營養保健品是指主要適宜傷殘者、老年人的，含肉、魚、水果、蔬菜、奶、麥精、鈣等均質配料的營養、保健食品。在國家統計局把營養保健品統計歸納到營養食品制造和保健食品制造。

根據《國民經濟行業分類與代碼》(GB/T 4754—2017)，中國把營養保健品行業歸入食品制造業(國統局代碼14)中的其他食品制造(149)，包括營養食品制造(C1491)和保健食品制造(C1492)。

隨著我國經濟的穩定發展，國民收入水平的提高，消費需求逐漸升級，對有益于身體健康的各類營養保健食品備受追捧，加上國家政策的支持，市場活力充分釋放，營養保健食品供給和需求不斷增加。據前瞻產業研究院發布的《中國營養保健品行業市場前瞻與投資規劃分析報告》統計數據形式，2011-2017年，我國營養保健食品行業市場規模處于不斷上升趨勢。2011年中國營養保健品行業市場規模已達856.47億元。往后呈現逐年快速增長趨勢，2015年中國營養保健品行業市場規模達到2383.18億元。截止至2017年中國營養保健品行業市場規模突破3000億元。預計2018年中國營養保健品行業市場規模將達到3309億元。

目前，中國營養保健品行業主要以膳食補充劑為主，占比整個行業的55.21%。膳食補充劑為補充膳食的產品(而非煙草)，可能含有一種或多種膳食成分，例如維生素、礦物質、及草本(草藥)等食物成分。其次為滋養類保健品，占比達到33.45%，體重管理、兒童及運動類占比分別為6.51%、4.8%和0.02%。

預測2019年中國營養保健食品行業收入將達到4092億元，未來五年(2019-2023)年均復合增長率約為15.45%，2023年中國營養保健食品行業收入將達到7270億元。

在行業利潤方面，預測2019年中國營養保健食品行業利潤將達到605億元，未來五年(2019-2023)年均復合增長率約為15.91%，2023年中國營養保健食品行業利潤將達到1092億元。

根據報告數據顯示，近年我國營養保健食品進出口量呈波動趨勢。截止至2017年我國營養保健食品出口量約5.98萬噸，進口量約7.01萬噸。總體來看，我國在營養保健食品市場中處于較重的進口依賴。

規模不斷增大的同時，營養保健食品行業也在往專業化的方向發展。未來，產業內部和企業之間的分工協作應該更加細化。隨著營養保健食品日益被大眾消費群體重視，消費人群會更加普及，消費者更加關注與自身健康需求更匹配的個性化產品，在功效、休閑、美味、使用便利等功能上要求更加嚴格，所以“食品態 ”和產品多樣化是行業必然的發展趨勢。