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六方面推動蜂產品行業轉型升級

2015-01-05 來源:中國食品報
  我國蜂產品產業正面臨著從傳統生產經營模式向現代生產經營模式的重大轉變,蜂產品產業已經發展到了一個新的轉折點。蜂產品的低質低價,持續循環的惡性競爭勢頭勢必帶來蜂產品行業效益步入低谷;一些企業的摻雜使假造成消費者消費信心持續不足,勢必帶來蜂產品市場銷售乏力;進口蜂產品持續遞增,勢必帶來國內中高端市場被國外蜂產品搶占;蜂產品科技含量低下、產品雷同和營銷方式的落后,勢必帶來行業發展在低效益低層次中運行。
  
  中國蜂產品協會王啉會長表示,蜂產品行業必須加大工作力度,全力推動蜂產品行業轉型升級。在發展上,不再單一追求數量擴張,重在堅持提升質量與推動發展并重,靠提升質量增效;在營銷上,不再追求低價傾銷,重在創建優質品牌,靠開發中高端市場增效;在產品創新上,不再追求蜂產品低質低價競爭,重在科技創新和研發科技含量高的精品增效。
  
  推動生產方式轉變
  
  要實現蜂產業轉型升級,企業必須轉變生產經營方式。推行標準化生產和管理是企業實現轉型升級的前提。首先要加大蜂產品標準化生產的工作力度。我國養蜂業屬于勞動密集型產業,當前勞動力成本不斷上漲,蜂農收入低,養蜂條件艱苦,設施落后,迫切需要提高機械化水平,由靠人工飼養、手工業加工為主向機械化生產轉變。協會要配合有關部門,加速養蜂機械化研發與示范推廣,落實好養蜂業機械化補貼的各項政策,推廣好機械化養蜂典型,實現蜂產品生產規模化、標準化、機械化、現代化。其次,蜂產品行業要加大力度轉變生產方式,生產更多的成熟蜜。
  
  推動企業轉型升級
  
  蜂產品行業的轉型升級是帶動行業發展活力提升效益的關鍵環節。首先必須轉變一家一戶的傳統養殖模式和分散的原料采購模式。優化、組合各種要素,實施專業化生產、一體化經營、社會化服務,形成以市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連蜂農的產業化經營模式,應該看到蜂農專業合作社是提升質量和實現規模生產經營的最佳載體。關鍵是把蜂農合作社與加工企業在利益上要融為一體,處理好分配關系。讓蜂農合作社真正成為蜂產品生產企業的第一車間。其次要抓住國家推動企業轉型升級的重大機遇,積極爭取相關政策,推進蜂產業園區建設,使企業的生產區、商務區、交易區、物流區、檢測中心得到更合理的配套;儲藏、運銷、物流、配送等基礎設施達到國家要求和國際水準,以便在基礎設施建設上與國際接軌,使中國生產更多的蜂產品走向世界。
  
  推動營銷方式創新
  
  堅持營銷方式的多元化,實行線上線下全渠道融合,進一步拓展互動營銷、體驗式營銷、個性化健康管理、一對一服務等新的營銷需求。通過利用線上的電商反向推動企業供應鏈的優化和管理,實現企業營銷的規模效應。對外出口的蜂產品企業也要注意克服“單打獨斗”的貿易談判方式,著手探討建立出口企業的聯席會議價制度,以確保企業利益不受損失。
  
  推動蜂產品價值回歸
  
  認真分析解決制約我國蜂業健康發展的另一大因素是長期形成的低質低價競銷。成熟的市場競爭,應該是質量的競爭、品牌的競爭、服務的競爭,而不應該是惡性的低價競爭。低價競爭的結果是背離產品的價值,質量難保證,企業難盈利,行業難發展。要推動中國蜂產品的價值回歸到合理的價位上,在原料收購環節要實行以質論價,鼓勵蜂農生產更多的高品質蜂產品。蜂產品是一種高檔滋補佳品,用于人類醫療的歷史悠久,它被廣泛用于人類健康和抗衰,已博得眾多消費者的喜愛。可以說,蜂產品是滿足人們更高的健康需求的產品,這種定位一定要清晰,業內企業要統一思想共同努力堅決抵制低價傾銷行為。
  
  推動實施誠信經營
  
  消費者的口碑就是企業的一切,企業如果缺少誠信,則可失掉合作伙伴、失掉消費者,企業經營也就必然出現萎縮。蜂產品企業一定要時刻樹立誠信經營意識。要杜絕虛假宣傳,杜絕生產假冒偽劣產品,杜絕銷售不合格的蜂產品,要嚴格把好質量關。通過誠信經營,建立企業信譽,維護行業聲譽,實現行業的良性發展。
  
  凈化蜂產品市場
  
  近兩年,國產蜂蜜的合格率進一步降低,特別是網店蜂蜜銷售合格率下降更為突出,蜂產品摻雜使假問題已嚴重損害了消費者的利益,直接蠶食著蜂產業的可信度和生命力,削弱了消費者的信心和行業聲譽。凈化市場是一項系統工程,單靠哪一個企業的努力都無法完成。
  
  就蜂產品質量安全而言,行業內如果自我約束能力不強,各級政府主管部門必然加強監控力度,如果假冒偽劣產品泛濫,必然給行業帶來災難性的后果。企業不要為眼前的蠅頭小利,毀了企業的前程,毀了中國蜂產業的前程。

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