今天是5.20全國學生營養日，在日前由浙江省營養學會、浙江省臨床營養中心、浙醫二院發起并組織，百場營養健康科普學生營養專場活動上，浙醫二院營養科張片紅主任醫師表示，每年這個時候，很多家長問，我的孩子該吃什么，怎么吃？

　　“其實，考前不用特別‘補’，原來吃什么，現在還要吃什么，不要試圖在短期內改變食譜，否則會導致消化紊亂，甚至心理負擔。“

　　 浙醫二院營養科張片紅主任醫師

 　　張主任強調，每天的早餐一定要吃，而且一定要有主食，干稀平衡，葷素搭配。從一日三餐的基本需求看，全天30%的熱量要由早餐供給，而熱量的主要來源靠的是主食，早餐因此可吃一些如饅頭、面包、粥等淀粉類食物。”

　　“現在杭州的學生，早餐吃牛奶、雞蛋、面包的居多，但早餐光吃牛奶加雞蛋還不夠，還要加入主食，有葷的，也要有素的，建議可以再搭配稀飯、肉包子、蔬菜再加幾片水果，有利于營養攝入的平衡。”張片紅主任說。

　　“孩子總說營養午餐不好吃，放學就往小賣部跑，聽孩子喊餓，晚上回來就給孩子做很多吃的。”講座現場，很多家長最關心的是，學校午餐到底有沒有營養？

　　張片紅主任醫師說：“其實，學校午餐不是沒營養，而是和家庭飲食過于重視兒童口味有關。兒童飲食健康的前提是要針對整個家庭，而不是個人。”

　　孩子平時的飲食都在大人的指導下完成，家里煮什么孩子就吃什么，幾乎都是按著小兒的喜愛來做，這也是很多家長和孩子認為學校里的飯菜不好吃的原因。但這不一定營養？東西吃多了會造成營養超標，而吃少了就會缺乏這些營養素。

　　家長往往會覺得營養午餐不好，晚上就給孩子增補，這個現象很普遍，其實這是不科學的。孩子的飲食習慣需要家長的正確指導，保證營養的質和量。

　　張主任還以“木桶理論”來形容各種營養素的重要性。他認為，營養就像一個木桶，講究均衡。一個木桶有很多木塊組成，缺少了任何一塊就會漏水。人體所需營養結構也是這個道理，需要很多種營養素搭配均衡才能有一個健康的身體。