為深入貫徹“四個最嚴”要求，嚴格落實源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，切實解決食品安全領域存在的區域性、系統性風險隱患和突出問題，推動全市食品安全形勢持續改善，根據市委市政府的要求和省食安委的總體部署，嘉興市從3月1日至6月10日在全市范圍內開展食品安全排雷“百日攻堅”行動（以下簡稱“百日攻堅”行動）。7月6日，市食安辦召開全市食品安全排雷“百日攻堅”行動新聞發布會。發布會由市市場監管局黨委委員、副調研員張明榮主持，市食安委相關成員單位食品安全聯絡員、市市場監管局相關處室負責人參加發布會，省、市多家新聞媒體進行了宣傳報道。

會上就全市“百日攻堅”行動有關情況作了通報。通報內容包括“百日攻堅”行動要求、打擊重點、排查范圍、抽檢情況、隱患整治、成效亮點等。本次行動全市共出動執法人員3.9萬人次，檢查食用農產品種植養殖基地3301個、初級水產品養殖基地1460個、屠宰場61個，檢查重點品種生產企業783家、農貿市場442個、餐飲服務單位24181家；共排查出重點風險隱患14個，均已按計劃全部完成整治；開展監督抽檢3600批次；共組織聯合執法275次，行政立案219起，移送案件31起,公安部門刑事立案65起。全市各級政府及其監管部門圍繞“九個重點環節”，通過“八個一”工作舉措，深入排查，多方聯動，強勢推進、狠抓落實、嚴查嚴打，取得了顯著的成果。

會議還對下一階段工作打算作了通報。一要加強監管，嚴懲違法行為。要進一步推進校園及周邊食品安全集中整治行動，抓好“兩禁一超”、農村食品安全治理、“地溝油”治理等工作，始終保持嚴查嚴懲高壓態勢，高筑食品安全風險防范底線，做好重點區域、重點品種、重點時段食品安全監管工作，繼續保持高壓態勢，嚴厲打擊食品、農產品等違法違規行為，切實保障我市人民群眾“舌尖上的安全”。二要綜合治理，凝聚多方合力。各地、各部門進一步加強風險隱患排查整治工作，繼續深入細致排查各類風險隱患，加強打擊的針對性、靶向性，科學研究制定整治對策。要集中時段、組織力量，對排摸和抽檢中發現的食品安全風險隱患采取措施進行綜合治理，做到整治不留后患、打擊不遺余力。對一般隱患，要立即整改，對重大隱患實行掛牌限期整治，務求工作取得實效。三要密切配合，建立長效機制。各有關部門要密切配合，圍繞整治目標和重點，加強工作銜接，及時互通整治工作情況，健全上下聯動、部門聯動、區域聯動機制，集中時間、集中力量，開展聯合執法。加快推進食品安全信用監管、技術支撐保障、社會共治等體系建設，特別要針對此次“百日攻堅”行動出現的困難與問題，各地各部門要抓緊建立完善有效管用的制度和長效機制，構建起覆蓋從農田到餐桌全程治理的嘉興食品安全網。

 最后，市公安局食藥環支隊通報了全市“百日攻堅”行動十大典型案例，有力震懾了食品違法犯罪分子，營造了食品安全嚴管嚴打的社會輿論聲勢。