很多人說，年齡只是一個數字而已，生活才是最重要的。年老還是年輕，全在于自己的感覺。如今優雅的老去是一個很流行的詞，優雅的老去，并不是說永遠都不生病，而是說積極樂觀、自我感知良好的生活態度。樂康瑞德的Menolascino博士表示，人類的追求不應該是如何活到120歲，而是如何在85歲的時候，仍然能有年輕的心態，并且富有活力。這才是理想的生活狀態。Menolascino表示，世上最悲哀的事，莫過于在50歲的時候達到了人生頂點，然后開始走下坡路，直到生命的盡頭。最幸運的莫過于在50歲的時候達到人生頂點，并保持這種狀態，直到85歲的時候，還能在滿堂兒孫當中做一個德高望重的老者。是選擇在50歲達到人生頂點，還是選擇在85歲的時候仍然頤養天年

近日，英國斯旺西大學的研究者發現，早餐攝入帕拉金糖（異麥芽酮糖），可以改善兒童早上的記憶力和情緒。帕拉金糖是一種由葡萄糖和果糖組成的二糖類碳水化合物，因為結構比較特別，貝內奧公司聲稱這種糖的消化速度很慢，人體對它的吸收也很慢，因此可以緩慢而持續地為人體提供能量，不會造成血糖迅速升高的狀況。在本次的隨機雙盲安慰劑對照試驗中，研究者征集了75名5-11歲之間的學齡兒童。在至少一周的時間內，研究者讓這些兒童以玉米片、牛奶、酸奶、果醬和橙汁為早餐，一組攝入貝內奧的帕拉金糖，另一組攝入葡萄糖，兩組早餐中都總共含有41克的碳水化合物。早餐過后三個小時，研究者測定了這些兒童的情緒和認知表現。研究結果顯示，兩組兒童在

之前有研究證明，維生素K1和維生素K2都有助于心血管健康，不過近期的一項研究發現，這兩種維生素對心血管的作用并不相同。日前，挪威NattoPharma的研究發現，只有維生素K2可以降低外周動脈疾病風險，對冠心病似乎同樣如此。這項研究結果已經發表在臨床營養學雜志上。研究者分析了服用維生素K1和維生素K2之間的聯系，就所有的心血管病因和致死率進行了長期的前瞻性研究。研究者總共征集了33289名20-70歲的EPIC-NL群體，就維生素K1和維生素K2的攝入量問題對志愿者進行了問卷調查。經過長達16.8年的跟蹤調查之后，研究者發現，不管是維生素K1還是維生素K2，攝入量很低時，都和全因死亡率沒有聯系，和心血管疾病引起的死亡也無關；但是當攝入量較高時

美國公司AIDP近日和法國公司Olygose達成合作關系，將在美國市場推出兩種豌豆來源產品，低聚半乳糖成分AlphaGOS和CravingZGone，前者主要用來促進腸道健康，后者可增加飽腹感，用來控制體重。AIDP銷售主管克里斯多韋伯表示，Olygose成立于2009年，有著豐富的科技基礎，賦予產品很大的賣點，植物原料也與眾不同。AlphaGOS是利用清潔標簽的豌豆蛋白水提取物制成的，它和豌豆蛋白一樣呈中性，同時又具有淡淡的甜味，和糖類功能性纖維相近。除此之外，該成分不含轉基因、麩質、過敏原和乳糖。Olygose公司2015年的一項研究結果表明，可溶性膳食纖維除了可以增加飽腹感，減少肥胖人群的炎癥之外，還有優化微生物組的功能。研究表明，和對照組相比，Alpha

日本已經進入超高齡社會，老年人的健康意識正在發生向好的變化，希望通過一個業余愛好或運動以豐富晚年生活的老人越來越多。鑒于老年人希望通過運動和營養等方式來延長健康壽命的意愿，日本活力老人支持市場得以不斷擴大，被健康食品制造商視為少有的增長市場之一。何為活力老人活力老人英文名稱Active senior，指身體康健愛活動的老年人，近年來正在逐漸增多。日本65歲以上的人口已經超過了人口總數的26%，預計至少在2060年之前依然是上升的趨勢。另一方面，老年人返老還童的現象也不在少數。有研究報告表示，與10年前的 65歲老人相比，當代65歲老人的體力年齡要比實際年齡年輕10歲左右。雖然這種精神抖擻的老年人的人數在一年年增多，但與此同時

近日，美國奧古斯丁大學喬治亞醫學院的骨生物學家諾曼波洛克表示，維生素K補充劑是一種可降低肥胖兒童心血疾病風險的有效且廉價的方法。波洛克表示，大部分人日常攝入的維生素K都不足量，而且容易被忽略，可將維生素K補充劑作為一種可維護兒童心血管健康的重要方式。在本次的一項隨機雙盲安慰劑對照試驗中，以波洛克為首研究者征集了60名8-17歲的肥胖兒童，將其隨機分成三組，一組服用安慰劑，一組服用低劑量（45微克）的維生素K2，一組服用高劑量（90微克）維生素K2。試驗為期8周。參加試驗的兒童都具有較高的空腹血糖，這是心血管疾病風險較高的評判標準之一。試驗過程中，研究者會評估兒童的心血管健康生物指標，包括血液中的甘油三酸脂水平，

美國國家有機標準局（NOSB）最近的一次會議中，就美國國家被允許的非有機成分清單中角叉菜膠的去留進行了熱烈的討論。最后，NOSB做出了決定，并將該決定推薦給美國農業部（USDA）。角叉菜膠是一種從海藻中提取的成分，經常被用作產品穩定劑，一些人聲稱該成分會引起腸道炎癥，但是最近的研究對該問題提出了質疑。因此NOSB的官員就此討論是否將該成分移出國家被允許的非有機材料清單。NOSB附屬委員會經過評估之后表示，沒有足夠的科學依據可以證明角叉菜膠會引起腸道炎癥，五分之二的投票議員建議將該成分移出國家被允許的非有機成分清單。議員建議移除角叉菜膠的理由并不是該成分存在安全問題，而是有成分可以替代它。美國有機貿易協會（OTA）表示

日本日新蜂蜜公司近日推出了具備抗過敏作用的柑橘類原料發酵黑Jabara。除了證實其具有緩和花粉癥的作用以外，確認了除柚皮蕓香甙以外的功能參與成分，已經觀察到香味成分5-HMF具有抗過敏作用。該公司計劃在花粉季節來臨之前，立足于此項認知積極推動相應提案。Jabara柑橘是一種稀有柑橘品種，因其苦味強烈的果皮中含有豐富的柚皮蕓香甙成分而廣受關注。在產品方面，日本太陽堂制藥公司于2015年年底，在Jabara柑橘的基礎上添加青橘源自橙皮苷的W類黃酮制成花粉季節抗過敏類保健品。該公司通過發酵和熟成等工序來減輕果皮的苦味，同時成功提高了5-HMF的含量，制成原料發酵黑Jabara。據了解，該公司通過試驗確認發酵黑Jabara具有在花粉季節對抗過敏的

日本暖身散寒市場已經漸漸掀起熱潮。許多電視和女性雜志等媒體開始介紹體寒的危害和暖身散寒帶來的健康美容效果。以往只在秋冬季節銷售的溫熱、溫浴商材，近年來作為長年出售商品，市場正在不斷增長。2016年9月15日，由寒癥和營養的專家聯合各大企業發起，積極主張通過攝食熱早餐來溫暖腸道等適當措施，開始啟動腸溫暖項目。冷是衰老的信號從幾年前開始各方提議不斷，呼吁在日常生活中為了防止身體寒冷，主張溫暖身體的新型生活方式暖身散寒開始形成市場，并呈現出蔓延擴大之勢。長久以來存在一個事實，即許多現代人已經受到了寒冷和低體溫的困擾，這也是暖身散寒形成市場的重要背景。造成寒癥的主要原因有飲食生活紊亂、缺乏運動和壓力等。寒癥是

日本神戶大學和神戶藥科大學組成的研究小組著眼于在人體中發揮抗氧化作用的谷胱甘肽展開研究，發現口服攝取存在于食物中的一種氨基酸-氨基丁酸能夠提高谷胱甘肽的抗氧化效率。活性氧傷害細胞造成氧化壓力，從而導致衰老和癌癥的發生，因而此次研究結果將有望用于應對生活習慣病的功能性食品和治療劑的開發。谷胱甘肽具有很好的解毒作用，也可作為醫藥品使用。但是很難被人體吸收，因而開發提高利用度的方法是一項重要課題。研究隊伍注意到心臟疾病患者血液中的-氨基丁酸含量要高于正常人。在細胞水平上的實驗中，確認-氨基丁酸可促進合成谷胱甘肽的合成。在本次的試驗中，研究人員令一部分小鼠飲用溶解于水的-氨基丁酸，發現其血液中的-氨基丁酸濃

挪威食品、漁業和水產業研究所（NOFIMA）與丹麥科技大學聯合進行的研究，證實了磷蝦油粉末在室溫下的穩定性。研究使用的是Rimfrosts Pristine公司的磷蝦油產品。本項研究由兩個部分組成。在NOFIMA執行的第一個研究中，磷蝦油粉末被置于室溫下超過兩年的時間。研究結果顯示，蝦青素的濃度下降了，但是包括DHA和EPA在內的其他成分的濃度沒有顯著的變化。在丹麥科技大學進行的第二個研究中，研究人員將磷蝦油粉末在室溫下貯存一年。磷蝦油的穩定性通過脂肪種類、抗氧化劑、吡咯類和揮發性成分等的濃度來評估。結果顯示，游離脂肪酸和一些揮發性成分的濃度有所增加，而抗氧化劑、生育酚型維生素E以及蝦青素的含量有所下降，表明貯存過程發生了氧化和水

美國布朗大學全球代謝疾病健康中心等進行的一項綜合分析研究結果指出，可可黃烷醇有助于心血管健康。此項研究是基于19項隨機對照試驗（RCTs）作出的系統評價或Meta分析，目前該結果已經發表在《營養學雜志》上面，此次研究共有1139名受試者，研究人員在對19項試驗數據分析后指出，和安慰劑組相比較（攝入少量黃烷醇含量的可可產品），攝入高含量黃烷醇可可產品能夠改善心血管健康的特定循環生物標志物。可可攝入量的不同對后期影響也是不同的，研究人員發現每天攝入200毫克和600毫克可可黃烷醇受試者的健康指標也各不相同。研究結果顯示，受試者的血糖、胰島素和胰島素抵抗指數（HOMA-IR，胰島素抗性的另一個指標）都出現明顯下降，高密度脂蛋白膽

減肥界有一句俗語，瘦子怎么吃都不胖，胖子喝涼水都長肉，其實這句話不無道理，因為每個人的基因、代謝水平和腸道細菌菌群等都是不一樣的，而某些細菌菌群具有減肥的作用。歐洲分子生物學實驗室（EMBL）研究團隊早先研究結果發現，如同人類的血型一樣，每個人也有自己的腸型，腸型不同的人對能量代謝和存貯的方式也不一樣。研究4個不同國家人群的腸道微生物，比較多種因素如飲食習慣、遺傳基因、種族和體重系數等后，研究人員將人類腸道類型分為3種，即擬桿菌、普氏菌和瘤胃球菌。擬桿菌屬擅長分解碳水化合物，該類腸型人群相對不易發胖；普氏菌屬擅長分解腸道黏液，增加腸道疼痛；而部分瘤胃球菌屬有助于細胞吸收糖分，增加體重。研究人員發現，

近日，BGG子公司AlgaeHealth科技公司為其旗艦產品AstaZine天然蝦青素向FDA提交了一份新膳食原料（NDI）的通報。此前在2015年，AlgaeHealth已經遞交過一次通報，當時的通報中，AstaZine每天的使用劑量不得超過12毫克，新通告將這一使用上限調高至24毫克，時長為30天。該公司首席運營官Lixin Ding表示，之前發表在公共刊物上的研究推薦的蝦青素攝入量一般都為一天4-12毫克，每天24毫克的劑量是蝦青素的使用劑量首次超過12毫克。但是，鑒于越來越多的消費者會自己決定增加蝦青素的攝入量，尤其是運動員，攝入更高劑量的蝦青素可以提升競技水平，因此他們決定提升蝦青素的推薦攝入量。據植提橋媒體了解，在已經發表的臨床研究中，天然蝦青素的使用劑量

有一段時間日本雜糧市場一直處于下滑狀態，但如今該市場已復蘇到300億日元，同時也形成了穩定的市場。除了常規的烹調應用以外，谷物棒、格蘭諾拉燕麥的流行也擴大了雜糧的應用面。雜糧作為超級食品獲得更多的認可也為該市場的擴大助力不少。中餐、西餐產業的雜糧菜單也開始固定化，在糕點和面包中作為與面粉搭配的原料使用，業務采購量正在逐漸增加。家庭膳食替代產業用小米菜單主食。大麥除了作為功能性食品流通在市場以外，電視節目對其大肆介紹帶來了超市貨架上的大麥產品被搶購一空的熱潮。據了解，在歐美熱銷的非洲谷物畫眉草今年已經開始在日本國內供應，這將帶來雜糧市場的進一步擴大。加工工藝的改進促進應用擴大對粗糧的健康功能性進行重