文章來源：Nutritional Outlook編譯：Tony圖片來源：iStock近日，Valensa公司對外宣布其新推出一款天然、水分散良好的粉末狀蝦青素。該成分是和Virun Nutrac-Biosciences公司合作開發的，后者擁有的專利Esolv技術能將蝦青素封裝在微粒中，然后通過噴霧干燥過程，形成一種中性風味、高度分散、生物利用性高的水溶性粉末。這是一種水分散良好，且具有功能屬性的蝦青素粉末產品，不具有典型的風味，可實現長達24個月的貨架穩定期。這是一項改變行業規則的創新，因為該產品提供了更加便利產品劑型，為蝦青素的終端應用提供多種可能和市場機遇。此外，研究也表明蝦青素在健康衰老中發揮著重要作用，尤其是對關節和眼部健康。關于蝦青素的生物利用度，微

膠囊劑因其具有生產工藝相對簡單、服用方便、起效快，并能有效地隔離藥物的不良氣味等諸多優點，近年來得到了廣泛的應用，成為保健品行業最常見，最具市場潛力的劑型。據2015年補充劑OTC/Rx數據庫數據庫（SORD）的調查結果，在使用膳食補充劑的用戶中，42%的人更喜歡膠囊。在我國15910個保健食品批文中，膠囊劑型有7058個，高居首位；在773個進口保健食品批文中，膠囊劑型有344個，占44.5%%，同樣位于榜首。國產保健食品不同劑型的批文數進口保健食品不同劑型的批文數通常，我們又將膠囊劑分為硬膠囊和軟膠囊（膠丸）兩大類，硬膠囊是將一定量的藥物及適當的輔料（也可不加）制成均勻的粉末或顆粒，填充于空心硬質囊皮中而制成。軟膠囊是將液體原

對方便、健康的零食選擇需求的增加，已經導致了飲食習慣的改變。Innova Market Insights的數據顯示，以零食為賣點的食品和飲料推出量平均每年增長14% （Global, CAGR 2014- 2018）。對于大多數消費者來說，零食是日常生活的一部分，而且一直都是；只是，人們對零食的看法正在發生變化。Innova Market Insights的創新總監Lu Ann Williams表示，日益忙碌的生活方式在很大程度上推動了飲食習慣的根本改變，這意味著多年來，一日三餐的傳統飲食模式已經被一種不那么正式的飲食模式所取代。她補充說，這一趨勢正在向一種更加分散和靈活的飲食方式轉變，包括多種小食或小吃，通常是單獨吃或在路上吃。這種所謂的第四餐文化的興起，增加了對忙碌消費者快

6月13日，保健食品生產經營監管工作研討會在江西南昌召開。國家市場監管總局特殊食品司稽查專員張晉京出席，江西省市場監管局黨組成員、副局長梁衛光致辭，總局特殊食品司、食品審評中心相關負責同志，江西、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、重慶、四川、貴州、云南、西藏等省（區、市）市場監管部門保健食品監管負責同志參加會議。　　張晉京同志在講話中介紹了特殊食品司相關情況，并表示，此次會議是安排在各地市場監管體制改革基本到位后舉行，目的是為了構建特殊食品監管交流平臺，面對面探討保健食品生產經營安全監管工作，共同研究如何更好落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》中有關保健食品生產經營監管方面的要求。

天然樹汁是什么？所謂樹汁，并不是我們看到的黏性液體，而是樹木經過一個自然過程，在冬天的休眠期后，從地面抽水并通過根部過濾以供自身生長的養分，其含有水（大約97%）、維生素、礦物質、糖、有機酸等物質。看起來就像水一樣，卻有一種微妙的甜味。你聽過楓樹汁、樺樹汁這些樹汁產品嗎？在歐美國家，除了椰子水，樹汁還包括樺樹汁、楓樹汁、仙人掌汁、蘆薈汁等。隨著椰子水的廣泛應用，一些飲料制造商正試圖復制椰子水的成功，利用樹汁來創作新的營養水品種，稱之為植物水。據市場研究機構Technavio稱，2016年2020年間，椰子水之外的植物水總體市場容量將上浮30%，達到20億美元。縱觀飲品行業發展，飲用水絕對是最具潛力的品類。據中商產業研究

2016年，統一曾打出兩張天價飲料牌售價19.9元的恬蜜光年和喚醒，但之后聲浪漸小。時隔三年后，統一再度推出三款價格近20元的飲料新品，傳沏茶、縵雅Manya咖啡以及allgre 奶茶，同時進軍茶飲、咖啡和奶茶市場，接下來我們一起了解一下這三款產品的高端所在。古茗新生，新生代冷萃茶飲傳沏統一天貓旗艦店截止到2017年，國內即飲茶飲料占據軟飲料總體銷售規模的20%左右，成為即飲飲料市場滲透率最高的品類之一！據Euromonitor數據，2017年我國茶飲料市場總零售額為776.76億元，總零售量為144.23億升。大眾健康觀念日益增強，消費者對于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續走低。中國快消行業也持續展開了低糖革命，各品牌順應低糖趨勢，推出低糖、無糖

圖源 Cocoloco.sg說起夏天的水果，腦海浮現的只有兩種，同樣披著綠色外衣的西瓜和椰子。西瓜太甜，熱量高，食用方便；椰子清涼，低卡路里，但是吃起來麻煩。2019年初，新加坡椰汁品牌Cocoloco新推出一款天然粉色椰子水，這款即飲產品可以讓你輕輕松松享受到椰子的美味。目前市面上大部分椰子水都是透明的，Cocoloco炸裂少女心的粉色在一眾椰子水中更是吸睛滿分。拿起這瓶Cocoloco，焦點就是你Cocoloco的母公司是Siam Coconut，這家公司是新加坡的椰子供應商之一，為Jumbo Seafood、Thai Express等大型食品機構提供服務。Siam Coconut由Kelvin Ngian的父親創建，在他子承父業進行再造之后，這家入局椰子市場近18年的家族企業重新煥發了活力。成立至

來源：Nutritioninsight編譯：Carol一種合成的、不具毒性的大麻二酚(CBD)替代品8,9-二氫大麻二酚(H2CBD)已被發現在治療大鼠癲癇發作時的頻率和嚴重程度方面同樣有效，預示了對人類潛在治療中的應用。這項由美國加州大學戴維斯分校與英國雷丁大學的研究人員合作進行的研究指出，合成CBD類似物比植物提取來源的CBD更容易純化，且消除了占用農田種植大麻的需要（成本更低），同時也避免了圍繞大麻相關產品的法律影響。該項最新研究發表在《科學報告》雜志上。加州大學戴維斯分校化學系（UC Davis Department of Chemistry）教授Mark Mascal表示，H2CBD是一種比CBD更安全的藥物，不存在濫用的可能性，也不需要大量種植。目前研究人員有信心在動物身上

來源：Nutraceuticals World編譯：Kevin話說在飲料的江湖中，一直都沒有真正的風平浪靜過。這邊剛趕走含糖飲料，這邊又迎來了100%有機果汁。之前備受消費者詬病的蘇打水，又有卷土重來的架勢；但飲料界的新貴椰子水和楓樹汁，會允許它們輕松上位嗎？在功能為王的時代，運動飲料和能量飲料能否穩坐盟主之位呢？且看這期的飲料江湖百曉生飲料榜排名。可飲用的健康Health Focus International 2019年美國趨勢研究報告指出，39%的消費者認為飲料可以提供和食物一樣的營養。尤其是年輕人更有可能相信這一觀點（18-29歲人群中59%的人相信此觀點；30-39歲人群中的54%相信此觀點），以及有孩子的家庭（54%），他們推動了可飲用的健康趨勢。美消費者對飲料

來源：Nutraingredients編譯：Tony近日，帝斯曼（DSM）公布了其全球健康問題調查結果，數據顯示能量補充已經超越體重管理，成為歐洲，中東和非洲地區最普遍的健康問題。帝斯曼在2017年和2019年的調查了來自23個不同國家的25000多名消費者的健康問題，研究結果顯示在這兩年中每天服用補充劑產品的人數增加了近10%。值得關注的是，2019年有37%的受訪者表示他們每天服用補充劑產品（2017年為28%），服用這些產品主要是為了促進整體健康（56%），從而是改善免疫系統（46%），提高能量水平（41%）。能量補充已經超越體重管理，這很可能是由于人們的生活越來越忙碌，跟上的速度也越來越快。生活節奏變得越來越快，人們已經意識到能量補充的重要性。但有

來源：Foodingredientsfirst編譯：Carol在近日美國新奧爾良舉辦的IFT19博覽會上，國內天然原料供應商桂林萊茵（Layn）公司，也是全球知名的植物甜味劑生產商，首次推出了大麻二酚（CBD）新系列原料。該公司計劃在美國投資約6000萬美元新建CBD生產工廠，預計工程將于2020年秋季完工。工廠建成后，預計每年至少加工5000噸大麻，可產出160噸高純度CBD 和290噸全譜CBD油。目前，萊茵正在完成這個項目的審批備案程序。CBD將主流化？在該領域，行業一直在密切關注有關CBD的監管工作，目前尚無放緩的跡象。近日（5月31日），美國FDA就含有大麻和大麻衍生物的產品舉行了公開聽證會，試圖為這些化合物在食品和飲料中的應用開辟合法途徑，但是聽證會上依然留

歐盟國家在CBD產品的立場方面不斷發生變化，有的持開放態度，有的是謹慎態度。2019年5月，保加利亞食品部門向美國Kannaway公司頒發免費銷售證書，允許保加利亞市場公開銷售該公司的CBD產品，該項審批將對歐洲CBD整個行業來說意義獨特。如果這一決定最終得到證實，保加利亞農業、糧食和林業部以及保加利亞食品安全局將是歐盟成員國首次做出這樣的決定。據悉，Kannaway公司CBD產品完全符合保加利亞共和國食品法和歐洲議會和食品衛生理事會第852/2004號條例（EC）有關規定。圖片來源：NutraingredientsCBD市場身份不同2019年2月，歐盟委員會將CBD重新歸類為新資源食品中，這意味著歐盟委員會認為它是1997年5月15日之前歐盟消費者在很大程度上沒有消費

來源：Nutraceuticals World編譯：Kevin近年來，幫助預防/治療消化問題的趨勢已催生出規模最大、增長最快的補充劑、功能性食品/飲料和OTC市場之一。根據英敏特公司2018年7月發布的《美國消化健康》報告，美國每年有80%的成年人患有消化問題，37%的人定期患有，20%的人每天患有。年齡在18-34歲之間的人最有可能受到消化問題影響。NBJ（Nutrition Business Journal），預計，到2021年，胃腸補充劑的銷售額將達到39.8億美元。CNR 2018年的膳食補充劑消費調查結果顯示，20%的美國補充劑使用者服用了消化補充劑，益生菌是第8大最常使用的補充劑，占所有用戶的17%。18-34歲的年輕人中有20%使用纖維補充劑，16%使用益生菌，7%使用消化酶，5%使用益生元。

來源：Nutraceuticals World編譯：Kevin近日發表在《糖尿病護理》雜志上的一項研究發現，不遵守固定的就寢時間和起床時間以及每晚不同的睡眠時間會增加一個人患肥胖癥、高膽固醇、高血壓、高血糖和其它代謝紊亂的風險。事實上，一個人在上床睡覺和入眠時間上每變化一個小時，他就有高達27%的幾率出現代謝異常。這項研究由美國國立衛生研究院下屬的國家心肺血液研究所（NHLBI）資助。該研究的作者、波士頓布萊根女子醫院（Brigham and Womens Hospital）網絡醫學部門的流行病學家Tianyi Huang表示，此前的許多研究表明，睡眠不足與肥胖、糖尿病和其它代謝紊亂的高風險之間存在關聯。但研究人員對睡眠不規律、睡眠持續性和睡眠時間的高度日常變化性

轉眼夏日炎炎，清涼的夏季飲料便成了消費者降溫的舌尖載體。隨著天然食品潮流的興起，傳統的冷飲可能并不像前幾年那么大受歡迎了。立足2019，這個夏季飲料行業將會有哪些趨勢可瞄呢？圖片來源：FoodbusinessnewsAlltown Fresh飲料品類市場營銷經理Shauna Seidenberg表示，預計明年有機飲料銷售額將達到17億美元，而碳酸飲料的銷量將呈下降趨勢，飲料供應商將需要接受非轉基因食品，于此同時有機加糖飲料選擇或面臨著被拋下。天然泉水替代品，類似于可口可樂公司新推出的Odwalla Craft Ades，預計將在未來幾個月里迎來蓬勃發展。Odwalla Craft Ades是一種新的飲料系列，其特點是加入了草本、香料和植物性成分，并添加適當的蔗糖作為甜味劑。隨著消