互聯網陣營
孔令博
奧琦瑋董事長
信息化只是工具,如果一個行業沒有自身很成熟和規律的發展路徑,工具是不可能替代行業本身的。在這個年代,企業要能夠針對消費群體做準確的定位,突破創新模式,才有可能享受高效率、高效益和高速度。未來市場餐企要做成優秀的企業就要重新分配關注,要在自己的管理體系和品牌上下功夫,否則可能被一家更強大的企業兼并掉,或者被市場自然淘汰。
糜新箭
神州商龍副總裁
過去有一波餐飲的連鎖加盟失敗,最主要的原因是其信息化程度不夠。連鎖餐飲企業總部對于門店的經營和標準化沒有合理的控制,無法實現后續支持,使得門店的實際經營效果無法達到加盟商期待的效果。沒有實現標準化對這些連鎖店也會有影響,餐飲信息化程度的應用不夠,大數據的應用不夠,最后是雙輸的結局。一旦餐飲行業具備了人才、資金、信息化服務商等各種因素,中國餐飲一定能夠大行其道。
謝啟斌
客如云產品總監
對于餐飲企業來講,信息化最根本的價值就在于幫助企業開源節流。在這個過程中,客如云更側重關注餐飲和互聯網結合之后帶來的顧客用餐體驗的提升。不管是國外還是國內我們能夠在一些餐企中看到,信息化手段能夠改變餐廳與用戶的互動方式,能夠完善餐廳內的服務,而有創意的互動方式和優質的服務事實上是現在爭取年輕消費者非常有用的手段。