來源：Nutraceuticals World編譯：Kevin近年來，幫助預防/治療消化問題的趨勢已催生出規模最大、增長最快的補充劑、功能性食品/飲料和OTC市場之一。根據英敏特公司2018年7月發布的《美國消化健康》報告，美國每年有80%的成年人患有消化問題，37%的人定期患有，20%的人每天患有。年齡在18-34歲之間的人最有可能受到消化問題影響。NBJ（Nutrition Business Journal），預計，到2021年，胃腸補充劑的銷售額將達到39.8億美元。CNR 2018年的膳食補充劑消費調查結果顯示，20%的美國補充劑使用者服用了消化補充劑，益生菌是第8大最常使用的補充劑，占所有用戶的17%。18-34歲的年輕人中有20%使用纖維補充劑，16%使用益生菌，7%使用消化酶，5%使用益生元。

來源：Nutraingredients編譯：Tony近日，丹麥技術大學（DUT）研究人員發現了一種從三個海藻品種中提取蛋白質的方法，該項目由Charlotte Jacobsen教授與原料供應商CP Kelco共同合作。DUT研究小組研究了三種海藻，并發現了不同品種的提取方法，以便規模化生產蛋白質。對于其中兩個品種使用酶提取蛋白質。對于第三個品種，酶根本不起作用，這種情況下發現通過使pH值更具堿性可以提取蛋白質。DUT花了一年的時間在實驗室進行海藻提取研究，合作伙伴CP Kelco已經在進行了兩年的試驗。CP Kelco目前進口紅色Spinosum海藻以提取角叉菜膠，其被食品部門用作穩定劑和增稠劑，并廣泛應用在巧克力、牛奶、肉類產品中。商業化的可行性？作為該項目的一部分，Thi

內容來源：南京中科藥業總工程師、中國科學院高級工程師周亞杰在植提橋5月創新會的演講分享據調查數據顯示，1997年進入香港市場的中國大陸健康產品品牌有幾十個，目前只剩4家保健品品牌，其他都是海外品牌，很多理論在香港都行不通。我國傳統保健品銷售思維與海派的區別在哪里？南京中科藥業總工程師、中國科學院高級工程師周亞杰向大家分享了中科品牌如何在西式思維市場香港做大做強的相關案例。南京中科藥業總工程師、中國科學院高級工程師周亞杰圖片來源：herbridge國內保健食品行業概況我國保健品行業始于80年代，經過近30年的發展歷程，2018年中國保健品市場年銷售額達2376億，中草藥保健品814.7億元，占36%。預計2020年上升至3500億元，復合

來源：Nutraingredients編譯：Tony近日，帝斯曼（DSM）公布了其全球健康問題調查結果，數據顯示能量補充已經超越體重管理，成為歐洲，中東和非洲地區最普遍的健康問題。帝斯曼在2017年和2019年的調查了來自23個不同國家的25000多名消費者的健康問題，研究結果顯示在這兩年中每天服用補充劑產品的人數增加了近10%。值得關注的是，2019年有37%的受訪者表示他們每天服用補充劑產品（2017年為28%），服用這些產品主要是為了促進整體健康（56%），從而是改善免疫系統（46%），提高能量水平（41%）。能量補充已經超越體重管理，這很可能是由于人們的生活越來越忙碌，跟上的速度也越來越快。生活節奏變得越來越快，人們已經意識到能量補充的重要性。但有

來源：Nutraceuticals World編譯：Kevin近年來，幫助預防/治療消化問題的趨勢已催生出規模最大、增長最快的補充劑、功能性食品/飲料和OTC市場之一。根據英敏特公司2018年7月發布的《美國消化健康》報告，美國每年有80%的成年人患有消化問題，37%的人定期患有，20%的人每天患有。年齡在18-34歲之間的人最有可能受到消化問題影響。NBJ（Nutrition Business Journal），預計，到2021年，胃腸補充劑的銷售額將達到39.8億美元。CNR 2018年的膳食補充劑消費調查結果顯示，20%的美國補充劑使用者服用了消化補充劑，益生菌是第8大最常使用的補充劑，占所有用戶的17%。18-34歲的年輕人中有20%使用纖維補充劑，16%使用益生菌，7%使用消化酶，5%使用益生元。

圖源：攝圖網當市場上出現越來越多的同質化產品時，除了營銷端、包裝端，產品配方本身如何做出一些差異化，產品功能如何更讓消費者認可？當一些傳統的食品企業做出真品質、真良心的產品，卻抵不過9.9元包郵的時候，除了低價競爭的問題，還有什么方式能讓真正的好產品被消費者所看見、所認可，能夠脫離價格戰？食品行業的各個細分市場又應如何規范化，回歸產品品質導向？在第81屆全國藥交會及國際健康營養博覽會、第七屆新營養College私享會上，美安康質量認證研發中心執行總裁Stella Si也帶著這些問題，從功效驗證和自愿性認證兩個全新的角度切入，介紹了這些方案如何在解決當前產品痛點的同時，又能給行業帶來新認知和新思路。美安康質量認證研發

說到噴霧，大家的第一反應都是防曬噴霧、保濕噴霧多是化妝、護膚一類的產品，和飲料界絲毫扯不到一起。雪碧反其道而行之，進行了一次巨大的創新升級，直接改變飲料的液態形式，把雪碧變成了人手一瓶的小噴霧，既能喝又能當噴霧降暑，拿著上街立馬成為焦點。噴出來的雪碧？雪碧品牌成立于1961年，提到雪碧，不得不說一下那句深入人心的廣告詞透心涼心飛揚，短短的六個字就已經暴露了雪碧熱衷于夏日營銷的屬性。為了讓飲料與清涼掛鉤，手握雪碧玩水上滑梯、在沙灘飲水機上取出雪碧、街頭巨型噴霧售賣機等各種好玩兒的大場景雪碧都玩過。這一次，雪碧更是玩心大起，推出了全新的噴霧罐裝，隨時隨地清涼一夏。2019年4月，雪碧在美國還上線了BORN TO R

說到噴霧，大家的第一反應都是防曬噴霧、保濕噴霧多是化妝、護膚一類的產品，和飲料界絲毫扯不到一起。雪碧反其道而行之，進行了一次巨大的創新升級，直接改變飲料的液態形式，把雪碧變成了人手一瓶的小噴霧，既能喝又能當噴霧降暑，拿著上街立馬成為焦點。噴出來的雪碧？雪碧品牌成立于1961年，提到雪碧，不得不說一下那句深入人心的廣告詞透心涼心飛揚，短短的六個字就已經暴露了雪碧熱衷于夏日營銷的屬性。為了讓飲料與清涼掛鉤，手握雪碧玩水上滑梯、在沙灘飲水機上取出雪碧、街頭巨型噴霧售賣機等各種好玩兒的大場景雪碧都玩過。這一次，雪碧更是玩心大起，推出了全新的噴霧罐裝，隨時隨地清涼一夏。2019年4月，雪碧在美國還上線了BORN TO R

圖源：ROQUETTE官網隨著經濟的快速發展，人們在追逐美味的同時，更加注重健康營養的理念。與此同時，全球快消品行業到處可見一波打著健康功效的新品，從善元雙益的中老年奶粉，健康養胃的酸奶，以及瘦纖護腸的飲料等。談起益生菌，人們都不陌生，酸奶，養樂多，納豆甚至泡菜等，且會腦海中快速浮現 改善腸道消化健康，活力，健康等幾個詞。但提起益生元,人們比較陌生，認為只是蹭益生菌熱度的山寨貨。其實，在全球上市的快消品中，到處可見其身影。據Innova 2012年市場報告顯示，2010年全球上市產品中添加有益生元的相比2007年增加195.4%。全球益生元協會最近也公布了益生元的市場份額數據，據悉到2020年，美國的益生元補充劑將達到4億美元銷售額

小劑量葉酸可以有效降低HCY濃度，預防腦卒中發生內容來源：葉酸新視野心腦血管疾病是當今世界上威脅人類最嚴重的疾病之一，近年來研究證實同型半胱氨酸（Hcy）是一種反應性血管損傷氨基酸，高Hcy血癥與心、腦及外周血管病變關系密切，被認為是腦卒中的獨立危險因素。血漿Hcy水平升高可加速動脈粥樣硬化，并可能加速不穩定斑塊的形成，導致腦梗死。高Hcy是腦卒中的獨立危險因素目前治療高Hcy血癥通常應用葉酸、甲鈷胺和維生素B6等Ｂ族維生素可以顯著降低血漿Hcy水平，其中葉酸的作用最顯著。本研究旨在比較大、小劑量葉酸兩種不同方案的治療效果。將腦梗死伴高同型半胱氨酸血癥患者206例，按血漿Ｈcy濃度分層：低濃度層：15 mol／L＜血漿Ｈcy濃度＜

PhotoShutterstock.com越來越多的消費者尋求健康的生活方式，運動營養健康產業成為一股不可阻擋的強勢潮流。根據歐睿信息咨詢公司(Euromonitor International)的數據，從2004年到2018年，全球運動營養市場以7.9%的復合年增長率(CAGR)增長至190%，如此高的速增長率在快速消費品領域是前所未有的。來源：Euromonitor International與此同時運動營養新品在市場不斷涌入，也激起消費者的興趣，使得整個市場不斷細分發展。眾多核心用戶專注于蛋白質和氨基酸等產品，來強化肌肉和增加體重。而新的消費群體則親睞選擇有著其他功能和成分的產品。在過去的十年中，普通用戶和健康生活愛好者已然成為運動營養新的消費主力軍，他們將繼續推動著這一領域的趨勢

針對近年來青蒿素在全球部分地區出現的抗藥性難題，屠呦呦及其團隊經過多年攻堅，在抗瘧機理研究抗藥性成因調整治療手段等方面取得新突破，于近期提出應對青蒿素抗藥性難題的切實可行治療方案，并在青蒿素治療紅斑狼瘡等適應癥傳統中醫藥科研論著走出去等方面取得新進展，獲得世界衛生組織和國內外權威專家的高度認可。深入研究抗瘧機理 攻堅青蒿素抗藥性難題屠呦呦自屠呦呦發現青蒿素以來，青蒿素衍生物一直作為最有效、無并發癥的瘧疾聯合用藥。然而，世衛組織最新發布的《2018年世界瘧疾報告》顯示，全球瘧疾防治進展陷入停滯，瘧疾仍是世界上最主要的致死病因之一，在2020年前瘧疾感染率和死亡率下降40%的階段性目標將難以實現。究其原因，除

全球市場調研公司歐睿國際目前對網上28000名在線者進行了一項全球消費者趨勢跟蹤調查研究，共涉及全球20多個地區。調查結果顯示，消費者更關心食品和飲料的標簽內容，并在尋找天然、綠色和健康產品，這種消費方式會對消費者本人和自己家庭產生影響。最新的調查顯示，53%的受訪者表示，盡量避免購買含五種成分以上的產品，而2015年這一比例為35%。消費者還對人工甜味劑、轉基因、反式脂肪、氫化油比較關注，2016年該部分人數比率比2015年增長了9個百分點。歐睿國際高級調查分析師麗莎指出，目前，超過三分之一的消費者都會仔細閱讀食品和飲料的標簽內容，瀏覽產品的成分信息。消費者對具有天然標簽的產品需求量逐漸上升，2016年，約50%調查者表示其

近日發表于美國猶他州健康科學大學（University of Utah Health Sciences）官網的一項研究結果表示，攝入過量葉黃素補充劑會導致晶體沉積，進而對眼睛帶來不利影響。相關研究的詳細信息已由高級研究員Paul Bernstein博士及他的同事們發表在JAMA Ophthalmology期刊上。如該文所述，補充高劑量的葉黃素與眼睛黃斑部的晶體沉積存在關聯。據稱有位女性患者因眼睛出現了晶體沉積前來眼科中心，這名患者在過去八年里，每天攝取20毫克葉黃素補充劑，每天早晨食用富含葉黃素的花椰菜、甘藍、菠菜、鱷梨冰沙等食物。其攝取的葉黃素已超過增齡性黃斑變性患者的每日推薦劑量（10mg）。在遵循醫生指導的情況下，在維持富葉黃素飲食的同時停止服用葉黃素補充劑

據Lux Research最近發布的一項研究認為，除了魚和肉來源意外的替代蛋白市場繼續快速增長，預計在2024年前，年增長率將達到14%，屆時總蛋白質市場的規模將翻倍，達到9.435億美元。而開發商將更加側重于開發新的蛋白來源和新的配方，以消除目前蛋白質供應鏈中存在的不良環境影響。報告認為，大豆、豌豆和燕麥在植物來源蛋白中依然占據主導地位，不過技術將成為改變蛋白質的風味以及創建新型的的食品和飲料、拓展現有的產品的關鍵。Lux Research的研究人員對此表示，替代蛋白將繼續在滿足全球蛋白質方面發揮著關鍵的作用，并可為參與者提供一個良好的機會。調查報告還認為：三種來源的蛋白質將位居主導地位：盡管研究評估的蛋白質來源有20余種，但是