據英國《每日郵報》網站4月16日報道，早就有一種說法稱，有些食物在消化時所消耗的熱量多于它們實際所含有的熱量。
不過研究表明，被稱為“負卡路里”的食物不過是一個傳說。
報道稱，在檢驗該理論的一項研究中，蜥蜴吃下以芹菜為主的食物。這種爬行動物在消化了食物并排泄后，體內保留了這些食物約四分之一的熱量，從而推翻了存在“負卡路里”食物的觀點。
芹菜只是被視為“負卡路里”的食物之一，此外還有黃瓜、萵苣和西蘭花等。
由美國亞拉巴馬大學的凱瑟琳·巴德邁耶牽頭開展的這項研究把鬃獅蜥作為實驗對象。
研究結果表明，這種蜥蜴將食物中約33%的熱量用于消化，約43%用于排泄。
報道稱，這意味著芹菜中含有的大約24%的熱量最終留在了這些動物的體內，不過這個數字確實很小。
雖然這項研究只關注了一種動物，不過研究人員對如何將實驗結果轉化到人的身上做出了一些假設。
他們在研究報告中說：“毋庸置疑，這種情況也適用于人。”
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