷。”龔秀娥說。
 

       活動開始，長三角營養保健產業聯盟副秘書長、浙江省保健品行業協會主任黃燕簡要介紹了長三角營養師俱樂部成立的宗旨，她指出，俱樂部是營養師們溝通交流的平臺，希望營養師們通過本次的交流與學習能夠有所收獲，能夠把今天培訓會學到的內容運用到日常生活當中。
 

       自我介紹環節，營養師們結合自己獲取營養師資格證書的經歷，以及自己在工作、日常生活中遇到的一些問題和困惑，進行了廣泛而深入的交流。很多營養師們認為，營養師可以做為一生的事業來為之努力、奮斗，取得相應的資格證書只是一個起步。
 

       補習食品營養知識，合理選購保健食品
 

       近年來，功能性食品因為其具有特定功能，能滿足相應人群養生、保健的需求而深受歡迎。營養師做為營養知識普及者和健康理念的傳播者，理應熟悉功能性食品，并且成為其消費人群的消費顧問。然而隨著現實生活中，營養師所關注的領域多在營養學相關知識上，對于功能性食品、食品標簽、標識方面了解并不多，容易出現認識上的錯誤和偏差。
 

       浙江省保健品行業協會技術中心袁小武主管，就食品、保健食品、藥品的區別，無公害食品、有機食品等食品品類，食品安全與轉基因食品的相關知識，跟營養師們做了相關培訓，提示了相關注意事項，解答了營養師們的相關認識誤區。他指出，合理消費保健食品首先要知道它的概念，保健食品是具有特定保健功能，或者是以補充維生素、礦物質為目的的食品。其次，要分清普通食品、保健食品、藥品的區別，保健食品是具有特定保健功能的食品，而藥品則是以治療疾病為目的的，有相關副作用的，需要遵醫囑或者說明書的產品。
 

       對于營養師們普遍關心的如何鑒別保健食品的真偽，他指出，我們拿到保健食品首先要看產品是否有藍帽子和相關批文，然后去國家食品藥品監督管理局網站查詢其產品信息是否和標簽一致。對于那些標簽不夠清晰，模糊的產品，或者盜用、冒用其它公司保健食品批準文號的產品，都不是正規的保健食品。另外，還需要對國外進口的一些膳食補充劑，也要提高警惕，如果有進口保健食品批文，則是正規保健品。
 

       對于如何選購保健食品，他也給出了意見。首先，我們要知道自己是哪類人群，需要什么，再去選擇保健食品。保健食品有27種功能，不同產品的功能不同，同一功能的產品也可以適應多種人群，在選購的時候要謹慎地選擇。同時，選購的時候，也要注意產品的配料表，根據其有效功效成分和個人的偏好來選擇。最后，保健食品標簽上的生產日期、保質期也是我們要特別注意的內容。
 

   

營養師們認真聽講

       正確認識食品標簽，理性認識食品營養
 

       日常生活中，我們會接觸到很多的預包裝食品。那么，對于這些食品的消費，我們除了看生產日期和保質期外還應當注意些什么呢？長三角營養師俱樂部負責人龔秀娥從調查、提問入手，結合話梅、方便面等具體食品，在輕松愉悅的氛圍下，為營養師們層層解開食品營養標簽的秘密。
 

       她介紹道，我們拿到食品后，首先要學會看食品的標簽。食品名稱、產地、生產名稱地址、生產日期和保質期，這些是我們首先要注意的內容。它們告訴了我們這些食品的一些基本信息。其次，我們也要留心食品生產許可證編號及QS標志，如果以上這些是齊全和真實的，基本可以確定產品有一定的安全性。最后，她重點介紹了營養師最重要的是要關注食品的配料表和營養成分表。
 

       食品配料清單表告訴了我們這些食品是由哪些材料構成的，排在前面的成分所占食品的比重就越高，是食品的主要成分；排在后面所占的比例就越少，是食品的次要成分。關于一些經常見到的食品成分，如糖分、食品添加劑等，她也做了詳細的分析，加強了營養師們對于食品常規成分以及食品添加劑的科學的認識。此外，營養師們都很關心的營養成分表，她也通過營養標簽舉例，哪些是強制標示內容、營養聲稱、健康聲稱、含量聲稱、比較聲稱四個方面詳細解讀了營養標簽，是營養師們更加加深了對營養標簽的認識。

                      


培訓活動后合影
 

       活動結束后，營養師們紛紛表示，此次的功能性食品與營養師培訓使他們受益匪淺，加強了自己對于功能性食品的認識，加深了自己對于營養師俱樂部的歸屬感，將會把自己學的東西積極、科學、有效地傳播。對于營養師即將要舉辦的活動，他們也表現出了希望積極參與，希望提升自我能力的同時，活躍俱樂部的氛圍，使營養師俱樂部更像是他們的“家”。