準(zhǔn)媽媽必須堅持的飲食原則:
選擇天然食品 少吃或不吃加工類食品如罐頭,如餅干,果脯等。
選擇當(dāng)季食品 新鮮富含營養(yǎng)
適當(dāng)補充鈣,鐵,葉酸
牛奶每天1-2杯,大約250—300ml。
孕前1-3個月開始補充葉酸至孕后1-3個月,每日補充0.4毫克,可預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。
我國營養(yǎng)協(xié)會建議孕婦鐵的供給量為每天18毫克,動物性食品和雞蛋黃、某些蔬菜如菠菜、萵筍葉等是鐵的主要來源。
少食多餐 不要一次吃得很飽,控制飲食,可在三餐之間適量增加喜好的點心或水果。
拒絕生冷海鮮 可能會有寄生蟲,準(zhǔn)媽媽盡量不要吃。
少用辛辣作料 會造成胃痛、腸道干燥、便秘等。
不用含興奮作用的飲食 如咖啡,濃茶,酒精。
少吃甜食 糖類的代謝會消耗大量的鈣,影響食欲,并容易引起孕婦肥胖。
注意烹調(diào)方法 少吃煎炸,燒烤的食品,多吃蒸,煮,拌的食品。
對胎兒大腦發(fā)育有益的幾種食品:
1、小米、玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量均是稻米、面粉所不及的,經(jīng)營養(yǎng)學(xué)家研究,小米和玉米是健腦、補腦的有益主食。
2、紫菜、海帶、海魚等海產(chǎn)品可為人體提供易吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素,對于大腦的生長、發(fā)育、健康和防治神經(jīng)衰弱癥有著極高的效用。
3、芝麻,特別是黑芝麻含有豐富的鈣、磷、鐵,同時含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸,這些氨基酸均為構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分。
4、核桃的營養(yǎng)非常豐富,其中脂肪含量占63%-65%,多以不飽和脂肪酸為主;蛋白質(zhì)含量占15%-20%;糖占10%左右。據(jù)測定,500克核桃仁相當(dāng)于2.5千克雞蛋或4.5千克牛奶的營養(yǎng)價值,特別對大腦神經(jīng)細胞有益,鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2等的含量也比較高。并且核桃可促進造血和傷口愈合,另外核桃仁更有鎮(zhèn)咳平喘的作用。