無疑，數(shù)據(jù)是最好的說明者。每天大量生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)、產(chǎn)品在銷售中的積極或消極表現(xiàn)、以及那些取得商業(yè)成功的原、配料，都可以在一定程度上幫助我們理解到底是什么驅(qū)動了膳食補(bǔ)充行業(yè)的消費(fèi)者行為。

益智成分（nootropical），又叫益智保健營養(yǎng)品或認(rèn)知增強(qiáng)劑，是一種具有增強(qiáng)大腦功能的有效成分的產(chǎn)品，包括補(bǔ)充劑、藥物或其他相關(guān)的組分和物質(zhì)，因具有改善健康個(gè)體的執(zhí)行功能、記憶力、創(chuàng)造力以及積極性而引起了市場轟動。“nootropic”這個(gè)詞匯最早來源于Dr. Corneliu E. Giurgea博士，他認(rèn)為一種物質(zhì)要滿足五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)才能被劃分為此類：

1.提高記憶力和學(xué)習(xí)能力；

2.幫助大腦在破壞性條件下正常發(fā)揮作用，例如缺氧（低氧）以及電休克環(huán)境下；

3.保護(hù)大腦免受化學(xué)或物理性迫害，比如抗膽堿能藥物和巴比妥類藥物；

4.提高大腦皮層和皮層下區(qū)域神經(jīng)元觸發(fā)控制機(jī)制的有效性；

5.幾乎無毒、副作用。

市場上常見且受歡迎的一些益智原料有石杉堿甲、磷脂酰絲氨酸、L-茶氨酸、紅景天以及抗氧化性維生素等，這些成分已經(jīng)在膳食補(bǔ)充劑中應(yīng)用了幾十年。2019年的1月Zion Market Research 發(fā)布了一份報(bào)告顯示，2017年全球益智類市場價(jià)值約為13億美元，預(yù)計(jì)到2024年將接近60億美元，其中2018年至2024年的年復(fù)合增長率約為15.7%。隨著消費(fèi)者需求的不斷提高，制造商和品牌商也需要加快步伐跟上市場的節(jié)奏。

益生菌是一類有助于消化系統(tǒng)健康的“好細(xì)菌”或“好酵母”。若腸道中的有害菌超出一定界限就會引起菌群失調(diào)，而益生菌的存在可以幫助系統(tǒng)恢復(fù)到平衡狀態(tài)。根據(jù)2012年的一項(xiàng)健康調(diào)查（National Health InterviewSurvey， NHIS）顯示，美國近390萬成年人使用益生菌產(chǎn)品，與2007年相比，增加了近300萬人。自此之后，這一趨勢增長的速度更加迅速。

從歷史發(fā)展看，益生菌和益生元治療的最常見情況主要在于腸道健康，但新的實(shí)證已經(jīng)表明其在皮膚護(hù)理和預(yù)防保健方面也同樣有益——皮膚特有的益生菌有助于幫助改善干燥和緩解衰老。2018年10月時(shí)候公開的一份報(bào)告預(yù)測，到2022年，全球益生菌/益生元市場將超過460億美元。

膠原蛋白是人體中發(fā)現(xiàn)的最豐富的蛋白質(zhì)之一，能幫助頭發(fā)、指甲、皮膚、骨骼、肌腱和韌帶形成結(jié)構(gòu)。近年來，膠原蛋白最廣泛的認(rèn)知是其在整形手術(shù)以及化妝品中的應(yīng)用，而膳食補(bǔ)充劑是后興起之秀。通常膠原蛋白補(bǔ)充劑以粉狀或片狀混合物的形式出現(xiàn)，其中可以搭配巧克力或香草等達(dá)到增味增香的效果。

伴隨年齡的增長，人體合成膠原蛋白的能力就會下降，身體機(jī)能退化的速度就會加快。膠原蛋白補(bǔ)充劑提供了一種安全的方式來補(bǔ)充和刺激這種重要蛋白質(zhì)的生成。根據(jù)Nutritional Outlook報(bào)告，2018年膠原蛋白產(chǎn)品出現(xiàn)了爆發(fā)式增長，并指出，在美國以膠原蛋白為主要功能成分的補(bǔ)充類產(chǎn)品的銷量增長了33.8%，更令人吃驚的是在截至2018年2月25日的52周內(nèi)，銷售額達(dá)到了4660萬美元。

菌菇的好處是多種多樣的。例如香菇有助于支持心血管健康、免疫健康、前列腺健康以及正常的炎癥反應(yīng)；靈芝是一種中草藥，常用于支持平靜的心態(tài)、能量和正常的細(xì)胞功能。這些僅是蘑菇種類和益處的簡單例子，但卻可以映射出了藥用蘑菇市場之所以會如此火爆的原因。

根據(jù)Grand View Research的研究報(bào)告顯示，未來六年蘑菇市場規(guī)模預(yù)計(jì)將超過500萬美元。隨著消費(fèi)者越來越多地將“功能性食品”納入他們的飲食，藥用蘑菇提取物市場有望增長6.3%。Food Navigator 發(fā)現(xiàn)，根據(jù)品種不同，含有藥用蘑菇的食品銷售額同比增長了200%至800%。

蘑菇種植的普及以及伴隨生產(chǎn)商可獲得的蘑菇品種越來越多，對于品牌商而言，這提供了一個(gè)真正的機(jī)會來創(chuàng)造最原生態(tài)的配方，以滿足這個(gè)如饑似渴的市場。但也需要注意的是，很多蘑菇的生長環(huán)境受到了污染，農(nóng)藥使用非常廣泛，也就是說尋找一種安全、有效的原料絕非易事，這就需要有一個(gè)可靠的合作伙伴來確保配方過程中的安全性。

拋開膳食補(bǔ)充流行的話題，還需要認(rèn)識到改變市場變化的另一種需求——環(huán)保包裝。這是一種全球范圍內(nèi)的向可持續(xù)發(fā)展的趨勢，品牌商應(yīng)該認(rèn)識到這一點(diǎn)。尼爾森2016年的Moveon Up調(diào)查顯示，42%的全球受訪者表示他們愿意為使用了有機(jī)/純天然原料制成的產(chǎn)品支付更高的價(jià)格，同時(shí)39%的人愿意選擇具有環(huán)保/可持續(xù)性屬性的產(chǎn)品，31%的人更愿意選擇宣揚(yáng)社會責(zé)任的產(chǎn)品。

以美國為例，國民的購買習(xí)慣也在發(fā)生著變化。哈特曼集團(tuán)（Hartman Group）2017年可持續(xù)發(fā)展報(bào)告顯示，80%的美國人表示，至少在某些時(shí)候他們在做購買決定時(shí)會考慮可持續(xù)性。

口服美容產(chǎn)品是一類旨在改善皮膚、頭發(fā)和指甲的補(bǔ)充劑或產(chǎn)品，有時(shí)候也稱為美容食品。多年來口服美容產(chǎn)品在亞洲和歐洲的市場一直有售，但近來在美國市場也出現(xiàn)了增長，很多百貨商店、大眾互聯(lián)網(wǎng)公司、以及零售商都可以見到這類產(chǎn)品。常見的口服美容賣點(diǎn)成分有膠原蛋白、碧蘿芷、輔酶Q10等。

Transparency Market Research市場調(diào)查顯示，預(yù)計(jì)2017年至2025年全球口服美容市場將以年平均5.0％的速度增長，其中2025年該品類全球市場估值將達(dá)到7.93億美元。在該領(lǐng)域，益生菌也表現(xiàn)出異軍突起之勢，益生菌產(chǎn)品幫助消費(fèi)者從內(nèi)而外改善消化健康，并不斷向口服美容的天然方向延伸，漸漸從市場上占有一部分份額。

總的來說，益智成分、益生菌/益生元、膠原蛋白、藥用蘑菇、環(huán)保包裝以及口服美容這六大主要需求驅(qū)動了近些年來全球膳食補(bǔ)充行業(yè)的發(fā)展，從表面上看它們代表了某種趨勢，但更深層次的是已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了“趨勢”的范疇，而是代表了消費(fèi)者想要的新方向。相信隨著這些細(xì)分市場的不斷增長，品牌商有機(jī)會開發(fā)出滿足這些新需求的產(chǎn)品。

其實(shí)，要開發(fā)出一款能在市場站穩(wěn)腳跟的產(chǎn)品并沒有那么容易，但需要強(qiáng)調(diào)的是，了解原料的復(fù)雜性，并從可信賴的合作伙伴那里采購是產(chǎn)品制勝的重要組成部分。另外，還要考慮可收縮性，面對市場上的激烈競爭，快速進(jìn)入市場可能還需要三思而后行。

參考來源：

Nootropics Market By Application (Memory Enhancement, Mood andDepression, Attention and Focus, Longevity and Anti-Aging, Sleep, Recovery, andDream Enhancement, and Anxiety): Global Industry Perspective, ComprehensiveAnalysis, and Forecast, 2017—2024.