探討中國綠茶創新和“六茶共舞”大茶業發展新格局

首屆中國國際茶葉博覽會（茶博會）開幕前夕，作為茶博會四大主體活動之一的“中國當代茶文化發展論壇”昨天率先召開，浙江省副省長孫景淼出席致辭，眾多業內人士匯聚一堂，探討茶行業未來的發展。

本次論壇由中國國際茶文化研究會、浙江省農業廳、浙江省供銷社等主辦，浙江省茶文化研究會等承辦。相關領導、主辦單位領導及專家，全國和浙江省的各地的茶文化研究會（促進會）及代表性龍頭企業及國外嘉賓等近400人出席論壇。見習記者 陳棠棣

中國茶產業站在提質增效新起點

我國是世界第一產茶大國，擁有4千多萬畝茶園，同時也是世界第一茶消費大國。“除了自身的產業基礎優勢，‘十三五’規劃全面開局，‘創新、協調、綠色、開放、共享’新發展理念，‘一帶一路’國家發展戰略深入實施，全面建成小康社會目標和精準扶貧政策穩步推進，中華民族偉大復興‘中國夢’宏偉藍圖，都為茶文化和茶產業的繁榮發展提供了新機遇。”中國國際茶文化研究會會長周國富在論壇主題發言中說。

當前的種種機遇，正是中國茶產業提質增效發展的新起點。

“今年2月，龍塢茶鎮簽下51億元的PPP大單，對茶鎮的核心位置進行開發。我們希望通過3年到5年努力，創建成5A級景區。”杭州之江經營管理集團有限公司（龍塢茶鎮）總經理朱軍告訴記者。

“現在，我們公司的茶葉已被廣泛運用于食品和生活用品領域，如茶年糕、茶葉手工面、茶酒、襪子、內衣內褲、毛巾等均有涉及。”浙江省諸暨綠劍茶業有限公司董事長馬亞平介紹。

“六茶共舞”引領茶葉消費新潮流

“喝茶、飲（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶。‘六茶共舞’，立足于茶，又跨越茶葉，三產（一、二、三產業）交融，跨界拓展，全價利用，發展新業態大茶業，適應時代多元消費新需求，促進茶產業提質增效新發展。”周國富在論壇現場拋出“六茶共舞”的觀點，成為全場關注的焦點。

如今，各種茶飲料在市場上遍地開花，但“吃茶”這樣的喝茶方式卻很少聽到。

記者在會上得知，目前市場上有一種速溶茶粉，通過把茶葉提取、過濾、濃縮、干燥等方式做成粉末，既可直接飲用，又可與水果汁、糖等輔料調配飲用，飲用方便，受到追捧。

杭州不少餐館在不同時節也推出了各種茶菜。茶含片、茶寧片、茶多酚片等多種保健產品也已相繼研發出來。

在用茶領域，茶葉通過初步加工，生產出茶巾、茶襪、茶枕頭、茶靠墊、茶服、茶掛件、茶擺件、茶墻磚、茶面板等日常生活用品和工藝品。

以茶旅結合、茶禪（道）和合、茶文融合、茶養契合為載體，正成為當下茶產業的新潮流。正如浙江農林大學茶文化學院院長王旭烽所說，玩茶，實際上就是休閑、欣賞，它和茶之間是一種優雅嬉戲的關系，是人類和一種物質形態非常親密有趣的游戲關系；事茶，包括茶生產、茶經營、茶服務、茶文化、茶金融、茶事業等生產生活文化服務活動。