Technavio公司最新報告指出，全球類胡蘿卜素市場快速發展，功能性和強化食品的發展是主要推動因素，老年人群對膳食補充劑的需求和終端市場也在推動著該市場持續性增長。據植提橋媒體了解，功能性食品、強化食品和飲料對類胡蘿卜素需求的增加，主要是因為消費者在尋求具有特定健康功能的成分，比如可促進腸道健康、提高免疫力和提高記憶力等。功能性和強化食品在整個食品市場中占比約為5%，二者市場規模在2015年達到1760億美元，其中功能性食品的增長積極推動著全球類胡蘿卜素市場的發展。推動類胡蘿卜素市場快速發展的另一個主要因素是老年人對膳食補充劑需求的增加。2010年，全球50歲及以上的人數達5.24億，占世界總人口的8%。2050年，該類人群將

美國Limited Labs于2016年10月10日開始一個眾籌活動，眾籌目標2.5萬美元。在新聞發布會當天已經獲得80名支持者每人13.091美元的眾籌費用，還剩下25天的眾籌時間。如果此次活動成功，該公司用于飲料補充劑的 生酮1號將成為Limited Labs自今夏天發布精神性補充劑后的第三大沖擊市場的產品。該項目是公司負責人Johnston聯合Joey Savage于2015年共同開發的，后者曾負責賽爾樂C4補充劑的配方設計工作。眾籌資金通過眾籌網站成功獲得后，即可啟動產品市場。人們正在尋找替代糖/碳水化合物來源的食物，但需具有同等功效，而符合原始食品特征的低碳生酮膳食可以滿足要求，需求也隨之增長。生酮1號可以提供能量，同時能降低碳水化合物的攝入，作為膳食補充

近日，藍色加州（Blue California）公司宣布開始商業化生產二氫槲皮素（Dihydroquercetin）。二氫槲皮素是一種類黃酮物質，是從蔬菜和水果中提取的強效抗氧化劑，可以清除人體細胞中的自由基。藍色加州是是一家生物科技公司，致力于可溶性抗氧化劑的生產，用來增強色素在飲料產品中的的穩定度，同時提升產品的抗老化和抗炎功效。該公司聲稱，因為二氫槲皮素的分子結構特別，可以減少自由基對細胞的損傷，同時可以增強其它抗氧化酶的活性。研究表明，二氫槲皮素的功效不僅限于保護細胞，還可以刺激皮膚產生膠原蛋白和彈性蛋白，這也就意味著該成分可以保持皮膚的彈性。另有大量的實驗結果表明，二氫槲皮素可以加速各類傷口的愈合。因為二氫槲皮素的

近日，樂康瑞德在英國皮膚醫學雜志上發表的一篇論文指出，使用樂康瑞德生產的番茄紅素，配合葉黃素，可以減少氧化壓力和光照對皮膚的損傷和老化作用。該研究結果進一步證明，口服類胡蘿卜素之類的抗氧化劑可以減少光照對皮膚的損傷。在這項隨機雙盲安慰劑對照交叉實驗中，研究者分析了樂康瑞德的番茄營養復方產品（TNC）中的番茄紅素和葉黃素到底是如何減少長波紫外線/B和長波紫外線1對皮膚的損害的。研究者總共征集了65名健康的志愿者，這些志愿者被隨機分成四組，試驗為期12周。研究者檢測了TNC番茄紅素和葉黃素對紫外線誘導基因表達的影響，這些影響因子包括血紅素酶氧合酶-1（HO-1）、細胞間粘附分子-1（ICAM-1）和金屬基質蛋白酶-1（MMP-1）

《食品科學期刊》上刊登的一項研究指出，在不明顯改變外觀、口感和氣味的前提下，在咖啡中添加少量的霞多麗葡萄籽果渣（GSP）或可增加飲料的抗氧化性能，該果渣是葡萄酒生產加工過程中形成的一種廢棄物。這種果渣雖然能提高咖啡的抗氧化能力，但消費者對其接受程度依舊心有疑慮。在此契機下，華盛頓州立大學研究人員目前開展了兩項消費者普查報告，以評估消費者對咖啡中添加GSP的接受程度，添加量分別為0%（控制組）、6.25%、12.50%、18.75%以及25%。據植提橋媒體了解，第一項消費者普查的咖啡樣本為黑色，第二項消費者普查的咖啡樣品中含有甜味劑、牛奶及奶酪。研究人員采用9點快感標度法對產品進行感官評估，感官評估共涉及5個方面，包括產品外

日本生物農業株式會社是使用柬埔寨產木薯開展生物乙醇業務的一家企業。據了解該公司使用木瓜制成的健康茶產品將于2016年11月上市，屆時將以此進入保健食品行業。該公司混合使用了其柬埔寨直營農場的木瓜葉子、翅果鐵刀木(Candle Bush)等原料，率先推出了3款保健茶。該公司目前以常規出售和網購展開銷售業務，計劃在未來開展各種植物的原料供應業務。據植提橋媒體了解，本次新品致力于解決女性煩惱，推出主打減肥、促進排便、改善寒癥訴求的三款健康茶。3款產品均以木瓜葉子為主料，在減肥方面混合藤黃果和甜葉菊，改善寒癥方面添加生姜，在促進排便方面混合翅果鐵刀木和檸檬草。包裝為3g5包（含稅800日元）的小容量類型，在日本各大超市和折扣店均

常吃燕麥可以降低膽固醇，從而降低個人患心血管疾病的風險，這早已經是人盡皆知了。但早先試驗主要集中在燕麥具有降低低密度脂蛋白膽固醇（又稱壞膽固醇，LDL）方面，這是一種可以在血管內壁集聚，從而造成血管堵塞和血栓的膽固醇。但越來越多的研究表明，精確評估心血管健康風險還需要衡量其它兩個標記物，如非高密度脂蛋白膽固醇（即總膽固醇減去健康膽固醇之后的，non-HDL）和載脂蛋白B，這是一種在通過血液時會攜帶壞膽固醇的脂蛋白。這兩者指標對那些患有2型糖尿病和代謝綜合癥的患者非常適用，因為患這兩種疾病患者體內不顯示高密度脂蛋白水平。加拿大圣邁克爾醫院危險因子改造中心研究科學家兼副主任弗克桑博士開展的一項新型系統評價和元

隨著當今的消費者越來越關心健康問題，超級食品逐漸受到人們的追捧。英敏特調查數據顯示，從2011年到2015年，全球含有超級食品、超級水果和超級谷物的食品和飲料增加了202%。僅2015年1年，全球超級食品的開發量就增加了36%。其中美國增加了30%，然后是澳大利亞（10%）、德國（7%）、英國（6%）和加拿大（6%）。事實上，對于超級食品并沒有標準的定義，至少健康組織和科學機構對此沒有。那些營養功能豐富，并且有益人體健康的食品，都有可能被人冠以超級食品稱號。英敏特認為，超級食品的興起離不開人們對營養飲食的追求。調查數據顯示，在法國、德國和意大利，70%的消費者更加青睞天然食品，如蔬菜和水果。膳食補充劑生產商也很看好超級食品，但是

日本消費者廳的調查顯示，目前在日本獲得特保（特定保健用食品）批準的商品已有1270件，市面上流通的特保產品僅占到了整個獲批特保產品數量的30％。調查方考慮到日本保健品中特保參與成分規格含量不同的問題，主要以特保商品（201家公司和1271件產品）為對象展開調查。通過行業協會了解到除過2家公司以外的199公司的相關情況（1269件產品）。結果顯示，證實已在售的商品為366件（28.8％）。除過還在分析的7件產品外，確認剩下的359件產品的參與成分含量均符合其在申報書中的描述。調查顯示如今尚未出售的特保產品有903件。最近獲得特保許可但尚未準備好出售事宜的商品有39件，從獲批名單中撤銷的產品有196件。相關企業計劃將剩下的668件產品通過轉

Technavio公司最新報告指出，全球類胡蘿卜素市場快速發展，功能性和強化食品的發展是主要推動因素，老年人群對膳食補充劑的需求和終端市場也在推動著該市場持續性增長。據植提橋媒體了解，功能性食品、強化食品和飲料對類胡蘿卜素需求的增加，主要是因為消費者在尋求具有特定健康功能的成分，比如可促進腸道健康、提高免疫力和提高記憶力等。功能性和強化食品在整個食品市場中占比約為5%，二者市場規模在2015年達到1760億美元，其中功能性食品的增長積極推動著全球類胡蘿卜素市場的發展。推動類胡蘿卜素市場快速發展的另一個主要因素是老年人對膳食補充劑需求的增加。2010年，全球50歲及以上的人數達5.24億，占世界總人口的8%。2050年，該類人群將

-胡蘿卜素擬擴大使用范圍時間：2016-11-14瀏覽數：（63）關鍵詞： 胡蘿卜素 范圍2016年11月11日，國家食品安全風險評估中心公布了食品添加劑-胡蘿卜素擴大使用范圍的標準，并向社會公開征求意見。在此次修訂中，-胡蘿卜素將擴大使用量到調理肉制品(生肉添加調理料)中。名稱功能食品分類號食品名稱最大使用量（g/kg）-胡蘿卜素著色劑08.02.01調理肉制品(生肉添加調理料)0.02背景資料-胡蘿卜素作為食品添加劑，已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于調制乳、風味發酵乳、干酪類似品、脂肪類甜品、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、干制蔬菜、腌漬的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品等食品類別，本次申請其使用范圍擴大到

近期，不管是什么產品，只要能和消化健康扯上關系，其市場必然不會差。以前人們對神秘的消化道微生物還知之甚少，不知道微生物在維護人體健康過程中所起的作用。近幾年隨著科學的發展，以及科學家對腸道微生物研究的深入，越來越多的腸道微生物作用被科學家發掘了出來。比如，良好的腸道微生物菌群可以幫助人體更好地消化食物，刺激消化道分泌更多的消化酶，加強營養成分的同化作用，強化荷爾蒙調節，以及幫助人體排毒等。腸道又被稱為人體的第二個大腦，人體的認知、新陳代謝以及肥胖都和腸道息息相關，腸道一旦出現問題，人體健康很容易受到影響。美國胃腸病理學協會（AGA）曾經表示，所謂良好的消化系統，就是可以適當吸收營養成分，可以維持腸

近日，發表在臨床老化干預雜志上的最新研究表明，補充維生素E可降低老年男性的肺炎風險。最初，研究者的目標是驗證維生素E是否可以降低社會獲得性肺炎風險。為此，芬蘭赫爾辛基大學的研究者分析了1985-1993年間的相關隨機試驗，涉及人群包括50-69歲的老年吸煙男性。研究者發現，志愿者開始吸煙的年齡對維生素于肺炎的的作用有很大影響：在7469名志愿者中，和21歲以及21歲以后開始吸煙的人相比，維生素E讓更晚才開始吸煙的人的肺炎風險降低了35%。不過，當吸煙者的年齡早于21歲時，維生素E的作用不再明顯。此外，在這7469名志愿者中，維生素E更是讓2216名生命后期才開始偶爾吸煙的人的肺炎風險降低了69%。而且，當這些人走到人生的第74個年頭時，讓

什么原因會導致貧血發生？在貧血中最常見的是缺鐵性貧血。由于缺鐵性貧血最常見的原因是失血過多，因而首先要檢查是否有出血。有月經的女性往往在月經過程中導致紅血細胞流失。對于老人來說，因胃癌和結腸癌等疾病導致出現慢性出血癥狀的可能性較大，做檢查十分必要。在慢性出血引起鐵不足的情況下，僅僅通過正常飲食來補充鐵分就顯得尤為不足。此外，人體本身只會存儲極其少的鐵分。因此，有必要通過服用鐵劑來補充鐵的流失。此外，由于過度節食發生的鐵分攝入不足也可能導致缺鐵性貧血。據植提橋媒體了解，貧血中最常見的是缺鐵性貧血。一般難情況下通過飲食來改善。嚴重的情況下，可搭配使用鐵劑。過度節食很可能會導致貧血和營養不足。均衡飲

隨著美國人對肉類替代品偏好程度的增加，市場上對蛋白質含量豐富的螺旋藻屬需求量也日益攀升，但是業內主要生產商表示，應該對非清潔來源、質量標準不達標的螺旋藻屬類產品嚴加防范。螺旋藻屬是一種藍綠色藻類，在天然產品中的使用歷史已經延續很多年了，也有許多消費者長期攝取用藻類配方制成的補充劑。藻類生產企業巨頭西亞諾泰克和Valensa的專家認為，美國螺旋藻屬的市值將達2000萬美元，全球B2B市值將達50006000萬美元。Valensa董事長兼CEO Rudi Moerck博士稱，在所有的天然產物中，螺旋藻屬的蛋白質含量是最高的，這也是是其市場繁榮的一個重要因素。另外，螺旋藻屬與大豆和未分離乳清蛋白相比價格更便宜，與肉類、乳制品和魚類蛋白質相比來