課程內容 培訓教師

　　
　　開班儀式和學員互動
　　
　　公共營養師的職業道德和職業發展 丁鋼強 浙江省營養學會副理事長
　　
　　浙江省疾病預防控制中心副主任
　　
　　主任醫師
　　
　　醫學基礎 楊  敏 浙江省營養學會副秘書長
　　
　　浙江大學醫學院公共衛生系、
　　
　　營養與食品安全研究所   博士
　　
　　營養學基礎 華金中 浙江省營養學會副理事長、秘書長
　　
　　浙江大學醫學院   教授
　　
　　植物性、動物性、調味品和其他食物的營養價值 章榮華* 浙江省營養學會學生營養與
　　
　　健康專業委員會 副主任委員
　　
　　浙江省疾控中心
　　
　　營養與食品安全所 所長
　　
　　營養強化與保健食品 章榮華*
　　
　　人群營養基礎（孕婦、乳母、嬰兒、幼兒、學齡前兒童、學齡兒童、青少年、老年人） 華金中
　　
　　常見的食品保藏和加工技術、相關法規 鄭  林 浙江省營養學會理事
　　
　　浙江省公正檢驗中心質量
　　
　　技術部副部長、高級工程師
　　
　　食品營養標簽的制作、食品營養價值分析、食品營養資料編輯 黃恩善* 浙江省疾病預防控制中心
　　
　　食品污染及其預防、各類食品的衛生要求、食物中毒及其預防和管理、相關法規 郭智成 浙江省營養學會理事
　　
　　膳食營養指導和管理概論、膳食營養素參考攝入量的應用、膳食結構與指南 章榮華*
　　
　　營養缺乏病的預防、膳食營養與慢性疾病預防 馮麗君 邵逸夫醫院營養科主任
　　
　　食物攝入量調查、膳食調查結果的計算和評價 陳潔文 浙江省營養學會常務理事
　　
　　營養和食物需要目標設計、食譜編制、食譜營養評價和調整 陳潔文
　　
　　人體體格測量、實驗室指標收集和判斷、營養不良的癥狀和體征判別 楊  敏
　　
　　營養與健康信息收集、檔案建立和管理、營養干預方案設計和實施 黃恩善
　　
　　營養咨詢和營養教育 楊  敏