（本文由國家二級公共營養師顏景偉供稿。）

　　2015年2月21日，看過龔秀娥老師發給我的郵件后，很想知道自己的準確體重。我下樓打開工作室的門，站到人體稱上，計數盤上的指針擺動一下停在66公斤的位置。理想體重（公斤）=身高（厘米）-105。我身高170厘米，理想體重（公斤）：170-105=65公斤；接近理想體重，去掉身上的冬裝，比理想體重偏輕一點，對于這個結果心里蕩起一絲滿意與高興。
　　
　　年前回哈時見到老鄰居今年85歲的關嬸，一見面，關嬸的眼睛瞪得老大，臉上露出驚訝表情：“你是老顏家老二吧，哎呀媽呀，這孩子怎么瘦成這樣？！”以前對于體重與健康之間的關系沒有概念，很少關心自己的體重，但是當年（約97年前后達到高峰值）的腰圍93厘米，體重80公斤以上。如今體重達到健康接近理想，身上很多病癥大幅度減輕。在此我要感恩教我營養知識的各位老師，還要感恩中華傳統文化的弘揚者包括121網“日行一萬步，吃動兩平衡，健康一輩子”這簡單易行的健康理念。
　　
　　十幾歲開始參加勞動幫補家用，1969年下鄉到兵團的磚瓦廠，多年來生活中的勞作使我身體患有多種疾病：風濕性關節炎、氣管炎、靜脈曲張、腸炎。隨著年齡的增加靜脈曲張引起的酸麻脹痛的感覺越來越頻繁和嚴重，我非常擔心有一天會發生不愈合的局部潰瘍。
　　
　　1991年返城后，先是負責糖廠的酒精和白酒銷售工作，然后負責總廠各車間、分廠及全部家屬用電管理工作，應酬多，飯局多，人很快胖了起來。當年因為不懂營養和養生，隨著供應充足，家里面烹調用油量明顯增加，每到住校的兒子休息回家他愛吃的紅燒肉必不可少，青椒、土豆、茄子三樣蔬菜全部油炸后再回鍋調味的地三鮮，雞蛋炒西紅柿，端到飯桌上時每個菜盤里都看得到一層厚厚的油。看到體重越來越重的兒子，看到自己日漸豐滿的“將軍肚”不但沒有擔憂，反而常常生出一種莫名奇妙的自豪感和滿足感。
　　
　　伴隨體重增加而來的是經常頭暈、嗜睡，眼睛里常常感覺到有很多小黑點向遠方飛出 、眼花干澀有時右眼白眼球外側會有出血現象，一旦眼球出血現象發生一般要十幾天才能恢復正常；氣管炎頻繁發作，常常在半夜時咳醒；每次排便至少半小時以上，一小時排完也是常有的事；腿越來越覺得沉重、酸麻脹痛的感覺越來越頻繁。有時一天沒做什么事也覺得很是疲憊，生活上不便，心情也非常煩躁。
　　
　　于2013年5月份進行二級營養師考試之后，自己開始用所學的知識對自己的健康情況進行進一步調整改善。在飲食上逐步減少肉類尤其是肥肉的攝入量，控制到中國居民膳食寶塔要求的范圍之內，主食上增加如玉米、小米、燕麥、紅豆、綠豆、蓮子等雜糧和雜豆類膳食纖維含量高的食物攝入。蔬菜食用量不少于500克，增加菠菜、青菜、白菜等綠葉蔬菜比重，增加每日攝入蔬菜品種到10種左右；總食物品種平均每日18種以上有時會超過20種；嚴格控制用油量，能生吃的蔬菜如黃瓜、西紅柿、生菜等盡可能生吃，大白菜、洋蔥、蘿卜等也 經常做成涼菜生吃，不但減少用油也可以減少一部分食鹽用量。水果每天至少吃一種不少于200克，比如說蘋果比較大300克左右我們就每人吃半個，再吃一個小橘子這樣就可以完成每日食用200克以上水果的任務。
　　
　　2013年底2014年初有幸又參與到長三角營養師俱樂部活動，121健康網的日行一萬步，吃動兩平衡，健康一輩子更是簡潔明要，易記易行。保持健康體重最重要有三個因素1是飲食（攝入熱能）不過量；2是脾胃健康能夠勝任攝入水谷并將之充分運化；3是適量的體力活動將攝入多余的能量消耗掉。這第1和第3點最簡單的描述就是121網的“吃動兩平衡”。能量攝入與消耗平衡了，人的體重自然就不會過胖與過瘦。飲食控制了，還要解決運動問題。運動形式多種多樣，考慮再三我還是選擇了走路運動為主，啞鈴、單杠、俯臥撐、仰臥起坐等肌肉鍛煉等其他運動為輔的健身方法。走路是對人體最為有益的一種有氧運動方式，還可以促進腸胃蠕動，有益水谷運化和五臟六腑的健康；長期的靜脈曲張局部皮膚血流不暢，我的右踝部內側皮膚已經變成深紫色，如果發生潰瘍將很難愈合，走路可以促進全身血液循環、改善靜脈曲張的癥狀；走路還是最簡單易行的運動方式。適度的肌肉鍛練也是非常必要的，肌肉組織增加可以加速能量代謝，增強身體內分泌、免疫等各系統的活躍度和各項功能。
　　
　　60公斤體重行走一小時可消耗熱能241.2大卡，約等于體內脂肪26.5克，每天再進行一些俯臥撐、仰臥起坐等肌肉鍛煉消耗熱能90大卡（15分鐘）左右約等于體內脂肪10克，  如果適當控制能量攝入，每天減少一口肉或相當能量的食物（生肉重量約25克）約合脂肪5克，熱量約45千卡，（每天26.5+10+5=41.5克脂肪）30天可減掉1245克脂肪，當然理論與實際情況還有些差距。經過2008年以后幾年的調整，我當時體重約75公斤腰圍約90厘米，多余體重約10公斤，理論上達到理想體重需要約8個月多。
　　
　　2013年5月下旬開始正式執行計劃，雖然我沒有大幅度減少進食量，因為減少葷菜和油脂攝入，每到午飯前，晚飯前還是有很難熬的饑餓感，堅持不吃零食，找一點聊天、娛樂等事情轉移注意力，過了一段時間也就適應了。最為難過的還是走路這一關，我的腳為偏平足，走路時間長了腳底就會像撕裂一樣的疼痛。行走一個多月的時候左腳足底內側拉傷，剛拉傷時疼痛還可以忍受，我沒有停止繼續走路。幾天時間疼得越來越厲害，終于忍不住了，修養了一個多月才好。路走的多了膝關節也有扭傷一樣的疼痛。有了這次教訓，我不再急于達到每天以每分鐘100米速度連續走路一小時這一計劃運動量，而調整為走得太快腿腳受不了就采用慢走，用了幾個月的時間，終于可以以每分鐘100米的速度連續行走一小時以上。
　　
　　自2013年5月下旬開始落實減重計劃后，不斷以各位前輩、老師的指導以及三調養四合理、日行一萬步，吃動兩平衡，健康一輩子等理念充實自己，用這些知識指導并完善自己的健康、養生實踐。2014年6月份體重明顯減輕。元旦前體重減至66公斤，已達到理想體重的標準，身體健康情況大為改觀。在此，再次感恩，感恩，感恩。我愿意為改善其他朋友的健康做一點實實在在的努力和貢獻，謹將此文獻給超重并渴望健康的伙伴們。