什么是衰老？衰老的實(shí)質(zhì)是身體器官和組織細(xì)胞功能的逐步衰退，衰老始終不斷的貫穿著生命過程的各個階段，是不可抗拒的自然規(guī)律。中國科學(xué)院楊煥明院士認(rèn)為人類衰老是進(jìn)化的必然，但是可以通過人為控制和基因合作讓我們健康地衰老。只有我們實(shí)實(shí)在在敬畏自然、敬畏我們的基因，要跟自然合作，師法自然，把我們的生活習(xí)慣、飲食起居，多與我們的基因合作，才能實(shí)現(xiàn)活得長久活得健康的目標(biāo)。但是例如異體共生、腸道菌群、節(jié)食、運(yùn)動營養(yǎng)、肽等科學(xué)學(xué)說，哪些可以成為健康衰老的關(guān)鍵？

異體共生，能否讓老年人重返年輕？

大約四年前，斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院一個叫托尼的突發(fā)奇想，把一只年輕老鼠的血管和一只老年老鼠的血管連接起來，讓它們共用一套血液循環(huán)（醫(yī)學(xué)上稱為異時聯(lián)體共生鼠），結(jié)果發(fā)現(xiàn)年輕老鼠的腦功能受損，而老年老鼠的學(xué)習(xí)記憶能力變強(qiáng)，由此“簡單又粗暴”的得出結(jié)論“年輕血液可以讓老年人重返年輕”。

而一家新創(chuàng)公司Ambrosia（中文譯為“不朽”）的創(chuàng)始人杰西·卡馬辛（Jesse Karmazin）稱，該試驗(yàn)將會向每位志愿者收取8000美元，這8000美元包括了從血庫中購置血漿、實(shí)驗(yàn)室檢測、倫理評估、保險(xiǎn)以及行政管理等相關(guān)費(fèi)用。

受試者將會在輸血前及輸血后一個月接受全面的血檢，需要檢測的生物指標(biāo)超過100項(xiàng)，其中包括了血紅蛋白和各類驗(yàn)證指標(biāo)。據(jù)卡馬辛稱，經(jīng)過一次性輸入2升的“年輕血漿”，大多數(shù)受試者在一個月后“看到了改善”。其中，血漿指的是將血液中血細(xì)胞移除后的液體。這實(shí)際上來源于“異體共生”學(xué)說，是指將兩只老鼠的靜脈血管吻合連接在一起，使其共用血液循環(huán)系統(tǒng)。

過去大約十年間，這類“異體共生”的研究提出了許多轟動性的線索，當(dāng)年邁小鼠從年輕小鼠身上得到血液時，年邁小鼠某些老齡化標(biāo)志竟能逆轉(zhuǎn)。然而，這些研究也有一些相互矛盾的結(jié)論。例如，2013 年發(fā)表于頂級生物雜志《細(xì)胞》（Cell）的一篇極有影響力的文章表示，“年輕血液”中的稱為GDF11的特定成分增加了年邁小鼠的肌肉力量，不過其他研究人員卻無法重復(fù)該發(fā)現(xiàn)。

腸道菌群可以作為抗衰老的新靶點(diǎn)

近年來，證明胃腸道的微生物群落在調(diào)節(jié)的健康狀況和壽命起到至關(guān)重要的作用。這些微生物群影響宿主生物體幾個重要的生理和代謝功能，并促進(jìn)發(fā)育期免疫的成熟反應(yīng),從而導(dǎo)致終身體內(nèi)平衡。健康的腸道微生物在控制代謝、抗感染、抗炎癥、抗自身免疫性疾病和癌癥，甚至調(diào)節(jié)大腦和腸的神經(jīng)軸。并且腸道菌群能夠影響胃腸疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如結(jié)腸癌，腸炎，腸易激綜合征和腸其他的病變。包括影響肝臟和支氣管（哮喘、過敏、纖維化）。

然而，腸道菌群是一個復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)其與宿主有顯著的共生關(guān)系。腸道內(nèi)的細(xì)菌群體隨著年齡的變化。在每個年齡段細(xì)菌數(shù)量的比例是不同的并且壞的細(xì)菌（有害細(xì)菌）的百分比隨著你年齡的增長而增加。胎兒在母親的身體是保存在一個無菌的環(huán)境。當(dāng)孩子出生和喝母乳,雙歧桿菌開始繁殖，利用在母乳中的低聚半乳糖和乳糖作為營養(yǎng)來源。嬰兒的糞便是淡黃色的并且不臭, 是因?yàn)槟c道環(huán)境主要是雙歧桿菌。從斷奶時期, 嬰兒腸道內(nèi)菌群從開始吃嬰兒食品就和成年人類似。在成人中，雙歧桿菌占腸道細(xì)菌的10 - 20%。大多數(shù)的老年人,雙歧桿菌減少，但是有害菌-梭狀芽胞桿菌等細(xì)菌在年輕時很難檢測到，但到老年有很高概率能夠檢測到。

衰老相關(guān)的腸道微生物組成、多樣性和功能特性的改變已經(jīng)得到了廣泛的證實(shí)。研究者們認(rèn)為造成腸道菌群變化的原因源于與年齡有關(guān)的免疫系統(tǒng)功能下降（免疫衰老）和輕度慢性炎癥（inflammaging），慢性炎癥還伴隨許多衰老相關(guān)的病變。以調(diào)節(jié)腸道菌群的膳食和益生菌干預(yù)措施已被證明有利影響宿主的健康和增強(qiáng)衰老抗氧化活性，改善免疫內(nèi)平衡，抑制慢性炎癥，調(diào)節(jié)脂肪沉積和新陳代謝，預(yù)防胰島素抵抗。最近，高效、安全性的新型治療方案已經(jīng)被廣泛證明，如糞便微生物群移植用于預(yù)防和治療老年性病：動脈粥樣硬化、2型糖尿病和帕金森病。說明，腸道菌群的干預(yù)治療在抗衰老過程中的巨大潛力。

節(jié)食或能延緩衰老

一項(xiàng)題為“metabolic Slowing and Reduced Oxidative Damage with SustainedCaloric Restriction Support the Rate of Living and Oxidative Damage Theories ofAging”的成果于3月22日發(fā)表在Cell metabolism雜志上。研究發(fā)現(xiàn)，熱量限制降低了全身氧化應(yīng)激。而氧化應(yīng)激水平已被證實(shí)與阿爾茨海默癥、帕金森病、癌癥、糖尿病等疾病有關(guān)。

具體來說，這項(xiàng)名為CALERIE的研究，全稱為Comprehensive Assessment of the Long-Term Effects of Reducing Intakeof Energy，即，降低能量攝入長期效應(yīng)的綜合評估。它是在非肥胖人群中測試熱量限制代謝影響的首個隨機(jī)對照試驗(yàn)。

研究報(bào)告了來自53位健康的非肥胖男性和女性（年齡在21-50歲之間）的試驗(yàn)結(jié)果。其中，34人進(jìn)行了為期兩年的熱量限制飲食（calorie restriction diet ），熱量攝入減少了15%。其他19人為對照組。

調(diào)查結(jié)果顯示，熱量限制組的參與者平均減掉了8.7千克。同時，該組參與者表現(xiàn)出了持續(xù)的代謝減緩伴隨著氧化應(yīng)激的降低。此外，他們也沒有被觀察到貧血、過度骨質(zhì)流失、月經(jīng)紊亂等不良反應(yīng)。

論文的第一作者兼通訊作者Leanne M. Redman表示，許多因素能夠影響新陳代謝，如抗氧化機(jī)制、飲食因素等。目前的理論認(rèn)為，較慢的新陳代謝對健康的衰老最有益。

雖然這一研究的參與者數(shù)量相對較少，且持續(xù)時間相對人的壽命較短，但參與者的衰老生物標(biāo)志物都得到了改善。Redman說：“我們發(fā)現(xiàn)，即使是已經(jīng)健康和苗條的人，也可以從‘熱量限制’中獲益。”

生命在于運(yùn)動

如何延緩衰老，保持生命力，運(yùn)動不失為一種回歸自然的方式。科學(xué)的體能鍛煉是一種安全、有效的延緩衰老方法。無怪乎從廣場舞大媽到極限運(yùn)動愛好者，全民運(yùn)動激發(fā)了運(yùn)動營養(yǎng)品市場的高速發(fā)展。

無論是來自于國家政策層面的利好，還是消費(fèi)層面健康生活方式的推動，中國整個體育運(yùn)動產(chǎn)業(yè)雖然剛剛起步，但已經(jīng)步入快車道，成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。來自《波士頓掘金中國保健消費(fèi)品市場2014》以及《2011-2015 國家全民健身計(jì)劃》的數(shù)據(jù)顯示我國18-50歲之間對運(yùn)動產(chǎn)品和服務(wù)有需求的消費(fèi)者已超過4億人，2020年中國保健品市場規(guī)模將會超過4000億人民幣，其中運(yùn)動健康營養(yǎng)品規(guī)模占到保健品總品類的10%左右。整個保健品行業(yè)乃至運(yùn)動營養(yǎng)品的市場越來越趨于細(xì)分。

超重和肥胖對健康的危害毋庸置疑，不想要病痛纏身，始終保持健康的身材是必不可少的；同時，要告別油膩中年形象，更需要保持健康的身材。健康的身材，七分靠吃，三分靠運(yùn)動。對于已經(jīng)超重或肥胖的人群來說，除了“管住嘴、邁開腿”同時，還可以向各種經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證的減脂營養(yǎng)素尋求幫助，以加強(qiáng)減肥的信心。在抗氧化方面，蝦青素、番茄紅素、類胡蘿卜素、木酚素都是不錯的選擇；此外，通過功能脂質(zhì)等營養(yǎng)素保護(hù)大腦健康和視力健康也至關(guān)重要。想象一下，雖然有一天我們終將老去，但如果那時的我們依然可以健步如飛、頭腦靈活、耳聰目明，那么年齡至于我們，不過是一個數(shù)字而已。

肽，已成為抗衰老明星產(chǎn)品

眾所周知，肽是指分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一類化合物，是由20種天然氨基酸以不同組成和排列方式構(gòu)成的，從二肽到復(fù)雜的線性或環(huán)形結(jié)構(gòu)的多肽的總稱。但你知道嗎？胰島素竟然是含有51個氨基酸的小分子蛋白質(zhì)，分子質(zhì)量為6000 Da；胰高血糖素是由29個氨基酸組成的支鏈多肽，分子量為3485 Da。不僅如此，連我們品嘗食品時感受到的酸甜滋味，甚至是苦味，都與肽有關(guān)。（酸：一般由谷氨酸鈉鹽或天門冬氨酸鈉鹽的二肽或三肽組成；甜：阿斯巴甜化學(xué)名是天門冬酰苯丙氨酸甲酯；苦：疏水性氨基酸或堿性氨基酸造成的）

不僅如此，外源性生物活性肽攝入后能夠在人體的心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、腸胃系統(tǒng)、免系統(tǒng)發(fā)揮相應(yīng)的功能活性。以花生肽為例，相關(guān)研究顯示，其不僅有潛在的抗疲勞及抗血栓活性、二肽基肽酶IV抑制活性、ACE抑制活性、抗氧化功能；小鼠試驗(yàn)顯示，花生肽能顯著延長小鼠的游泳時間；降低小鼠運(yùn)動后的血清尿素含量，增加小鼠肝糖原和肌糖原含量，幫助疲勞恢復(fù)；降低試樣品模型大鼠的空腹血糖。更為重要的是，科學(xué)研究表明，二肽和三肽形式的低聚肽在小腸內(nèi)的吸收速度快于游離氨基酸。肽的滲透壓比氨基酸小，使得寡肽可以被機(jī)體吸收計(jì)入血液循環(huán)并被組織利用，蛋白質(zhì)以肽的形式被吸收，既避免了氨基酸之間的吸收競爭，又能減少高滲透壓對人體產(chǎn)生的不良影響。也正是基于此，在國內(nèi)外眾多抗衰老明星產(chǎn)品中，都能找到肽的身影。