“頂著花兒的黃瓜用了避孕藥”“喝豆?jié){可能導(dǎo)致乳腺癌”“蘿卜和茶不能一起吃”……這些在微信朋友圈、微信群等社交媒體上隨處可見的傳聞，在第八屆中國(guó)食品安全論壇上讓專家也哭笑不得。“我通過輿情監(jiān)測(cè)分析發(fā)現(xiàn)，將近一半的食品安全問題的報(bào)道是謠言和傳言。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所政策信息研究室主任李祥洲說(shuō)（6月15日《中國(guó)青年報(bào)》）。

　　

　　專家在特定語(yǔ)境下發(fā)表的這番言論，引發(fā)了網(wǎng)友的熱議，網(wǎng)絡(luò)跟帖認(rèn)可此觀點(diǎn)者甚少，質(zhì)疑之聲甚至不理性的辱罵不在少數(shù)。圍繞食品安全報(bào)道失真的問題，有網(wǎng)友認(rèn)為“既然一半是造謠的，那就是一半是真的了！”“如果你不能告訴我哪一半是假的，那我寧愿把它們都當(dāng)成真的”；還有網(wǎng)友質(zhì)疑“有一半報(bào)道不實(shí)，那畢竟還有假的，假的怎么辦？報(bào)道誰(shuí)監(jiān)管，假的誰(shuí)在管？”

　　

　　眾說(shuō)紛紜中，盡顯公眾對(duì)食品安全報(bào)道失真的焦慮，表面來(lái)看專家成為了眾矢之的，但公眾焦慮的根源還是在于食品安全報(bào)道失真凸顯出的多重隱憂。

　　

　　讓公眾最無(wú)所適從的當(dāng)是食品安全報(bào)道的真真假假。毋庸置疑的是，在當(dāng)前關(guān)于食品安全的話題中，有不少所謂的報(bào)道披著“科學(xué)”外衣大行其道，其中不少被權(quán)威機(jī)構(gòu)或辟謠平臺(tái)證實(shí)為謠言，但往往是“舊的剛?cè)ィ碌挠謥?lái)”，關(guān)于食品安全報(bào)道的謠言層出不窮。如北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)就經(jīng)常發(fā)布科學(xué)流言榜，關(guān)于食品安全的流言幾乎未曾缺席過，6月6日剛剛發(fā)布“空心菜=最毒蔬菜？是危言聳聽還是事實(shí)？”6月12日又發(fā)布了“豬肉上寄生鉤蟲？多專家辟謠：不可能”的帖子。可“造謠動(dòng)動(dòng)嘴，辟謠跑斷腿”，謠言在辟謠之前已經(jīng)傳播很廣了，不少人又只看到了謠言并未看到辟謠的報(bào)道，就寧可信其有、不可信其無(wú)，最后買什么東西吃時(shí)都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。

　　

　　讓公眾同樣無(wú)所適從的還有食品安全報(bào)道的監(jiān)管責(zé)任、追責(zé)機(jī)制。食品安全報(bào)道失真的主要渠道在微信朋友圈等社交媒體，但關(guān)于食品安全的謠言很多披著“科學(xué)”的外衣，如“一家三口吃剩菜致癌”，謠言的受害者是不特定的社會(huì)公眾，看似沒有受害對(duì)象，但是每一個(gè)對(duì)此寧可信其有的人都成了謠言的直接受害者，受害的損失無(wú)從量化。這類謠言在社交平臺(tái)上廣為傳播，應(yīng)該由相應(yīng)的職能部門負(fù)責(zé)監(jiān)管。盡管社交平臺(tái)服務(wù)商有義務(wù)監(jiān)管，但不應(yīng)把全部的監(jiān)管責(zé)任都交給他們，公權(quán)力應(yīng)該介入的時(shí)候就必須介入，這種介入應(yīng)該有常態(tài)化的機(jī)制，而不能在突發(fā)事件出現(xiàn)時(shí)才有。

　　

　　另外，這種謠言被證實(shí)后，由誰(shuí)來(lái)追究造謠者的責(zé)任、造謠者應(yīng)該承擔(dān)何種責(zé)任？這應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的查處機(jī)制，而不能當(dāng)做茶余飯后的談資一笑而過，否則，類似的謠言就會(huì)層出不窮。食品安全報(bào)道涉及千家萬(wàn)戶，直接與吃喝掛鉤，不是小事，也沒有小事。不管是什么樣的謠言、有沒有造成危害后果，職能部門都不能視而不見，更不能讓造謠者逍遙法外。

　　

　　彌合信息鴻溝

　　

　　在食品安全問題上，人們對(duì)信息渴求而不得，導(dǎo)致信息的失衡。于是，人們開始尋找自己認(rèn)為信得過的信息源。媒體不斷曝光的食品安全問題，以及廣為傳播的謠言和傳言，也就有了更為廣大的受眾和關(guān)注度。食品安全監(jiān)管部門需要積極作為，重塑起碼的公信力，更需要彌合信息失衡的鴻溝，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。

　　

　　湖南　禹海君