創新推動膠原蛋白的發展

長期以來，膠原蛋白是頭發、皮膚和指甲等產品領域中重要的功能原料。自1985年膠原蛋白就已經應用在口服美容產品中，而口服美容品真正的流行和廣泛認知是在2011年。然而，過去十多年，整個消費趨勢和市場環境不斷在變化，膠原蛋白的市場熱度持續增長，這主要是和其創新有很大關系，因為一些消費者不再使用傳統補充劑。以水溶性膠原蛋白粉為例，它提供了極大的便利性，甚至可以讓消費者將膠原蛋白添加到日常菜肴中，真正的將功能營養融入到日常生活中。

膠原蛋白在許多方面已經成為一種高端的原料，比如，美國YouTheory補充劑品牌和高端生活零售商Goop合作售賣便攜式膠原蛋白產品。這種合作關系很好地體現了膠原蛋白市場正在發生的轉變，從針對俱樂部人員關節疼痛和健康老齡化補充劑，發展到作為一種奢侈美容產品受到人們的追捧。此外，膠原蛋白還可添加在熱巧克力、雞尾酒和肉桂紙杯蛋糕。

重新定義膠原蛋白

人們不應該忽視膠原蛋白在體育運動方面的應用潛力。雖然關節健康和衰老有關，但是其核心是靈活性和適應性。膠原蛋白在關節健康產品方面的應用頗具創新性，尤其是在運動營養和體育恢復相關的領域，這也重新為年輕消費者定義了膠原蛋白的創新。

將膠原蛋白重新定義在運動營養領域還有一個原因，那就是關節健康相關原料目前正處于下跌狀況，在傳統多渠道方面更為明顯。目前，整個關節健康產品配方市場較為單一，基本還是以氨糖、硫酸軟骨素和二甲基砜為主，姜黃素和膠原蛋白都屬于比較有創新的配方原料。

SPINS數據顯示，截至2018年11月4日的52周內，包括膠原蛋白在內的10種最暢銷的關節健康原料中，有9種都出現了銷售下滑。在天然渠道方面，關節健康類膠原蛋白的銷量增長29.6%，而葡萄糖胺和軟骨素等主要成分的銷量則略有下降。

運動營養成為應用新趨勢

運動營養有一個很大的增長潛力。Rousselot最近對其Peptan膠原蛋白肽成分進行了一項雙盲、隨機、安慰劑對照試驗，以驗證其在運動恢復中的應用。該公司表示，這項尚未發表的研究發現，與安慰劑相比，補充Peptan的男性在進行150次跳躍48小時后，肌肉酸痛感明顯減輕，恢復速度也更快。

運動營養的熱度有增無減，而參與運動健身的人群也在不斷增加，包括周末戰士。比如，不是為了運動而運動，只是為了保持身體健康的人。這意味著支持骨骼、軟骨、肌肉和肌腱健康，使運動員更有效率，普通人群在日常生活中更能保持運動能力。

運動營養的問題在于它是關于積極運動的，當然也有負面影響，比如過度使用和消耗，這也就是補充膠原蛋白的意義所在。生產出針對身體特定區域的膠原蛋白肽也是一種新的應用趨勢。人體內30%的蛋白質是膠原蛋白。直覺上，補充膠原蛋白是有意義的。實際上，膠原蛋白是肌肉骨骼研究的一個整體方法。

無論產品的定位如何，補充膠原蛋白依舊可以讓人們看起來更加健康和更好。即使在運動鍛煉的世界，人們也很關注自己的外在面貌。他們想要健康，但他們也關心自己的身體看起來如何，內在的健康然后轉化為外在的皮膚。