由浙江省體育局主辦，湖州市體育局、南潯區人民政府承辦的2017年浙江省跆拳道錦標賽于6月28日-7月4日在南潯潯溪中學體育館舉行，550多名來自浙江省各地的運動員和裁判員參加比賽。為確保參賽人員的飲食安全，南潯區局落實三項措施，順利完成此次比賽的餐飲食品安全保障任務。

一是加強責任落實，嚴密部署。接到保障任務后，該局立即成立餐飲食品安全保障工作小組，明確責任人和駐點保障人，落實應急處置預案，防控食品安全事故發生。同時，與負責餐飲接待的3家酒店簽訂《重大活動食品安全責任書》，進一步明確主體責任，切實加強管理，確保餐飲食品安全。

二是加強提前介入，排查隱患。賽前，該局南潯鎮分局對5家供餐單位進行了餐飲服務食品安全專項檢查，執法人員重點查看了食品索證索票、食品儲存、食品留樣、餐具消毒和從業人員管理等關鍵環節，并認真審查酒店提供的菜單，對發現的食品安全問題當場要求活動接待單位限期整改，將食品安全隱患消滅在萌芽狀態。同時我局及時將檢查情況反饋至活動承辦單位，并提出對部分活動接待單位做出調整的意見。

三是加強全程監管，嚴格把關。比賽期間，該局派駐點監督人員重點對食品采購、切配、存儲、加工、供餐以及餐具清洗消毒、食品留樣等方面進行全程動態監督，及時解決發現的食品安全隱患。期間，共出動執法人員25人次，保障了運動員和工作人員的飲食安全。