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新飲料 | 試問,社會壓力也能帶給碳酸飲料和氣泡水更多的市場空間么?

2019-01-18 來源:新營養
 飲料市場經過多年的風云變幻,新一代的年輕人對于飲料成分、口感提出了更高的要求,同時體驗感也成為人們選擇飲品的重要標準。雖然含糖類的碳酸飲料便飽受詬病,氣泡水走著輕奢路線,但是人們對于碳酸飲料和氣泡水的追求卻從未止步,可能就是讓你打一嗝兒,就能讓你快樂。

 

社會壓力大,舒壓成為營銷熱點

英敏特發布的《2018年中國消費者趨勢》報告稱,社會環境普遍提倡學業優異和事業成功的觀念,使得中國年輕人面臨著愈發嚴重的社會壓力。這讓有著學習和工作壓力的年輕人都傾向于逃離現實世界,到互聯網、社交媒體和游戲中尋找慰藉。

面對壓力越來越大的社會環境和年輕群體,一些品牌營銷會通過廣告等途徑來說服人們接受生活中的不完美,引導消費者“共同接受”的方式來消化壓力。還有品牌營銷商會提供一種舒壓的解決方案,讓年輕人暫時遺忘自己的壓力。例如人們可以通過一杯下午茶來換取片刻的安寧,或許一瓶帶氣泡的飲料可以讓人們只注重當下的愉悅感受,而忽略重壓之下的緊迫感。

碳酸飲料的“打嗝經濟”

最近肥宅快樂水在社交網絡上可謂大熱,一杯清涼可口的“肥宅快樂水”是許多年輕人的精神慰藉。氣泡和冰塊帶來的雙倍快樂,讓可樂在我們的視線中火了一把。喜歡喝碳酸飲料的人會發現,只要一喝完飲料就會不停打嗝,鼻子里還會有充氣的感覺,會刺激我們有流眼淚的沖動。這由于碳酸飲料中二氧化碳進入人體之后由于無法在人體內消耗,從而順著食道通過打嗝排出體外。

我們以為打嗝讓人的心情變好,其實不然,讓人開心的需要歸功于飲料中的碳酸能促進分泌多巴胺,糖分能使血糖升高,從而讓人們產生興奮的情緒;同時甜甜的口感和氣泡帶來的刺激感,讓人們短暫的忘記煩惱和焦慮,從而獲得心情的平復。

即使面對示弱的碳酸飲料市場,可口可樂依然推出了不同類型的快樂水,讓我們時時都享受這一份愉悅。日本可口可樂推出了一款“Cola-Cola Plus Coffee”,這款飲品在碳酸飲料的基礎上加入了咖啡粉,咖啡因含量增加了50%,熱量則比常規可口可樂減少了50%。

“Cola-Cola Plus Coffee”其實是一款咖啡味的可樂,來滿足工作人群既想喝汽水又有提神需求的飲料。讓上班族們在工作與休息、繁忙與休閑之中轉換狀態。

日本可口可樂市場調研顯示,許多35歲以上的消費者通常會在工作場景中喝碳酸飲料和咖啡。其中40%的每周至少喝一杯咖啡的消費者表示自己喝咖啡的頻率與碳酸飲料相同。

日本“Cola-Cola Plus Coffee”飲料讓人們同時體驗可樂的刺激和咖啡的提神效果成為可能,為工作人群帶來了新的解決方案。

除了咖啡味的可樂,可口可樂還進行快樂水的大升級。前一段時間大麻合法化的消息刷爆朋友圈,一些飲料行業也蠢蠢欲動。

據每日郵報報道,可口可樂公司已經和加拿大大麻生產商Aurora洽談準備推出一款含有大麻成分(CBD:大麻二酚)的可樂,CBD作為一種大麻提取物,可以有效的緩解壓力與頭痛,為上班族減輕焦慮心態,放松身心。

大麻可樂的研發人員表示這款大麻可樂并不會讓人上癮,產生致幻狀態。因為大麻中的主要致幻成分是精神活性物質THC,學名四氫大麻酚。而可樂中使用的這種CBD是屬于非精神活性物質,并不具有致幻致癮的功能,反而能夠有效的緩解炎癥、疼痛和痙攣,提升人們的精神狀態。

如果白天需要快樂水,那么午夜場景也是快樂水的天下。日本的可樂愛好者中,約有半數人會在傍晚至夜里喝可樂。

快樂水的另一品牌百事可樂抓住了消費需求,與三得利于2018年4月17日在全日本合作推出“午夜可樂” J-Cola 系列,徹底縱容消費者在半夜喝碳酸飲料的習慣。

這個名為 J-Cola 的系列,共有三種口味:廣譜型的 J-Cola、無糖版的 J-Cola Zero 和午夜口味 J-Cola Midnight。可樂零卡路里的版本,相對的減輕消費者午夜飲用碳酸飲料所帶來身體發胖的負罪感。

在包裝設計上,午夜可樂采用了日本市場的葛飾北齋浮世繪的浪花圖案來吸引消費者關注,突出午夜可樂清爽的口感。

走在輕奢路線上的氣泡水,永遠都那么傲嬌

碳酸飲料的高糖成分讓人們飽受爭議,于是氣泡水以無糖無卡路里的攝入,外加氣泡在口中的激爽感的優勢成為健康生活的“小紅書”案例。特別是獨居人群的不斷增長,滿足人們對自己生活品質的高要求。

氣泡水口感沒有白開水那么寡淡,不像果汁那么甜膩,少了酒精類的濃烈,些微的刺激給味蕾帶來清爽的體驗,無形之中增加了消費者喝水的次數。同時氣泡水可以與果汁、植物水、蛋白水混合搭配,創新出不同的飲料品類,給一些獵奇的消費者帶來飲料的新體驗。

作為國人最為熟知的氣泡水品牌之一,巴黎水Perrier自帶高光,據稱擁有高自然純凈度,富含穩定的鈣、鎂、重碳酸鹽等礦物質及微量元素。

同時飲料的氣泡含量非常豐富,酸度偏高,有原味、西柚、檸檬、青檸四種口味可供選擇。飲料采用梨型的綠色玻璃瓶也很有設計感。

另一款,Pellegrino圣培露氣泡水品牌始于1899年,2018年推出的圣培露杜卡迪限量版瓶身是其與意大利著名摩托車品牌杜卡迪的全新跨界合作產品。圣培露的氣泡要比市面其他水溫和很多,對于不習慣喝氣泡水的人群來說,也是可以嘗試的飲品。

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