6月21日，國家衛生計生委食品司副司長張志強在活動中發言。當日，2016年全國食品安全宣傳周國家衛生計生委主題日活動在北京舉行。據悉，按照《食品安全法》和國務院部署，2013年起，國家衛生計生委會同相關部門，利用3年時間牽頭完成了清理整合現行食品標準的任務。食品標準清理涵蓋以往近5000項食用農產品質量安全、食品質量、食品衛生等標準，除將千余項農獸藥殘留相關標準移交農業部門清理外，其余3千余項標準繼續有效、廢止或修訂、整合為食品安全國家標準，確定整合415項食品安全標準。整合標準已經全部通過食品安全
發布時間：2016-06-21 17:00
中國網財經6月20日訊（記者 金瀟） 食品安全社會共治，在食品安全治理上誰也難以獨善其身。在16日舉辦的中國人民大學法學院-山姆沃爾頓食品安全法教席教授聘任儀式暨食品安全社會共治圓桌論壇上，食藥監總局法制司處長任瑞平對中國網財經表示。 在當日舉辦的圓桌論壇上，與會專家圍繞食品安全社會共治進行了研討。與會專家認為，德治和法治并舉是保障食品安全的治本之策！ ≌劶叭绾畏婪妒称钒踩L險，國家食品安全風險評估中心研究員計融認為，我國食品安全領域業態復雜，在防范食品安全的風險的問題上，需要公眾與政府
發布時間：2016-06-21 10:08
姜是中國人的重要調味品，從冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方四季吃生姜，百病一掃光等俗語可見一斑。不過最近網絡上流傳，食用生姜有得肝癌的風險。這種說法是正確的嗎？ 京華時報記者錢宇陽 流言：吃姜易得肝癌 生姜中含有一種叫作黃樟素的致癌物質，容易誘發肝癌。我國2005年實施的易制毒化學品管理條例中，也將黃樟素列為易制毒化學品。以后不要再吃生姜了，太可怕了，簡直是慢性自殺。日前，生姜會誘發肝癌的消息在朋友圈被大量網友轉發，令一些網友憂心忡忡。 據了解，這個傳言的出現主要是源于美國
發布時間：2016-06-21 10:04
即食紫菜（海苔）是以干紫菜（條斑紫菜）為主要原料，添加或不添加食品添加劑及其它原料，經烘烤等工藝制成的可直接食用的食品。根據生產加工工藝不同分為調味海苔、烤海苔和巖燒海苔等！ ∫弧⒃诶洳毓窕虮渲斜４妫_封即食 海苔對光、溫度、濕度、氧氣等都非常敏感，受到光照或在高溫、高濕環境下，就會出現質量劣化，使海苔的味道變差。宜將海苔存放在冷藏柜或冰箱中。開封后如不立即食用，海苔會變軟、口感盡失。食用時，用多少就拿多少！ 《⒉豢蛇^量食用 海苔中碘的含量比較高，對于碘缺乏地區，
發布時間：2016-06-21 09:37
中國經濟網北京6月19日訊（記者 王城）推動保健品行業的發展，需要安全的市場環境。中國保健協會副理事長周邦勇6月18日在京舉行的第六屆保健行業公信力論壇上接受媒體采訪時表示！ ぃ瑓⒓拥诹鶎帽＝⌒袠I公信力論壇專家、與會代表們主要圍繞保健品行業安全監督管理、保健品品牌自身管理等方向進行了探討，期待可進一步強化行業誠信意識，加強行業公信力品牌的宣傳和扶持，樹立行業正氣和主流形態！ ≈袊谋＝‘a業是一個高速發展的產業，產業經濟規模和總容量都在不斷擴大，中國保健品市場正在不斷崛起。保健食品越來
發布時間：2016-06-20 09:26
雞精已經成為我國食品加工制造、餐飲和家庭烹飪用于調味的主要調味料。雞精以谷氨酸鈉（味精）、食鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、5'-呈味核苷酸二鈉及甜味劑、油脂等其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和（或）食用香精等經混合、造粒、干燥等工序加工而成的具有雞的鮮味和香味的復合調味料。 一、如何選購雞精 從配料標簽了解產品信息，留意外包裝上是否標注成分含量、關注產品的生產日期。通過觀察包裝印刷質量，如色彩飽和度、圖案和文字套色是否準確等確定產品質量。不同廠家產品特點不同，消費者可根據
發布時間：2016-06-20 09:25
近幾年來，網絡食品經營的生意越來越紅火，讓人看得眼花繚亂，網售食品的安全問題難以保障。對此，海南省食藥監局局長馮鳴6月14日做客《公仆之聲》時說，要用互聯網思維解決食品網購的安全問題！ ∥乙步洺Ｔ诰W上買食品，比如說過年過節買一些在海南買不到的外省特色食品。馮鳴坦言，他在網上買東西會選品牌企業的旗艦店。同時，他會看其他買家的評價。網上銷售的食品，質量參差不齊。馮鳴說，他也一直在思考，怎樣更好地解決網購食品的安全監管問題。如果用傳統的方法老套路，像監管實體店這種做法監管網店肯定監管不好的，要用
發布時間：2016-06-20 09:17
在當前關于食品安全的話題中，有不少所謂的報道披著科學外衣大行其道，其中不少被權威機構或辟謠平臺證實為謠言 頂著花兒的黃瓜用了避孕藥喝豆漿可能導致乳腺癌蘿卜和茶不能一起吃這些在微信朋友圈、微信群等社交媒體上隨處可見的傳聞，在第八屆中國食品安全論壇上讓專家也哭笑不得。我通過輿情監測分析發現，將近一半的食品安全問題的報道是謠言和傳言。中國農業科學院質量標準與檢測技術研究所政策信息研究室主任李祥洲說（6月15日《中國青年報》）！ ＜以谔囟ㄕZ境下發表的這番言論，引發了網友的熱議，網絡跟帖認可
發布時間：2016-06-19 15:14
低溫肉制品是指常壓下通過蒸、煮、熏、烤等熱加工過程，使肉制品的中心溫度控制在68~72℃，并需在0~4℃低溫環境下儲存運輸銷售的一類肉制品。在商場、超市低溫柜中銷售的熏煮香腸、熏煮火腿、培根、醬牛肉等產品，均屬于低溫肉制品。 一、購買嚴把關 購買低溫肉制品時，應盡量選擇具備食品生產經營相應資質的正規廠家、正規商超渠道。應購買包裝完好、標簽標識清晰、感官正常、保質期內的低溫肉制品，避免購買脹袋或內表面明顯發黏的低溫肉制品。購買時，重點關注該產品是否儲藏在0~4℃的環境下！ 《、冷藏要及
發布時間：2016-06-19 09:25
烤串類肉制品具有特殊的香味和酥脆的表皮，深受廣大消費者，特別是年輕人的喜愛。常見的烤串類肉制品有烤羊肉串、烤腰子、烤雞翅、烤雞心、烤板筋等。進入夏季，烤串消費量大增，但夏季溫度高，適于細菌繁殖，容易導致食物腐敗變質，存在食物中毒風險！ ∫弧㈦娍敬糜谔伎敬 ∈澜缧l生組織認為，高溫烹飪或將食物直接放在火上，會產生如多環芳烴和雜環胺等有害物質。因此，從食用安全的角度，電烤串優于碳烤串，因其不與明火接觸，熱力均勻，肉串不會局部焦糊；同時烤盤溫度方便控制，避免溫度過高，可以大大減少致癌物
發布時間：2016-06-18 09:22
新華社北京6月16日電（記者 徐博）十三五規劃綱要提出，堅持全民覆蓋、保障適度、權責清晰、運行高效，穩步提高社會保障統籌層次和水平，建立健全更加公平、更可持續的社會保障制度！ ∩绫Ｂ撓抵Ъ胰f戶，其中最為令人關心的莫過于養老和醫療。人力資源和社會保障部部長尹蔚民強調，完成十三五時期的目標，就要加強養老保險改革總體設計，立足制度的長遠發展，扎實推進各項重大改革，建立長效機制！ ∥覈酿B老保險是代際贍養，也就是現在工作的人養已退下來的人。我國的贍養比正在逐步降低，原來是3.3：1，現在已經降
發布時間：2016-06-17 16:58
6月15日的國務院常務會議上，李克強用啼笑皆非形容工程建設領域中形形色色的各類保證金。他特別強調，不能以信用名目增加社會信用成本。 你們看看，居然還有信用保證金、文明施工保證金、磋商保證金等等。我到基層調研最初聽到時還以為是段子呢！總理翻著手中的文件說，現在看來真有其事，各種保證金名目繁多。有些表面上打著安全、信用的名目，最終反而讓社會信用成本變得更高了！ 當天會議部署清理規范工程建設領域保證金，降低企業成本、營造公平競爭環境。有關部門負責人在發言中說，目前工程建設領域保證金不僅收取
發布時間：2016-06-17 16:55
本網訊 國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任汪洋在全國食品安全宣傳周主場活動講話強調，食品安全關乎人民群眾生命健康。要堅持創新、協調、綠色、開放、共享發展，堅持德法并舉、社會共治，全面落實四個最嚴的要求，確保產得安全、管得到位，切實防范食品安全風險，讓人民群眾共享食品安全發展成果！ ⊥粞笾赋，近年來，我國食品安全保持了總體穩定向好的態勢，廣大人民群眾飲食安全得到保障。但食品安全沒有零風險，監管必須零容忍。要充分調動多方利益主體共同行動，不斷完善食品安全社會共治體系！ ≌涌
發布時間：2016-06-17 15:57
本網訊 媒體對食品安全問題的報道和追問，對食品安全問題的監管和信息公開起到了不可或缺的推動作用。食品安全宣傳周上，新京報有關負責人表示！ ≡谥罗o中，國家食藥監總局副局長孫咸澤表示，總局把四個最嚴作為行動指南對網售食品監管進行探索、創新，從2015年起，著手起草擬定網絡食品監督管理制度，正在進一步修訂中，預計近期將會出臺。總局將細化網絡食品第三方交易平臺的監管，加強網售食品安全狀況抽驗和信息公開，充分保障食品安全和消費者權益。我們歡迎更多網絡食品交易第三方平臺，運用自己數據集合的優勢和傳播媒介
發布時間：2016-06-17 08:54
新修訂的《食品安全法》明確食品安全工作的四大原則：預防為主、風險管理、全程控制、社會共治。以此原則為指導，食品藥品監管總局組織中國食品科學技術學會和相關行業協會、權威專家，以保障公眾食品安全為出發點，以指導科學消費為落腳點，著眼于日常消費量大的食品品種，針對可能的食品安全盲點和消費誤區，結合當前夏季溫度高、濕度大等特點，編制了系列消費提示！ 】傮w來看，消費者在選購、存儲和加工制作食品時應注意以下三方面： 一是通過正規可靠渠道購買并保存憑證，看清外包裝標簽標識中的食品生產單位和產品
發布時間：2016-06-16 15:09
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