姜黃的發展是基于印度傳統醫學體系阿育吠陀的演化，但對姜黃中活性成分姜黃素的廣泛研究使得其在現代研究人員和更廣泛的主流觀眾中具有可信度，同時更多的姜黃素補充劑上市。目前，全球有超9000多篇關于姜黃的同行評論文章，尤其對姜黃素和它的健康效果研究。大量的科學研究推動姜黃素被醫學界所接受，而這些研究文獻又為該市場的發展奠定了基礎。
膳食補充劑應用的類型具有多元化，為消費者提供多種不同類型的產品，從傳統草本補充劑到功能性飲料和零食產品等。膳食補充劑級別的姜黃素劑量形式優于食品級別姜黃素，姜黃素作為一種食品可促進身體的能量，同時作為一種草藥有助于消化健康。然而，姜黃根粉末可作為一種食品原料或香料使用，但不具有和姜黃提取物相關的靶向支持效果。這種脂溶性姜黃原料（包括姜黃精油）需要穿過血腦屏障去提供神經支持以及對其它目標區域的支持。
基于姜黃在阿育吠陀體系中的重要性和現代科學研究證實的功效，鼓勵注重健康的消費者以多種方式將姜黃和其他阿育吠陀草藥融入到日常的生活方式。傳統上，美國消費者更喜歡片劑和膠囊形式，但越來越多的人對飲料、粉狀預混料和即食飲料等其他劑型產品感興趣。在其他一些國家，如日本，飲料是非常常見的產品劑型，預計未來美國會有更多的這種形式。Gaia Herbs公司推出的姜黃粉末產品Turmeric Boost Uplift可添加在液體中，這些新型產品劑型很受市場和消費者的青睞。
HerbalGram市場數據指出，盡管最暢銷的姜黃產品是針對非特定健康狀況銷售的，但主流消費者對具有特定健康效果的姜黃產品越來越感興趣。SPINS市場數據顯示，就健康關注點而言，2018年姜黃銷量占比較大的仍然是緩解疼痛和炎癥類別產品。截至2018年11月4日的52周內，美國天然渠道的銷售保持穩定，特色食品渠道的銷售增長20.9%。在緩解炎癥和疼痛方面，姜黃在美國傳統多渠道和天然渠道關節健康類產品中也位居榜首，銷量分別增長了32.2%和12.2%。
隨著人們對姜黃研究的不斷深入，這種成分的抗炎和抗氧化作用也會體現在其他方面。例如，最近的研究涉及到微生物組。一項雙盲、隨機、安慰劑對照臨床研究評估了姜黃素在兩個月內對人體腸道微生物群的影響。研究發現，姜黃素可通過增加幾種特定菌種的種群數量，對腸道菌群產生獨特的作用，這是由于有益菌群的生長和宿主生理的適當改變相適應，從而產生“類似益生元”的效果。
據悉，腦健康姜黃配方產品在不斷增長，這可能是基于姜黃素在改善神經健康方面的效果被臨床研究不斷證實，同時腦健康市場的主流元素略為單一和陳舊，比如熟知的PS和Omega-3s。姜黃提取物之所以被添加在更多的腦健康產品中，還和其能具有維持健康的炎癥反應有關。此外，姜黃中的主要活性物質姜黃素也已經被證實能夠穿透血腦屏障。
河南中大恒源的李總向植提橋表示，姜黃素2018年度的國際市場供應日趨飽和，印度和中國這兩個主要供應國都在增加產能，未來一波價格戰即將打響。國內市場方面，水溶性姜黃素的開發刺激了部分市場需求，水溶性姜黃素可以應用到壓片、口服液、功能飲料等劑型中，其2018年在食品和保健食品領域用量均有增長。隨著腦健康姜黃配方產品開發日趨成熟，水溶性姜黃素的應用也會越來越廣泛。
多年來，中大恒源專注在姜黃素和高生物利用度姜黃方面的研究，公司從源頭把控，對姜黃的育種培養與高含量姜黃進行篩選；無論是在提取、還是在制劑化方面積累很多技術經驗，公司對高生物利用度姜黃進行功效實驗（斑馬魚實驗），發現在保肝、護肝和抗炎、預防血栓方面有非常好的功效；同時中大制劑姜黃素在酸性條件下無沉淀、耐光性和耐熱性更好，能滿足各應用領域包括飲料企業的需求。李總還表示中大可在24小時內到達客戶方現場并做技術支持，以幫助客戶解決產品應用問題。
參考文獻：
Peterson CT et al. “Curcumin C3 Complex had a positiveinfluence on Bacteroidetes among others thus demonstrating for the first timein a human clinical study the beneficial effect of curcuminoids on gutmicrobiota population redistribution.” Journal of Evidence-BasedIntegrative Medicine, vol. 23 (2018): 1-8
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