對于愛美的女性而言，了解哪些食物含膠原蛋白同樣是美容以及抗衰老的有效途徑。膠原蛋白可有效的促進細胞的再生，那么哪些食物含膠原蛋白比較豐富呢？

 

 

 

 

       
                                                                                  

       1.豬皮凍

 

　　在所有的動物類食品中，豬皮是我們日常生活中吃的比較多的一類食物，而大多數人選擇的吃法通常都以豬皮凍為主。豬皮凍的制作方法非常的簡單，只需要將豬皮處理干凈之后切成絲，接著再放入料酒和料包熬2小時左右，這個時候豬皮顯得肉皮熟透、湯汁濃稠，最后放入適量的鹽、糖等調味料進行調味即可，然后倒入容器中放涼凝固。

 

　　除此之外還可以將豬皮切成小丁做餡，很多灌湯包香濃流湯的秘密就在于有它的加入。除了豬皮之外，很多動物的皮中都含有豐富的膠原蛋白，在日常生活中經常食用具有很好的潤膚以及養膚的功效。豬皮能潤肺，而肺主皮毛，因此在所有的動物皮類食物中以豬皮最具有美膚的功效。

 

 

       2.魚皮

 

　　很多人都不知道，在魚皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，在生活中經常食用可幫助女性朋友有效的起到美容美膚的功效。生活中有很多高血脂以及高膽固醇的患者都不敢吃動物的皮，但專家指出，這部分患者在平時可以適量的多吃魚皮，因為魚皮中所含有的膽固醇含量非常的低。

 

　　并且魚皮的食用方法也非常的多，除了最受大家歡迎的涼拌魚皮之外，還有紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等，這些食用方法對人體而言都十分的健康。 

 

　　但是在做魚皮到時候要特別的注意，汆燙的時間不能過長，否則的話不但會影響到魚皮原有的脆爽的口感，同時還有會導致魚皮中所含有的膠原蛋白以及各種營養物質丟失。除此之外還要注意，胃不好的人不要多吃魚皮，因為它不容易被腸胃所吸收。

 

 

       3.蝦皮

 

　　哪些食物含膠原蛋白？蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，因此愛美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來補充膠原蛋白。蝦皮中所含有的營養物質非常的高，除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質，因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進行有效的補鈣。

 

　　而且在蝦皮中還含有大量的甲殼質，這種物質是動物類食品中唯一的膳食纖維，蝦皮中所含有的營養雖然豐富，但卻那么容易被人體所吸收利用。因此在不妨將蝦帶殼用攪拌機攪碎做蝦醬，這樣人體對其中營養物質的吸收就要來的更快一些。

 

 

       4.雞皮鴨皮

 

　　可以說所有動物類的皮中都含有豐富的膠原蛋白，當然雞皮以及鴨皮同樣不例外，很多人最常用的食用方式便是“炸雞皮”，其制作方式非常的簡單，只需要將雞皮或者是鴨皮先用蔥、姜、大料腌起來，然后放入油鍋中油炸后蘸椒鹽便可直接食用。

 

　　雞皮也可以單獨成菜，在我國的山東地區就有著名的“芥末雞皮”，除此之外還有四川的“粉蒸鳳衣”、“慈筍雞皮”，廣東的“蟹黃雞皮脯”，湖南的“竹蓀滑雞皮湯”等，這些食譜的營養價值都非常的高。