靠飲食能清除霧霾的危害么

　　

　　經常會有人問：霧霾算是沒法解決了，我們吃點什么才能清除它的危害呢？吃木耳銀耳還是吃豬血來“清肺”？中國人的思維當中，特別喜歡用吃來解決一切問題。其實，無論怎么吃都沒法防住霧霾。食物畢竟是從嘴里進去，在小腸吸收；而PM2.5微粒是從鼻子里進去，在肺里沉積，這兩條路完全不重合。

　　

　　即便木耳中的多糖和豬血里的蛋白質能夠結合粉塵微粒，也只能結合那些從嘴里進去的微粒；即便吃“潤肺”食物后能夠通過增加呼吸道表面粘液、促進纖毛運動等方式提升清除呼吸道中粉塵的能力，但也很難解決PM2.5那種難以清除的超細顆粒，因為它們是呼吸道自身力量無法排除的。至于肺泡里的粉塵微粒，它們就更加夠不著了。

　　

　　所以，盡管經常吃點木耳、蘿卜、百合之類的蔬菜、雜糧類食物，的確對健康有益無害，對調整炎癥反應水平和改善腸道菌群或許能有幫助，但想簡單地用某種食物來結合微塵、清除PM2.5顆粒，從而避免霧霾危害的想法，還是很不靠譜的。

　　

　　換個角度對待霧霾

　　

　　那么，難道說我們對霧霾就完全無能為力了？當然不是。不過，思考這個問題的時候，不妨換個角度。

　　

　　空氣中的霧霾和水土的污染，只是我們身體所面臨的多重健康危害因素之一。除此之外，還有精神壓力、壞情緒、晚睡熬夜、缺乏運動、食物營養不合理、煙酒過度、濫用處方藥等等很多有害健康的因素。雖然霧霾無法在短期內解決，但其他很多問題都是我們可以自己控制的。

　　

　　遺憾的是，很多人會這樣強詞奪理：“霧霾還沒有解決，我不抽煙有什么用？”“霧霾還沒有解決，我健康生活有什么用？”“食品都污染了，我注意營養有什么用？”反過來想，如果其他各個方面都做得不錯，能夠合理營養，適度運動，戒煙限酒，心情愉快，只有污染這一個危險令人擔心，總比好幾個危險同時威脅健康強一點吧？就好比我們打仗的時候，只面臨一個敵人，總比腹背受敵，甚至四面楚歌、被多個敵人包圍要好一些吧？為什么我們對自己能管好的方面放任不管，只把眼睛盯在霧霾這一個方面呢？同樣在污染的環境下生活，為什么有人能健康長壽，活力十足，有人就提前患上各種疾病，早早離開這個世界呢？

　　

　　把健康觀念調整好，就明白應當如何對付霧霾問題了。

　　

　　與其一味想拒污染于門外，不如想想如何預防污染的實際危害。按照目前的研究，空氣污染所帶來的危害，主要包括肺癌風險、呼吸系統疾病、心腦血管疾病等幾方面。雖然空氣污染是增加這些疾病風險的因素，但發病的原因是多方面的，不僅僅是霧霾一項。在霧霾無法解決的情況下，如果其他方面能夠加強健康管理，特別是營養方面，就能在很大程度上減輕霧霾所帶來的不良后果。

　　

　　研究證明，PM2.5這類微細顆粒物進入肺泡之后，很難被人體清除，它會引起人體的氧化應激水平提高，炎癥反應水平升高。那么，在膳食當中，就應當注意適當多吃一些有利降低炎癥反應、有利提高人體抗氧化能力的食物。考慮到空氣污染顆粒會傷害呼吸道，沉積在肺泡中，還要注意保證人體組織修復的能力，遠離肺癌的各種風險因素。考慮到空氣污染增加心腦血管疾病的危險，那么相關的其他飲食生活習慣更要進行調整。