2019年，廣東省農村電子商務協會、華南理工大學食品科學與工程學院等機構聯合發布首份代餐粉行業白皮書。從該白皮書中我們獲取到眾多有效信息，關于代餐產品，需要了解哪些、如何選擇，本文將從消費者及企業角度為您進行解析。

代餐粉市場上升勢頭強勁

2018年，我國體重管理類保健品市場規模達120億元，同比增長9.2%，從消費品類來看，得益于較為成熟的消費者教育、豐富的產品口味及組合，代餐類仍然占據主導地位。

注：體重管理細分品類情況

（數據來源：歐睿國際）

代餐類市場仍以代餐粉、代餐奶昔、代餐棒等品類為主，同時也有更多的代餐產品正在以不同“面貌”出現，滿足越來越細分的市場需求。

其中針對代餐粉，我們從代餐粉行業白皮書了解到，國內代餐粉行業的需求規模保持較高的發展速度，2016年中國代餐粉行業的需求規模為40.25億，2017年增長至47.58億元，增長率約為18.2%，2018年，我國代餐粉行業的企業數量已達406家，預計到2023年市場需求規模將從目前的60億元增長到180億元。

代餐粉市場增長迅猛，企業在浪潮中找準定位是關鍵，消費者在同質化產品中甄選品質產品是重點！

是誰在推動代餐粉市場的增長？

代餐的理念最早起源于西方國家，在2017年發布的《中國肥胖預防與控制藍皮書》中，正式將代餐列為健康有效的減肥方式之一。相較于常規節食減肥的方法，消費者們逐漸趨向選擇營養代餐作為減肥的有效方法。

代餐粉行業白皮書顯示，根據淘寶網數據，超過80%的購買者為女性，其中從買家的職業來看，公司職員獨占40%左右，學生占比超20%，18-30歲的購買者占70%以上。在眾多的代餐粉中，目前銷量最佳的為代餐奶昔、五谷粉及青汁粉三大類，綜合來看，減肥瘦身仍是消費者的主要購買動機。

注：淘寶代餐粉搜索人群年齡分布情況（截至2018.8.26）

（數據來源：生意參謀）

從以上數據及分析我們可得知，目前推動代餐粉市場增長的人群特點主要為：年輕化、女性多、辦公室職員多。

如何定義一款合格的代餐產品？

很多人用代餐產品來代替日常生活中的一餐甚至更多餐，然而低熱量、營養素不均衡的產品正在透支你的“健康度”，長久以來則會形成“隱性饑餓”——體重下不來、脂肪過剩、營養素缺乏，導致吃的越多，身體反而越“餓”！

（圖源：VEER）

所以市面上代餐產品那么多，一款合格的代餐產品應該如何定義？根據代餐粉行業白皮書的剖析，我們可總結出以下三個特點：

 營養配比合理均衡 + 熱量極低促進減脂 +擁有高度的飽腹感=合格的代餐產品

（圖源：VEER）

作為消費者，如何選擇代餐產品？

在人人追求健美的浪潮涌動下，在代餐產品席卷而來的狂風中，消費者如何養成一雙慧眼，選擇合適的代餐產品？

首先我們需要銘記——健康減脂是關鍵，營養均衡是保障，欲求快速則不達！

（圖源：VEER）

1、注意代餐產品原料。關注代餐產品品牌是否具備嚴格的品質管理，原料添加是否優質，從源頭保障產品的品質；

2、注意營養全面。上文中我們提到“隱性饑餓”，選擇包含六大營養素的產品很重要，營養均衡配比才是健康減脂。

3、保證飽腹感足夠。既然是代餐產品，那么飽腹感是關鍵，在減脂期間可以選擇含有大豆分離蛋白、乳清蛋白、圓苞車前子殼、魔芋粉等的產品，提供豐富的蛋白質及膳食纖維。

4、低卡低GI。一般來說，一袋代餐奶昔或者代餐粉以100大卡為宜，降低熱量的攝入才能有效減脂，同時產品中選擇的是低GI的原料同樣重要，不會引起血糖快速升高，杜絕健康危害。

5、注意無添加。無論代餐奶昔、代餐粉、代餐棒等，都需注意產品中是否含有甜味劑、人工色素、植脂末等食品添加劑，盡量避免此類產品。

6、注意品牌和研發實力。選購代餐產品，品質保障是關鍵，企業規模、產品研發實力可以作為選購過程中的衡量標準。

（圖源：VEER）

作為產品方，該如何突破重圍？

代餐產品市場規模的不斷擴大，代餐奶昔、代餐粉、代餐棒、代餐餅干等層出不窮，歸根結底大家的宗旨都一樣——減脂，那么在同質化的市場中，產品方如何“殺出”一條路？首先需要掌握以下幾個趨勢！

小包裝趨勢。據2019天貓食品行業趨勢分析報告顯示，小包裝產品不僅受到女性用戶的專寵，男性用戶也在逐年增長，方便攜帶已經贏得了不論男女消費者的喜愛。

▼

低糖主義。亞健康是普遍存在的一種情況，“吃得健康”正在成為下一個消費需求點，其中低糖則是其中一個焦點，新一線城市成為代表城市，90后以及95后則是助力消費人群。

▼

（以上數據來源：第一財經商業數據中心×天貓食品）

好包裝和好故事。想要征服減脂人的胃，除了健康、美味以外，更要有好包裝和好故事。好包裝的外觀可以瞬間吸引消費者的眼球，好包裝的細節符合消費者對于品質的追求，好故事則可直擊消費者的內心，打造充滿細節化、人性化、有意義的產品。