一是組織食品安全大檢查。要求各轄區局負責人親自帶隊,深入食品生產企業、農貿市場、商場超市、餐飲服務單位以及旅游景區、高速公路服務區,檢查其食品生產經營規范執行情況、主體責任落實情況,并要求隨帶新聞媒體,積極宣傳報導監管動態,予食品安全宣傳與具體執法檢查行動中。
二是開展食品監督抽檢。要求各地重點監督抽檢月餅、保健食品、休閑食品等節日主要消費食品以及乳制品、糧食制品、肉及肉制品、食用油等“菜籃子”、“米袋子”食品,有效監控食品質量與安全狀況,并要求認真做好檢測不合格食品的閉環處理。監督抽檢范圍要求覆蓋食品全鏈條、各環節。
三是發布食品消費提醒。要求各地綜合近期食品監督檢查、監督抽檢及投訴舉報情況,梳理與排查苗頭性食品安全風險,適時發布消費提醒,引導公眾理性消費。
四是做好應急值守處置。要求各地嚴格實行24小時值班制度,落實帶班領導和熟悉食品安全監管業務的人員應急值守,保持通訊暢通,并要求及時處理各類投訴舉報,積極應對輿情,依法依規處置食品安全突發事件。