螺旋藻屬是一種藍綠色藻類，在天然產品中的使用歷史已經延續很多年了，也有許多消費者長期攝取用藻類配方制成的補充劑。藻類生產企業巨頭西亞諾泰克和Valensa的專家認為，美國螺旋藻屬的市值將達2000萬美元，全球B2B市值將達5000—6000萬美元。
Valensa董事長兼CEO Rudi Moerck博士稱，在所有的天然產物中，螺旋藻屬的蛋白質含量是最高的，這也是是其市場繁榮的一個重要因素。另外，螺旋藻屬與大豆和未分離乳清蛋白相比價格更便宜，與肉類、乳制品和魚類蛋白質相比來源更寬泛，對關注蛋白質攝取的人群（運動營養市場、較年長人群或者減肥人士）有潛在的吸引力。
不過，螺旋藻屬的健康益處并不僅僅是其中豐富的蛋白質含量，它還含有很多種植物營養素如藻青蛋白、葉綠素、類胡蘿卜素以及對健康非常關鍵的酶。市場上可買到的螺旋藻屬類產品數不勝數，各種結構功能性健康聲稱也是涉獵廣泛，如增強活力、提高免疫力、支持心血管健康以及支持眼&腦健康等等。
目前，關于螺旋藻屬健康益處的研究論文超過了600份，其中包含一項發表于《國際食品科學與營養雜志》的試驗性研究。該研究是由西亞諾泰克投資完成，研究報道中指出藻類可緩解訓練后的身體和心理雙重疲勞。該研究的通訊作者，俄亥俄州立大學人類科學部的Robert DiSilvestro教授指出該研究的最大價值就是發現實驗模型中的一些常見情況在健康人體中也具備實際益處，而之前關于螺旋藻屬的大多數人體研究中的受試人員要么是有健康問題的人，要么是壓力過大、疲勞感深重的人。
Moerck博士還指出螺旋藻屬的健康益處與一個人的健康飲食和生活方式關系緊密。AAPR曾經發布過一篇文章提到螺旋藻屬做為一種食物已被人類食用數年，且食用頻率高于藍莓、核桃等其他食物。螺旋藻屬中的營養非常豐富，含有氨基酸、必需脂肪酸、礦物質、維生素和多種天然色素如藻青蛋白、類胡蘿卜素和葉綠素，還含有獨特的可以提高免疫力的多糖。
螺旋藻屬的應用主要包括在食品和飲料中的廣泛應用以及在配方中的獨特特質。藻類供應商指出高品質的螺旋藻屬有一種非常中和的味道，是藻類的優越性之一，但恰恰挑戰也來源于對海藻類產品味道的處理。
西亞諾泰克執行副總裁Gerry Cysewski表示，即使是將濃度低至2%的螺旋藻屬添加在食品中，食品也會變綠，而且螺旋藻屬中的抗氧化劑類胡蘿卜素對高溫和氧氣都非常敏感，因此在食品加工過程中應該注意時間的把控和低熱的要求。
雖然螺旋藻味道很溫和、中性，但是還是有很大一部分消費者并不喜歡藻類對感官上的一些刺激，因此螺旋藻屬市場在大眾市場上的增幅并不是很明顯，主要局限在天然、健康類食品中。近年來，電子商務方面的業務發展地較快，消費者教育使得大眾對螺旋藻屬的健康益處有了更深的理解，生產商們也積極加快著螺旋藻屬類產品的開發。
據植提橋媒體了解，培育螺旋藻屬的堿性環境是以每公升16克的標準通過在水中添加小蘇打創造出來的，同時還在水中添加氮（硝酸鹽）、磷（磷酸鹽）、鐵和其他微量元素來模擬創造出螺旋藻屬的自然生長環境，而從海底2,000英尺深處汲取的夏威夷螺旋藻海水被用來供應天然微量元素。
螺旋藻屬產量較大的國家還有中國，中國生產的螺旋藻大多數在中國國內出售與使用，也有部分出口到美國。中國藻類生產規模非常大，在許多地區均有種植，包括內蒙古。而由于天氣條件決定了藻類每年的豐收期只有七八個月，因此生產商必須在豐收高峰期生產出大量成品并進行適當保存。但是在大規模的培養中對微生物的控制是一個很大的挑戰，必須使用如可令產品幾乎無菌的輻照保藏等高水平技術才能完成良好的儲藏工作，但是輻照儲存技術在天然產品是被禁止的，這就需要開發出其他的去除微生物的方法。
Moerck博士表示由于有機認證的通過，市場上關于有機螺旋藻屬的需求一定會有所增長，并且增幅不會小，不夠這并不是促進螺旋藻屬市場發展的唯一動力。不過也有一些相關的質量問題層出不窮，如美國專利的認證現狀、對原材料的大量檢測、對一些污染物的檢測，以及改進消費者對藻類產品的感官體驗等等，都是業內需要面對和解決的難題。Moerck表示必須一定要對業內那些一味追求低成本、高利潤的企業進行打擊與抵制，保護公眾健康。
總的來說，Moerck表示螺旋藻屬，尤其是有機螺旋藻屬的發展前景是比較可觀的，而在發展的過程中，建立藻類原料的清潔來源意識是非常重要的。歐盟對如苯并芘之類的多環芳香烴類物質的監管是非常嚴格的。隨著消費者對產品清潔來源意識和需求的逐漸加強，加強螺旋藻屬類產品的清潔來源及其檢測是業內大勢所趨。
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