編譯：Tony

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近期發表在《美國臨床營養學雜志》上的一項研究評估了富含多酚的野櫻莓對心血管健康和腸道微生物菌群的影響。在這項雙盲、安慰劑對照、平行設計研究中，66名健康男性被隨機分組，服用一種富含多酚的野櫻莓提取物（納圖瑞克斯的Aronox）、全果野櫻莓粉末或者安慰劑（麥芽糖糊精），持續時間為12周。

研究結果表明，與對照組相比，服用12周后，野櫻莓提取物和全果野櫻莓粉組受試者的動脈流量介導擴張（FMD）顯著增加。服用野櫻莓提取物的受試者在服用兩小時后和12周后發現FMD有明顯改善。腸道菌群多樣性沒有明顯變化，攝入野櫻莓提取物可顯著增加無氣溶膠的生長，而攝入全果野櫻莓粉會顯著增加擬桿菌亞群。

本次研究與早先關于多酚攝入對心血管健康的積極影響研究結果一致。該項研究的首席研究員Ana Rodriquez-Mateos博士表示，對這種全果粉以其相對較低的多酚含量所能產生的強大影響很感興趣。有趣的是，通過將宿主微生物群的變化、血漿代謝物和對內皮功能的影響聯系起來，可以更清楚了解到多酚對心血管健康的影響機制，即使在健康人群中也是如此。

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野櫻莓俗稱“不老莓”、“黑果腺肋花楸”，是一種生長于北美洲的神奇植物。不同于蔓越莓的赤紅耀眼，野櫻莓的漿果呈深紫色。這種自然的色素沉淀是因為野櫻莓含有高濃度的多酚含量。植物中的多酚是天然的抗氧化劑，而氧化損傷不僅導致衰老，還是多種慢性疾病（如心血管疾病、癌癥等）產生的誘因。因此，野櫻莓天生就具有極強的抗氧化性，對于慢性疾病也有很好的調理效果。

2018年9月12日國家衛生健康委員會發布“關于黑果腺肋花楸果等2種新食品原料的公告（2018年第10號）”正式批準黑果腺肋花楸果為新食品原料。自1990年起，遼寧省干旱地區陸續由國外引進了8個品種。目前，我國已擁有了該樹種較豐富的種質資源基礎。近年來我國對黑果腺肋花楸果的功能性研究逐漸增多，隨著黑果腺肋花楸種植推廣和功效的研究，黑果腺肋花楸果逐漸走進人們的視野。

參考文獻：

1. G Istas et al. “Effects of aronia berry (poly)phenols on vascular function and gut microbiota: a double-blind randomized controlled trial in adult men.” American Journal of Clinical Nutrition, Published online ahead of print on June 1, 2019