隨著社會進步和經濟發展，人類對自身的健康日益關注。90年代以來，全球居民的健康消費水平逐年攀升，對營養保健食品的需求十分旺盛。保健食品在歐美稱為“保健食品”或“健康食品”，也稱“營養食品”，德國稱為“改良食品”，日本稱為“特定保健用食品”，并納入“特定營養食品”范疇。世界各國對營養保健品需求越來越大，推動營養保健品全球市場規模不斷增長。預計2018年，全球營養品市場的銷售收入為3800億美元左右，繼續保持7%以上的增速發展。

政策出臺助力行業發展，中國市場規模不斷壯大

全球市場不斷發展，中國營養保健品市場也不甘落后。隨著我國人均消費水平的不斷提升以及對營養醫療的不斷重視，中國營養品市場規模也不斷壯大。國家層面也不斷出臺政策支持我國營養保健品行業的發展。2017年，國務院及發改委相繼出臺《“十三五”國家食品安全規劃》、《國民營養計劃（2017-2030年）》，都有提及推進營養健康品行業的發展。2017年，我國營養保健品行業市場銷售收入為2445.16億元，除2016年市場銷售收入略有下降之外，其余年份均保持10%以上增速快速發展。預計2018年，我國營養保健品市場銷售收入約為2800億元，較上年增長18%以上。

中國增速快于全球，市場占比不斷增加

由于國家層面對營養保健品的政策扶持，我國營養保健品的市場規模增速要快于全球市場的增速，除2016年以外，2011-2018年其他年份市場規模增速均快于全球市場規模增速。其中2011年我國增速是全球市場增速的4倍多，而在2016拐點過后，2018年開始，我國市場又開始了快速增長的趨勢。

由于我國營養健康品市場規模增長速度在多數年份均快于全球市場增速，以致于我國營養品市場銷售收入占全球比重不斷增加。2010年，我國營養保健品市場規模為562.55億元，僅占全球市場規模的4.59%；而到了2018年，我國營養保健品市場規模約為2898億元，占全球份額超過10%，達到了11.59%。近年來，亞洲地區營養保健品市場已經超過歐洲，成為全球第二大保健品消費市場，而我國則為亞洲第一大保健品消費市場。

消費能力不斷上升，行業進入“黃金時期”

目前，中國處在人均GDP正向8000-12000美元躍遷的過程中，保健品在中國正逐步從高端消費品、禮品轉變為膳食營養補充的必選品，預計整個行業也將隨之進入規模加速攀升的“黃金時期”。未來十年，中國保健品的滲透率將沿著“一二線城市向三四線城市”、“老齡人群向中青年人群”、“滋補功能保健向膳食營養補充”的方向逐級演進，中國保健品行業將進入高速發展的“黃金時期”。

2006-2017年，我國營養保健品行業銷售收入由159.06億元增加至2445.16億元，年均增長率超過25%。結合當前行業發展趨勢，預計未來五年行業增速將至少保持在15%左右，2024年行業銷售收入將超過4500億元。