保健食品多見于瓶裝和盒裝，因此，識別時除了辨別它具有普通食品外觀的各要素外，還有幾個巧妙識別方法：

 

 

　　首先應該重點查看外包裝：印刷是否清晰？不應有涂改的跡象。文字、圖形、符號是否牢固、持久，在流通和食用過程中有無變得模糊或已脫落。

 

 

　　“藍帽子”是保健食品特有的標記，在產品外包裝“主要展示版面”的左上方有明顯清晰的保健食品“藍帽子”標記，圖形醒目、直觀，背景和底色應采用對比色，易于辨認和識讀。

 

 

　　保健食品標識，即通常所說的食品標簽（包括食品包裝上的文字、圖形、符號以及說明書）上標寫的食品特征、主要原料、保健功能、保存條件與期限、食用(適宜)人群與食用方法等相關信息，借以說明食品的特征、作用、保存條件與期限、食用人群與食用方法，以及其它有關信息。

 

　　保健食品標識是否規范？消費者應該仔細查看標識并認真閱讀說明書所標示的信息與批準內容是否相符？保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準文號這五項主要內容與國家頒發的《保健食品批準證書》上所載明的內容應該一致。

 

　　詳細標識名稱、各種原料含量、生產日期、有效期、生產商、包裝者、銷售商名稱和地址等信息；有適宜溫度、儲存條件、注意事項等。標識上詳細標明功效成分或標志性成分及其含量、保健功能、適宜人群（不適宜人群）、食用方法、貯藏方法、執行標準和注意事項等，保健食品所有標識與產品說明書的內容必須相符合，如果是假冒，則在標識上就會殘缺不全。

 

　　另外，還要注意產品的說明事項，在產品包裝的說明書上是否注明了一些不適宜人群或禁忌。

 

　　進口保健食品還必須標示原產國、地區（港、澳、臺）名稱及國內進口商或經銷代理商的名稱。

 

 

　　保健食品有特殊的批準文號，國產保健食品以“G ”開頭，即“國食健字”；進口保健食品以“J”開頭，即“國食健字J”。要注意查看產品是否有標注×××ד批準”二字和國家相關部門批準的文號等。要注意，如果出現兩個以上產品僅一個批準文號，或以普通食品的生產許可證號、消毒殺菌產品批準文號等替代保健食品文號，或套用其他保健食品的批準文號，則說明該產品為冒牌產品。當然，還要注意查看產品的批準文號是否有效。

 

 

　　在仔細核對產品所標注的批準文號和批準部門是否相符的同時，查看批準文號中是否標注有哪個部門批準，格式是否符合規定。標注分為上下兩行，國產保健食品標注：上行為“國食健字G+年代號+4位順序號”，下行為“國家食品藥品監督管理局批準”；進口保健食品標注：上行為“國食健字J+年代號+4位順序號”，下行標注與國產相同。

 

 

　　仔細查看產品包裝上的說明書，應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等；產品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。目前，我國已批準的保健食品功能一共有27項，消費者購買時要注意分辨，仔細查看產品所標示的保健功能是否與國家頒發的《保健食品批準證書》所載明的保健功能內容相同？是否有不按照批準內容印制、擅自增加保健功能，擴大適用人群的產品？凡是在保健食品標簽、說明書上標注的保健功能超過27項，且又未經國家食品藥品監督管理總局批準的，都涉嫌為假冒產品。

 

 

　　保健食品內容必須真實，其標簽、說明書不得涉及疾病預防與治療功能，要仔細查看是否有明示或暗示治療作用，以及以虛假、夸張或欺騙性的文字、圖形、符號描述或其它形式暗示治療疾病的功效等作用。凡是超過國家規定的27項保健食品功能范圍的宣傳，都屬于夸大功能之宣傳。

 

　　是否有將保健食品的產品說明書和標簽與藥品的界限相混淆？將普通食品宣傳為具有多種功效的保健食品，以及能夠醫治多種疾病、誤導消費者。

 

　　嚴防鋪天蓋地的虛假廣告。層出不窮的營銷型誘騙，以暴利的產品，用“治療”、“治愈”、“療效”、“痊愈”、“醫治”等詞匯描述、介紹產品，包括用危害極大的“體貼型誘騙”欺騙消費者， 在現實生活中已有為數不少老年人拿出了多年的養老積蓄購買偽劣產品，甚至還有不少病人因此而耽誤了正規的治療，這種慘例必須引以為戒。