經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和國(guó)民收入的快速增加，人們的消費(fèi)觀念、健康觀念也在不斷升級(jí)，飲料更多地在風(fēng)味化、時(shí)尚化的基礎(chǔ)上，邁向營(yíng)養(yǎng)化和功能化。由于粗糧天生具備“天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的品類(lèi)特征，符合飲料市場(chǎng)發(fā)展潮流和趨勢(shì)，正越來(lái)越受到消費(fèi)者喜愛(ài)。

      改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)飲料業(yè)經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、乳飲料等七次產(chǎn)業(yè)浪潮，飲料也逐漸成為中國(guó)發(fā)展最快的行業(yè)之一。其中粗糧飲料近年來(lái)發(fā)展速度也在加快，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年全國(guó)飲料行業(yè)總產(chǎn)量為13024.01萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)10.73%，而以大豆、小米、高糧、芝麻等為原料的粗糧飲料增長(zhǎng)率則達(dá)到20%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)行業(yè)增長(zhǎng)水平。

      隨著人們生活節(jié)奏的加快，便捷地補(bǔ)充健康所需要的營(yíng)養(yǎng)，成為了食品行業(yè)的一道新課題。而中國(guó)人對(duì)吃谷物的健康追求讓谷物飲料成為理想的選擇之一，加之都市年輕人將五谷作為時(shí)尚的追捧，粗糧飲料將成為消費(fèi)者快捷、方便的“以喝代吃”的中國(guó)式快餐。

      業(yè)內(nèi)人士表示，粗糧產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游整合能力將成為衡量企業(yè)市場(chǎng)地位高低的標(biāo)志。未來(lái)將不再是單純的產(chǎn)品之間或企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條和另一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的競(jìng)爭(zhēng)。唯有依托雄厚的資金實(shí)力，強(qiáng)大的研發(fā)能力和完善的營(yíng)銷(xiāo)體系，整合供應(yīng)商、經(jīng)銷(xiāo)商、服務(wù)商資源，才能真正推動(dòng)中國(guó)粗糧健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。