其實有心的行業人士都發現了,食品和飲料品牌正在越來越多地開發營銷信息,以傳達其產品給消費者帶來快樂的能力。Innova Market Insights就曾預測,“我感覺很好”將是其2019年的主要的食品和飲料趨勢之一。該公司指出,在2017年,帶有“感覺很好”標簽的食品和飲料上市數量同比增長36%。
GNT的市場開發經理Maartje Hendrickx表示,到2019年,消費者將更喜歡能喚起新鮮感和輕盈感的食物和飲料,這些品質正好是黃色和橙色色調所擁有的。正如“千禧一代”喜歡粉色一樣,“Z一代”也會將積極的陽光色融入到自己的生活中。
GNT在一組新的著色食品中利用了這一趨勢——EXBERRY Sunshine Shades。從明亮的日光黃到暖暖的收獲橙,它們都來自于來源自天然原材料,包括南瓜、胡蘿卜和姜黃。
據悉Sunshine Shades系列色調是GNT 2019年“愛的顏色EXBERRY”計劃的一部分,該計劃將探索顏色如何影響情緒,傳遞興奮和滿足的感覺,同時滿足喜歡探索新體驗的愛冒險、好奇的消費者。市場專家最近指出,“柔和的黃色”是一個關鍵趨勢,并指出產品的顏色趨勢正變得與食品和飲料本身一樣重要。
Hendrickx補充說,天然的黃色和橙色食物完全符合消費者重新接觸自然世界的愿望。GNT計劃在2019年開展一些激動人心的活動,以最大限度地利用陽光色調,同時創新的產品理念和技術信息也在醞釀之中。
據稱EXBERRY是一種天然的色素成分,完全從水果、蔬菜和食用植物中提取,采用溫和的物理過程,如壓榨、切碎、過濾和濃縮。因此,它們不屬于添加劑,而是具有著色特性的食品,因此也有資格獲得更清潔和更明確的標簽聲明。此外,EXBERRY采用GNT自己的創新工藝制造,幾乎可以給食品和飲料添加任何色度,非常適合食品工業用途。
Maartje Hendrickx透露,為了確保最高水平的質量和全年可用性,GNT掌控了整條EXBERRY供應鏈。事實上,大約80%的原材料都是在200公里范圍內種植的,種植和收獲均由GNT的農業工程師監控。