膠原蛋白是一種三維螺旋結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，非常穩(wěn)定，起到支撐皮膚的作用，被稱為“骨中之骨，膚中之膚”，是皮膚真皮層的強(qiáng)有力的后盾，皮膚水嫩光滑有彈性，主要是膠原蛋白的功勞，嬰兒的皮膚中膠原蛋白的含量充足。可以說一切皮膚的問題，如皺紋、老化、松垮、色斑等等狀況，都是由于膠原蛋白的流失造成的。

 

　　市場(chǎng)上的膠原蛋白產(chǎn)品魚龍混雜，各種品牌紛紛宣稱自己的產(chǎn)品是最好的，鋪天蓋地的精美廣告更讓消費(fèi)者難分優(yōu)劣。那么，如何挑選好的膠原蛋白呢?資深業(yè)內(nèi)人士表示，通常有如下幾種方法：

 

　　方法一、看原料

 

　　市場(chǎng)上一般選用豬皮、牛皮、魚鱗和魚皮進(jìn)行提取膠原蛋白。有人會(huì)問，有沒有植物膠原蛋白?銀耳能熬出膠原蛋白嗎?答案是否定的，膠原蛋白就是動(dòng)物及人體內(nèi)部基本構(gòu)造動(dòng)物性蛋白質(zhì)中成分的一種，存在于動(dòng)物的皮、骨及關(guān)節(jié)部分，在植物中并不存在。

 

　　從豬、牛皮上提取的膠原蛋白含有大量的脂肪，所以口服這類膠原蛋白容易發(fā)胖。并且，在提取工藝中，如果酶解反應(yīng)環(huán)節(jié)或者過濾純化環(huán)節(jié)控制不科學(xué)，最終得到的膠原產(chǎn)品極可能含有對(duì)人體有害物質(zhì)。腥臭味、豬毛味道等令人作嘔的味道的膠原產(chǎn)品，有很大可能性如此。

 

　　那么，魚鱗提取的膠原蛋白呢?因魚鱗含有較多的鈣質(zhì)以及其他元素，在生產(chǎn)加工過程中，需要添加更多的添加劑和工藝來提純，排除雜質(zhì)和其他成分。相對(duì)亦魚皮的去脂肪，魚鱗提取需要更多的添加劑。并且，因?yàn)楣に嚨挠绊懀~鱗的分子量鏈條被無序切割的更多，會(huì)造成游離氨基酸會(huì)過多，分子量不平衡，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致吸收不平衡。

 

　　而魚皮膠原蛋白，護(hù)膚功效基本與豬牛皮類膠原蛋白、魚鱗膠原蛋白相當(dāng)，除此之外，它主要是以羅非魚、鱈魚新鮮皮為原料，提取過程中直接去除了脂肪，避免了豬牛皮類膠原蛋白讓服用者發(fā)胖的尷尬局面。并且，相對(duì)于豬牛皮類膠原蛋白提取工藝的不成熟，提取成本較高，魚皮膠原蛋白提取技術(shù)已經(jīng)較為成熟，提取成本也大大降低，其市場(chǎng)價(jià)格也僅為豬牛皮類膠原蛋白產(chǎn)品的1/2，是真正有效、無副作用且大眾用得起的膠原蛋白。相對(duì)魚鱗膠原蛋白而言，魚皮膠原蛋白不需要添加劑來排除雜質(zhì)，可以做到100%無添加，天然又健康。

 

　　歐洲高端進(jìn)口膠原蛋白基本上是采用魚皮，所以建議選擇以魚皮為原料的膠原蛋白產(chǎn)品。

 

　　方法二、 看分子量

 

　　目前，市場(chǎng)上的膠原蛋白產(chǎn)品的分子量一般在500-3000D之間。3000D的產(chǎn)品因分子量過大而不容易被吸收，500D左右的分子量是很小但非常不穩(wěn)定，極易變?yōu)橛坞x氨基酸，所以也不是最理想的產(chǎn)品。而1000-2000D這個(gè)分子量范圍的膠原蛋白，活性最強(qiáng)，使用后吸收效果也是最好的。因此，建議選擇1000-2000D的膠原蛋白產(chǎn)品。

 

　　早年前，中國市場(chǎng)上的膠原蛋白品牌以日本的幾個(gè)牌子為主。這幾個(gè)日本品牌的膠原蛋白分子量大多數(shù)是3000D左右，雖說名氣較大，但不太容易吸收卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

 

　　方法三、看顏色

 

　　品質(zhì)良好的膠原蛋白肽在顆粒狀態(tài)下的顏色應(yīng)為類白色(絕非雪白色)或米色。在過40目篩的顆粒狀下應(yīng)呈類白色或米色，顏色稍深的溶解度也會(huì)較好;顏色越白，溶解度相對(duì)也就越差。并且，好的膠原蛋白粉末的色澤均必須鮮亮且有光澤。