谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大俗話說：“谷雨寒死老鼠”，說的就是谷雨時節天氣忽冷忽熱，容易感冒，要注意保暖。今天早上小編聽天氣預報，說杭州9月份前都會是“雨雨雨雨雨”的節奏。

　　一個大寫的“潮”。多變的天氣與健康的身體間，小船要如何不翻？

　　健脾祛濕防風濕

　　谷雨后，空氣中的濕度逐漸加大，潮濕的環境，容易讓濕邪侵入人體，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等癥狀。對于各類關節疾病患者，如風濕性關節炎患者，更應引起足夠重視。

　　中醫認為，濕氣通于脾。按揉陰陵泉穴，能起到健脾祛濕的功效。

　　方法：陰陵泉穴，位于人體的小腿內側，膝下脛骨內側凹陷中，取該穴道的時候，應采用正坐或仰臥的取穴姿勢。每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸脹為適度。

　　茶水洗臉美容顏

　　明代著名品茶專家許次紓在其所著的《茶疏》中談到：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”目前正值春茶上市的季節，吸引了不少愛茶之人。但是，喝剩下的茶葉水倒掉是不是很可惜？

　　建議大家不妨用喝剩下的茶葉水洗把臉，不但能減少皮膚病的發生，而且可以使臉部皮膚光澤、滑潤、柔軟。

　　方法：用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1～2次，每次20～30分鐘，有助于消除黑眼圈。茶葉中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌膚衰老。茶葉還能抗輻射，尤其適合長期用電腦的女性，可抑制皮膚色素沉著，減少過敏反應的發生。此外，茶葉的鞣酸作用可以緩解皮膚干燥。

　　冷水搓鼻防過敏

　　春天，最宜踏青。但是對于過敏體質的人而言，谷雨前后花粉、柳絮較多，又需要防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。除了特別要注意避免與過敏原接觸，減少戶外活動外，不妨每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。

　　方法：每天早晚用冷水洗鼻，順便揉搓鼻翼，可改善鼻黏膜的血液循環，有利于增強鼻黏膜的免疫能力，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。

　　飲食調節防抑郁

　　針對不同體質，谷雨時節的保健應有所側重。

　　陽虛體質者，應注意適當添衣保暖；

　　陰虛體質者，谷雨時節應多吃一些蔬果，同時保持心情舒暢；

　　氣虛體質者，應注意安神寧心，在飲食上不要暴飲暴食；

　　血瘀體質者，谷雨養生宜吃一些紫菜、海藻、黑豆、山楂的食物；

　　氣郁體質者，谷雨時節，可以踏春郊游，有利于情緒舒暢。

　　總體飲食上應以清淡為主，可飲紅豆湯、綠豆湯及綠茶。每天至少走6000步，最好達到一萬步。谷雨前后，應調整作息時間，可適當早起半小時左右，如果白天感到困乏，可以睡午覺(不宜超過1小時)來養精神。

　　在這個季節，容易發生抑郁癥，可多食一些維生素B族的食物，例如標準粉面條、蕎麥面、大麥、小米、黃豆及其他豆類；如果容易動怒生氣的人，多吃一些堿性食物，例如蝦、魚、海帶、蛋白、白蘿卜、番茄、草莓、菠菜等等。

　　為安度盛夏打基礎可吃一些補血益氣的食物

　　谷雨時節的到來，進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。谷雨前后，多吃一些含B族維生素較多的食物，對緩解精神壓力和調節情緒有明顯的效果。

　　1、菠菜——養肝清理腸胃熱毒

　　過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅于目，肝血不足，不能上注于目而視物不清，或肝氣郁結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。

　　中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

　　需要注意的是，菠菜含草酸較多，有礙肌體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜不宜與豆腐等含鈣量較多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因為草酸與鈣反應生成草酸鈣，草酸鈣會影響人的腎功能，且可形成結晶物潴留于泌尿道，引起結石。

　　2、黃豆芽——延年益壽頭號食物

　　春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病癥，俗稱“爛嘴角”。針對這一癥狀，宜多吃些黃豆芽。

　　黃豆含有胰蛋白酶抑制劑和較多的植酸，影響了營養成分的吸收與利用。黃豆在發芽的過程中，胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞，同時，大豆含有的蛋白質還被分解為可溶性的肽與氨基酸，不但增加了豆芽的鮮度，而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝。人在春天較易發生病毒性感冒等雜癥，因此，春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒感染的能力。

　　3、香椿——提高機體免疫力

　　谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應用沸水焯一下后再食用。

　　香椿作為佳蔬有多種吃法，除香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋外，還可以用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷或將整棵椿芽與雞蛋面粉攪勻炸成似“香椿魚”服食，香酥、鮮嫩，別具風味。香椿除鮮食外，還可用鹽腌食，將香椿加鹽入壇封好口，待半個月后可食用，吃時切成小段以蒜泥拌食之，鮮香椿也可洗凈切段入保鮮膜存冰箱冷凍。

　　4、蒲公英——春季最好的“排毒草”

　　蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。

　　在農家飯的餐桌上，蒲公英通常是下水焯過苦味之后，用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來的。這時的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身體里面頓覺清爽了不少。平日里陰虛火旺的人，在春天要多吃些蒲公英，但不可吃得過多，每天50克足矣。

　　所有的野菜都可以用來做餡兒，蒲公英也不例外，但焯過再剁碎的做法，從營養學角度來看，并不科學，因為含金量高的成分有可能都趁著細胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最簡單、最天然的食法才最能保留蒲公英的營養，那就是——洗洗涮涮，直接蘸醬吃。還有用蒲公英做蛋花湯的，也是敗火的食療。

　　5、谷雨茶——清火明目

　　南方有谷雨摘茶的習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

　　據《神農本草》記載：“谷雨茶,久服安心益氣……輕身不老”，春梢芽葉不僅肥碩柔軟、滋味鮮活、香氣怡人，更富含多種維生素和氨基酸，常喝茶可以防病、健身。

　　“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨節氣前后，各地氣溫開始回升，降雨增多，空氣濕氣大，天氣變化莫測。因此，谷雨前后，我們應遵循自然節氣變化，針對氣候特點進行谷雨養生。