來源：Nutraingredients

日本研究人員發現，食用裸藻及其組成成分裸藻淀粉對非酒精性脂肪肝（NAFLD）有健康益處。非酒精性脂肪性肝炎（NASH）是NAFLD的一種極端形式，它可能會發展為肝硬化和肝癌，且沒有肝炎病毒感染或慢性飲酒習慣。

裸藻屬（又稱眼蟲屬）是一種單細胞微藻，含有獨特的β-1，3葡聚糖微粒可刺激免疫系統。該項研究由日本膳食補充劑公司euglena Co贊助，該公司專門從事裸藻研究。

本次研究中，研究人員將36只小鼠誘導患上NASH和高脂肪飲食。隨后將其分組1)只吃普通食物的對照組；2)吃添加裸藻粉的食物組；3)吃添加裸藻淀粉的食物組；4)吃替米沙坦的藥物組。27天后，研究人員檢查了小鼠肝臟炎癥的發展程度。

其中一種方法是對F4/80進行免疫染色，F4/80的陽性面積比越大，炎癥程度越高。與對照組相比，攝入裸藻和裸藻淀粉粉末的兩組F4/80陽性面積比減少約40%。例如，對照組中F4/80陽性面積的平均值為2.57%，而裸藻和裸藻淀粉組的平均值分別為1.56%和1.46%。

然而，最大的改善來自于替米沙坦藥物。該藥物喂養小鼠的F4/80陽性面積的平均值為0.92%。另一項天狼星紅染色測試表明，口服裸藻和裸藻淀粉可抑制肝纖維化的過程，纖維化的進展主要歸因于炎癥和/或異常的膠原蛋白積聚。裸藻和裸藻淀粉處理組的天狼星紅色陽性染色面積減少，這表明膠原蛋白過量產生受到兩種測試物質的抑制。

研究的局限性

研究人員進行了進一步的肝組織檢查，以證實裸藻和裸藻淀粉抑制NASH進展的能力，通過計算NAFLD活動分數（NAS）來實現這一目的。研究結果發現，裸藻沒有導致NAS的改善；服用替米沙坦藥物的小鼠肝臟中NAS最低；裸藻淀粉組也NAS也出現下降的趨勢。

這表明裸藻不參與抑制炎癥的過程，但可能有效激活肝星狀細胞，從而防止膠原蛋白過量產生。另一方面，裸藻和裸藻淀粉雖然能夠改善肝纖維化，但并未導致體重和肝臟減輕。只有服用替米沙坦藥物組在27天后體重和肝臟重量減輕，這表明替米沙坦作為藥物的有效性。