圖源 Cocoloco.sg

說(shuō)起夏天的水果，腦海浮現(xiàn)的只有兩種，同樣披著綠色外衣的西瓜和椰子。西瓜太甜，熱量高，食用方便；椰子清涼，低卡路里，但是吃起來(lái)麻煩。2019年初，新加坡椰汁品牌Cocoloco新推出一款天然粉色椰子水，這款即飲產(chǎn)品可以讓你輕輕松松享受到椰子的美味。目前市面上大部分椰子水都是透明的，Cocoloco炸裂少女心的粉色在一眾椰子水中更是吸睛滿分。

拿起這瓶Cocoloco，焦點(diǎn)就是你

Cocoloco的母公司是Siam Coconut，這家公司是新加坡的椰子供應(yīng)商之一，為Jumbo Seafood、Thai Express等大型食品機(jī)構(gòu)提供服務(wù)。Siam Coconut由Kelvin Ngian的父親創(chuàng)建，在他子承父業(yè)進(jìn)行“再造”之后，這家入局椰子市場(chǎng)近18年的家族企業(yè)重新煥發(fā)了活力。成立至今，Siam Coconut從一個(gè)椰子供應(yīng)商成長(zhǎng)為了新加坡新鮮泰國(guó)椰子產(chǎn)品加工者，如新鮮椰子水、椰子肉，并創(chuàng)建了新加坡第一個(gè)瓶裝椰子水品牌Cocoloco。

Ngian七年前正式加入公司，也是在那時(shí)突然對(duì)即飲椰子水產(chǎn)生了興趣。嘗試了市場(chǎng)上所有可供選擇的椰子水產(chǎn)品之后，他認(rèn)為沒(méi)有一款嘗起來(lái)像真正的椰子，于是Ngian決定去開(kāi)發(fā)一款味道和真正的椰子一樣的產(chǎn)品。

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Ngian使用的方法是最簡(jiǎn)單的，就是把收集到的天然椰子水倒入瓶中進(jìn)行出售。這種搜集天然椰子水的“純粹主義”做法不僅有效，而且可以保持椰汁的純凈和新鮮，同時(shí)也增加了對(duì)消費(fèi)者的吸引力。Cocoloco椰子水香甜怡人，富含電解質(zhì)，是完美的止渴劑。Cocoloco選擇了泰國(guó)南坎椰汁作為原料，采用HPP加工方法代替加熱，保持椰子不受熱，不僅減少了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，還可以保留椰子最原始的味道。

至于產(chǎn)品的外形，就像我們看到的那樣，裝在粉色的瓶中。

那為什么椰子水也是粉色？會(huì)不會(huì)加了色素或者調(diào)味料？

實(shí)際上，這款產(chǎn)品中并沒(méi)有添加任何東西，它是100%純天然的。Cocoloco之所以變成粉紅色，是因?yàn)楣饩�和椰子水中一種天然抗氧化劑之間的自然反應(yīng)。因?yàn)镃ocoloco使用的是生椰子水（未經(jīng)熱加工），其中的多酚類物質(zhì)會(huì)與光發(fā)生反應(yīng)，自然變成粉紅色。粉粉嫩嫩的顏色一下子就擊中了消費(fèi)者少女心，純天然加高顏值，想必沒(méi)有人能拒絕它。

Cocoloco正從傳統(tǒng)的新鮮椰汁供應(yīng)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)向食品和飲料制造業(yè)，今年推出的這款粉紅色椰子水目前僅在新加坡的幾家主要零售店有售。Ngian說(shuō):“我們的目標(biāo)是在未來(lái)五年內(nèi)進(jìn)一步擴(kuò)大地區(qū)業(yè)務(wù)。

椰子水，一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單

進(jìn)入夏天，悶熱的空氣充斥著躁動(dòng)的因子，往往讓人不想工作。相比于可樂(lè)的高糖，涼白開(kāi)的清淡，茶水的溫?zé)幔鍥鱿畹囊又赡苁寝k公室必備的飲料首選。

過(guò)去幾年間，不少明星已經(jīng)加入了椰子水的陣營(yíng)，從世界第一超模吉賽爾邦辰到ins時(shí)尚博主們，都是椰子水的粉絲。現(xiàn)在健身減肥人群也成功被椰子水“圈粉”，運(yùn)動(dòng)之后喝椰子水，能夠幫助身體快速補(bǔ)水，低糖低卡，消費(fèi)者無(wú)需擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。

圖源 網(wǎng)絡(luò)

說(shuō)到椰子水，近兩年飲料屆的新寵Viloe維樂(lè)益可是不得不提的。這個(gè)美國(guó)品牌特地選用六七個(gè)月大的椰寶寶，在72小時(shí)內(nèi)完成從樹(shù)上到罐裝的程序。Viloe椰子水富含滿滿的天然電解質(zhì)，其中的鉀元素可幫助身體迅速補(bǔ)充流失的水分，0脂肪、0膽固醇、低卡路里，在大量流汗，特別是洗澡、運(yùn)動(dòng)完喝上一杯，可以補(bǔ)充流失的水、鈉以及其它礦物質(zhì)，迅速恢復(fù)體力。

圖源 vitacoco

相比之下，老品牌vita coco的發(fā)展則更為驚人。在2003年成立于美國(guó)的vita coco，以其健康、時(shí)尚、塑形、快速補(bǔ)充電解質(zhì)等特點(diǎn)，僅用6年的時(shí)間便成為歐美地區(qū)最暢銷的椰子水品牌。據(jù)稱，其產(chǎn)品在北美市場(chǎng)占有率超過(guò)60%，在英國(guó)、歐洲等市場(chǎng)占有率甚至超過(guò)了90%，成為了好萊塢大腕、運(yùn)動(dòng)明星、時(shí)尚界人士的必備飲品。進(jìn)入中國(guó)后，vita coco也快速成為了中國(guó)椰子水市場(chǎng)的主導(dǎo)者，市場(chǎng)占有率逐漸提升，2018年已達(dá)到50%以上。

圖源 天貓超市

而ZICO淺藍(lán)色的外包裝，光是拿在手里就已經(jīng)覺(jué)得很清涼了。原料采用的是泰國(guó)椰子，產(chǎn)品號(hào)稱“no sugar added”。ZICO是一款NFC非濃縮還原椰子水，冷藏后的口感特別清冽，也沒(méi)有什么青澀感，在甜與酸之間形成了完美的平衡，專為關(guān)注運(yùn)動(dòng)和健康的女性消費(fèi)者設(shè)計(jì)。

據(jù)Arizton預(yù)測(cè)，到2023年，全球椰子水市場(chǎng)將超過(guò)83億美元的大關(guān)，從2017年到2023年的6年間，椰子水的年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到25%。預(yù)計(jì)亞太地區(qū)將在包裝椰子水消費(fèi)量方面全球領(lǐng)先，尤其是印度、中國(guó)、印度尼西亞和澳大利亞。

針對(duì)目前的市場(chǎng)趨勢(shì)，Ngian補(bǔ)充說(shuō)，Cocoloco“走在了正確的道路上”，因?yàn)橄M(fèi)者越來(lái)越關(guān)注他們吃的和用的東西。“有機(jī)、可持續(xù)、清潔的標(biāo)簽產(chǎn)品是未來(lái)的趨勢(shì)。”接下來(lái)，Ngian和他的團(tuán)隊(duì)將開(kāi)發(fā)一個(gè)不含乳制品的純素食椰子冰淇淋系列，以擴(kuò)大Cocoloco的產(chǎn)品范圍。