據美國每日科學網站3月21日報道，研究報告的作者之一、貝勒醫學院分子和人類遺傳學助理教授尹智惠（音）說：“越來越多的觀察性研究結果讓人們意識到喝含糖飲料、肥胖和罹患大腸癌的風險之間的關系。目前的觀點是，糖對我們的健康有害，主要是因為攝入過多糖會導致肥胖。我們知道肥胖會增加罹患多種癌癥的風險，包括大腸癌。不過，我們不確定攝入糖與癌癥之間是否存在直接的因果關系。因此，當我在韋爾·康奈爾醫學院劉易斯·坎特利博士的實驗室從事博士后研究時，我決定研究這個重要問題。”

 

　　報道稱，首先，尹智惠及其同事生成了剔除APC基因的早期結腸癌老鼠模型。她說：“APC是大腸癌的守門人。剔除這個蛋白質就像拆掉汽車的剎車一樣。沒有APC，正常的腸道細胞既不會停止生長，也不會死亡，進而形成稱為息肉的早期腫瘤。90%以上的大腸癌患者都有這種類型的APC突變。”

 

　　報道稱，利用大腸癌的老鼠模型，研究小組測試了攝入糖水對腫瘤發展的影響。糖水是25%的高果糖玉米糖漿，這是含糖飲料的主要甜味劑。高果糖玉米糖漿由葡萄糖和果糖組成，比例為45：55。

 

　　當研究人員讓APC模型老鼠隨意飲用水瓶中的含糖飲料時，老鼠的體重在一個月內迅速增加。為了防止老鼠肥胖并模仿人類每天喝一罐蘇打水，研究人員每天一次，用一個特殊的注射器讓老鼠口服適量的糖水。兩個月后，攝入糖水的APC模型老鼠沒有變得肥胖，但體內出現了比攝入普通水的模型老鼠更大、惡性程度更高的腫瘤。