在當(dāng)日舉辦的圓桌論壇上，與會(huì)專家圍繞食品安全社會(huì)共治進(jìn)行了研討。與會(huì)專家認(rèn)為，“德治”和“法治”并舉是保障食品安全的治本之策。

　　

　　談及如何防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員計(jì)融認(rèn)為，我國(guó)食品安全領(lǐng)域業(yè)態(tài)復(fù)雜，在防范食品安全的風(fēng)險(xiǎn)的問題上，需要公眾與政府等進(jìn)行充分的交流與溝通。此外，食品安全風(fēng)險(xiǎn)可能出現(xiàn)在農(nóng)田到餐桌的任何環(huán)節(jié)，所以每一個(gè)參與者都應(yīng)該去認(rèn)知什么是風(fēng)險(xiǎn)，以及如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

　　

　　“食品安全社會(huì)共治，在食品安全治理上誰(shuí)也難以獨(dú)善其身。”食藥總局法制司處長(zhǎng)任瑞平表示，“我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)種類多，風(fēng)險(xiǎn)安全識(shí)別需要具備專業(yè)性和科學(xué)性，因此需要專業(yè)部門去施行有效措施。另一方面，每一個(gè)消費(fèi)者都是食品安全風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任主體，消費(fèi)者如果沒有相應(yīng)的食品風(fēng)險(xiǎn)管控能力，往往也會(huì)成為食品安全的受害者。”

　　

　　沃爾瑪國(guó)際業(yè)務(wù)首席行政官、沃爾瑪亞洲區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官貝思哲認(rèn)為，在食品安全共治上，培訓(xùn)扮演著重要的角色，無(wú)論在哪種市場(chǎng)，培訓(xùn)是確保合規(guī)的重要因素。

　　

　　中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院同沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司簽訂合作備忘錄，設(shè)立山姆？沃爾頓食品安全法教席，通過(guò)結(jié)合雙方的優(yōu)勢(shì)資源與專業(yè)技術(shù)，推動(dòng)食品安全治理相關(guān)教學(xué)和科研工作的開展。“食品安全問題的解決需要全社會(huì)的參與和支持，政府、企業(yè)、以及全社會(huì)均應(yīng)切實(shí)承擔(dān)自身責(zé)任，通過(guò)采取正確的措施改善食品安全環(huán)境。”中國(guó)人民大學(xué)常務(wù)副校長(zhǎng)、食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心主任王利明教授指出。

　　

　　在當(dāng)日的教席教授聘任儀式上，食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心管委會(huì)主任胡錦光受聘為教席教授。“食品安全社會(huì)共治要想成為一種切實(shí)有效的機(jī)制，需要將保障食品安全領(lǐng)域的社會(huì)各方凝聚到一個(gè)平臺(tái)上，探討出一致的行為準(zhǔn)則。山姆？沃爾頓食品安全法教席教授及其團(tuán)隊(duì)也是起到這樣一個(gè)平臺(tái)作用。”胡錦光表示。