研究人員評估了2012-2013年韓國國民健康與營養調查（National Health and Nutrition Examination Survey）中40-64歲的中年人的聽力和耳鳴數據，以及巧克力攝入量。所有受試者均接受醫學訪談、體格檢查、聽力評估、耳鳴問卷和營養檢查。最終共納入3575名40-64歲的受試者。 

結果顯示，吃巧克力的受試者的聽力損失率（單側或雙側）明顯低于不吃巧克力的受試者。巧克力的攝入量獨立地與聽力下降的低幾率有關。此外，聽力損失的嚴重程度與食用巧克力的頻率呈負相關。與巧克力形成對比的是，聽力下降和食用不含可可的甜食之間沒有關聯；吃巧克力也與耳鳴或耳鳴相關的煩惱無關。 

研究人員得出結論，在日常飲食中添加巧克力可能有助于保護中年人的聽力。

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可可豆（生豆）含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物質14.19%，可可堿1.55%，其他非氮物質13.91%，淀粉8.77%，粗纖維4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、鉀31.28%，氧化鎂16.22%。其中可可堿，咖啡因會刺激大腦皮質，消除睡意、增強觸覺與思考力以及可調整心臟機能，又有擴張腎臟血管、利尿等作用。

按所含脂肪量，可可粉主要分成高脂肪可可粉（脂肪含量≧20%）、中脂肪可可粉（脂肪含量約14%-20%）和低脂肪可可粉（脂肪含量 10%-14%）3種。高脂肪可可粉又可稱作早餐可可粉。

可可的其它重要健康功效還包括改善胰島素耐受性，預防慢性疾病；促進心血管健康，降低心力衰竭風險；增加皮膚水合作用，預防皮膚光老化，減少皺紋等。