正是這股全面運動潮流催生了和運動相關產業的發展，比如運動服裝、運動器材、運動營養品、運動營養師以及健身場所等等。今天小編就要和大家聊聊運動產業中的運動營養品，這個概念相對國人來說可能略有陌生，但市場潛力不容小覷。
GB24154-2015食品安全國家標準運動營養食品通則將運動營養食品定義為：為滿足運動人群（指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續時間30min及以上、每次運動強度達到中等及以上的人群）的生理代謝狀態、運動能力及對某些營養成分的特殊需求而專門加工的食品。按照特征營養素分為三類，補充能量類、控制能量類和補充蛋白質類；按運動項目分為三類，速度力量類、耐力類和運動后恢復類。相比國內而言，國外運動營養市場發展相對成熟，已經演變成一種日常的膳食補充劑。國內消費者對運動營養品的認知度還不夠，一旦國內時機來臨，市場發展的節奏擋也擋不住。
全球運動營養市場，漲漲漲！
市場調研公司TMR（Transparency Market Research）2016年5月的調查研究顯示，2014年到2020年，全球運動營養市場將以復合年增長率8.5%態勢發展，市值也將從2013年的300億美元增加到2020年的525億美元。同時，該公司還指出運動營養市場容量的復合年增長率為8.0%，將從2013年的85億公斤增加到2020年的146億公斤。無獨有偶，對運動營養市場做出預測的不止這一家。市場研究公司TechNavio于2016年7月發布的調查報告也顯示，運動營養市場將以8.27%的年增長率增加，預計到2020年市場規模將達400億美元，其中草本補充劑將主導該市場的發展。
盡管二者數據存在偏差，但從總體發展態勢可知，全球運動營養市場在未來必定要火。運動營養品不再是運動員的專利，普通人群對其需求的增加正呈直線發展態勢。快速的城市生活節奏、消費者保健意識的增加、可支配收入的提高以及生產商對新型運動營養品成分的創新等，這些因素都共同推動著全球運動營養市場的發展。
運動營養市場產品概覽
按照產品的類型，運動營養市場可分為運動飲料、運動食品和運動補充劑。運動飲料在占據的市場份額最多，主要得益于消費者可支配收入增加；運動食品在2014到2020年的復合年增長率為9.6%，增速最快；運動補充劑也出現持續增長的態勢。
運動飲料
碳酸飲料近幾年出現增長緩慢現象，而運動能量飲料開始異軍突起。歐洲商情市場調研公司數據顯示，運動飲料市場在2014年市值達69億美元，預計在2019年將達到73億美元。能量飲料目前沒有一個明確的定義，廣義來說，能量飲料等同于功能性飲料，包括營養素飲料、運動飲料和其它具有保健作用的飲料，主要作用為抗疲勞和補充能量。隨著市場需求和技術創新的改變，運動飲料已經由單一的能量飲料轉變為多種用途的功能飲料，包括維生素飲料、電解質飲料以及蛋白飲料等，用于滿足不同消費群體的需求。
英敏特最新調查數據顯示，自2008年以來，2015年是全球能量飲料開發最活躍的一年，2010年到2015年間，全球新開發的能量飲料增加了29%。此外，能量飲料銷量在近幾年也呈直線上升趨勢。2015年，全球能量飲料的銷量增長了10%，銷售量達到了88億升。英敏特調查數據顯示，全球能量飲料銷量最大的五個市場分別是美國（33億升）、中國（14億升）、英國（5610萬升）、泰國（4650萬升）和越南（3510萬升）。接下來是德國（3280萬升），澳大利亞（790萬升）和瑞士（580萬升）。如下圖所示（單位：百萬升）：
就目前來說，中國市場的能量飲料增長速度是最快的，在2014到2015年間，該市場增長了25%，緊隨其后的是泰國市場，增長了19%，中國市場快速發展得益于全民健身潮流的推動。能量飲料為消費者提供快速、有效的能量補充，這成為其占據市場的主要原因。其次，能量飲料市場還得益于大品牌的支持，大金額投資的市場效應。
英敏特調查數據還顯示，隨著消費者健康意識的增加，有機能量飲料增長明顯。2015年使用有機聲稱的能量飲料占新開發能量飲料產品總量的7%，2011年時這一數據僅為4%。而從2016年初截止到目前，使用有機聲稱的能量飲料已經占據了總能量飲料產品的6%。2016年新開發的有機聲稱能量飲料中，歐洲占據了58%，北美占據了39%，拉丁美洲占據了3%。令人欣喜的是，越來越多的能量飲料使用了天然色素和香料。全球有機能量飲料生產商正試圖通過應用更多的天然材料來吸引消費者。英敏特預測，在不久的將來，能量飲料市場面臨的主要壓力仍將來自天然和健康產品創新。
盡管尚有爭議，但是運動飲料市場取得的成功不可否認，未來還將朝著天然健康的方向持續發展。但小編不得不提醒廣大讀者，兒童應該盡量避免飲用運動飲料，運動飲料雖好，切莫貪瓶！
運動食品
運動食品在未來增長速度最快，這主要歸功于產品銷售渠道的拓展，比如網上市場、超市和百貨公司。運動食品的產品形式包括能量棒、蛋白質棒和營養粉末。為了滿足消費者對運動食品的需求，相關生產商目前在研發多款樣式的粉末和營養棒產品。全球運動食品在多重因素共同推動下快速發展，比如快速城鎮化、消費者健康意識增加、創新性產品的不斷推出、相關公司的營銷策略以及其它一些微觀經濟因素，如消費者可支配收入的增加。
運動補充劑
市場調研公司Persistence數據顯示，2013年全球運動補充劑市值達69億美元，2014到2020年的復合年增長率將達9.1%，2020年市值將達124億美元。運動補充劑的消費人群開始由運動員、健身愛好者轉變到更多的普通人群，用于增強自身的力量和保持良好的身材。盡管運動補充劑在未來發展速度較快，但依舊存在一些行業弊端，比如一些生產商在運動補充劑中添加不利于人體健康的成分。FDA曾因運動補充劑中添加二羥甲基丁酸（造成高血壓）事件，警告過14家運動補充劑生產商。全球運動補充劑最大的市場是北美地區，其次是歐洲和亞太地區，但隨著亞太地區快速發展，未來將對北美地區的統治地位帶來挑戰。
運動營養市場地區概覽
按照區域來分，全球營養市場主要有北美地區、歐洲、亞太地區以及其它。北美地區目前是全球營養市場主導者，其在2013年市值就已達105.3億美元，主要歸因于消費群體擴大、健康意識增加、持續的產品創新和改進以及個性化營養產品的發展（女性運動營養產品）等；就歐洲地區而言，歐洲是一個穩步增長的市場，預計2020年將達154億美元。追求健康生活方式人群的增多推動著運動營養產品的需求。歐洲相關法規提高了關于運動營養補充劑信息的清晰性，從而恢復了消費者對這些產品的信任度；就亞太地區而言，無疑是一匹黑馬，預計2014到2020年市場增長速度最快，尤其是中國、日本等市場發展最快。該地區快速發展主要受經濟狀況、消費者健康和營養意識以及可支配收入增加的影響。
健身推動運動營養產品的發展
運動營養產品近幾年快速發展的因素除了消費者健康意識的增加，健身市場的興起和發展也在推動著該市場的發展。相關數據顯示，截止2015年，中國已擁有超過2萬家健身俱樂部，比2007年增長了8倍，中國健身市場價值在2014年時已達到196億美金。從小孩到老人，運動健康在國內目前已經很火了，更不要說國外了。歐洲商情市場調研公司的消費者健康分析師施密特表示，盡管運動員是運動營養市場的主力軍，但該市場能快速增長更多還是因為廣大健身者的加入。推動運動營養市場前進的主要動力是健身領域，該領域中有更多的普通大眾參與進來，他們參加如障礙賽跑，體能訓練，新兵訓練營等等的嚴格訓練，在這些訓練中也使用了大量的運動補充劑。
此外，據公益團體日本生產性本部余暇創研總結的“休閑白皮書2016年”顯示，2015年日本健身俱樂部市場為4390億日元，創下歷史最高。其中保健品的銷售也促進了相關營業額的提升。如今，日本的體育人口正在出現逐步增加的趨勢，在“永久保持健康”和“獲得理想身材”意識驅使下，除了運動員和體育愛好者以外，補充氨基酸和維生素礦物質的“運動營養”理念已漸漸滲透到廣大消費者心中。零售商瞄準奧運會，專注于運動營養商品的備貨，并加強相關產品的采購。
消費者從嬰兒監護人到周末戰士，再到健身達人，全球運動營養市場已經步入發展期，未來勢必呈現出漲漲漲的態勢
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