藍色加州是是一家生物科技公司，致力于可溶性抗氧化劑的生產，用來增強色素在飲料產品中的的穩定度，同時提升產品的抗老化和抗炎功效。該公司聲稱，因為二氫槲皮素的分子結構特別，可以減少自由基對細胞的損傷，同時可以增強其它抗氧化酶的活性。
研究表明，二氫槲皮素的功效不僅限于保護細胞，還可以刺激皮膚產生膠原蛋白和彈性蛋白，這也就意味著該成分可以保持皮膚的彈性。另有大量的實驗結果表明，二氫槲皮素可以加速各類傷口的愈合。因為二氫槲皮素的這些特性，它可以用來延長食品和飲料的貨架壽命，香料的濃度和色素的穩定性。
該公司的執行副總麥科勒姆表示，這種可溶性抗氧化劑可以為膳食補充劑、化妝品和功能飲料帶來很多的好處。可以幫助消費者抗老化，預防慢性炎癥，以及解決其它的由氧化壓力引起的疾病。另外，麥科勒姆提到其正在進行二氫槲皮素的GRAS自我認證工作，以期為消費者帶來高純度、可持續以及價格合理的產品。
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