人體所需的蛋白質來源主要有魚、雞肉、雞蛋、豆類、杏仁、牛奶制品與其它食品。蛋白質應占你每日熱量消耗總額的12%至15%。
有些運動員習慣在比賽前補充支鏈胺基酸群(BCAAs)，可避免身體能量不足時分解骨骼肌。
不是能量的提供來源，但作用巨大。例如：維生素D和鈣都是強壯的骨骼所需、鐵質為制造血紅素的重要原料，以運送氧氣至全身，而這些都是跑步時相當重要的。而如鉀、鈣、鹽等的電解質更是跑步時不可或缺。跑者應遵循健康且多樣化的飲食計劃確保補充足夠數量的維生素與礦物質。
大多數的跑者都十分重視訓練，卻往往忽略了飲食和營養。跑步前后適當的營養補給非常重要，如果沒讓身體適時得到所需的養分，不僅會影響訓練與表現，更可能造成身體的損傷。
認真訓練的跑步者要比一般人更注意飲食與營養，均衡攝取碳水化合物、必要的蛋白質、脂肪、礦物質、天然維生素和水等。
提供了身體所需的葡萄糖，以滿足能量需求，額外的葡萄糖則被保存在肌肉和肝臟中作為肝醣，就像備份電源一樣。
米飯、面條、谷物、面包、麥片、馬鈴薯、水果……食物中的碳水化合物對跑者來說是能量來源的基礎。在短程的跑步中，身體主要會依賴肝醣的作用控制血糖濃度，從而維持你的能量，若沒有足夠的肝醣，你可能就會感到非常疲累、跑不動。
另一方面，低落的血糖也可能會影響到你的意志力與運動表現。即使是較長時間的跑步，身體第一優先也會使用醣類作為補充，然后才會逐漸增加體內脂肪的使用比率。
脂肪是維持代謝與保持活力的必須營養素，也能提供身體臟器必要的保護。若長期缺少脂肪的攝取，不僅身體機能無法正常運作，情緒也容易低落。
飲食計劃中應有約20-25%的能量由脂肪提供，來增加體力、維持體重、并提升跑步時的表現。我們應多攝取不飽和的優良脂肪——來自蔬菜制品與深海魚類，如玉米油、橄欖油、堅果、深海魚等。飽和脂肪多來自動物油脂、蛋、牛奶和乳制品等，應該控制進食。
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