10月18日至21日，2014首屆中國(guó)大運(yùn)河廟會(huì)將在杭州城北的運(yùn)河畔舉辦。屆時(shí)，熱鬧的非遺集市、精彩的民俗技藝、地道的八方美食……將匯聚拱宸橋兩岸。今天為您介紹精彩看點(diǎn)之三---江蘇常州

常州，別稱“龍城”,位于江蘇省南部，美麗富饒的長(zhǎng)江三角洲中心地帶，北攜長(zhǎng)江，南銜太湖，與上海、南京等距相望。與蘇州、無(wú)錫聯(lián)袂成片，構(gòu)成以經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、民生富庶而著稱的傳統(tǒng)意義上的蘇南三市(江蘇的吳文化地區(qū))，即蘇錫常都市圈。常州是一座有著2500多年文字記載歷史的文化古城，是吳文化重要的發(fā)源地之一，是齊梁文化的主發(fā)源地，自古人杰地靈、文化燦爛、英才輩出。南朝齊、梁時(shí)代先后出了15個(gè)皇帝。同時(shí)，也是近代工業(yè)發(fā)祥地，現(xiàn)代裝備制造城，銀領(lǐng)搖籃，科教名城。

【非遺技藝】

梳篦

常州梳篦：常州梳篦始于晉朝，是我國(guó)著名的傳統(tǒng)手工工藝品，木梳工序28道，篦箕工序73道。素有“宮梳名篦”之美稱。多次榮獲國(guó)內(nèi)外金銀質(zhì)獎(jiǎng)，其中1910年（宣統(tǒng)二年）榮獲南洋勸業(yè)會(huì)金獎(jiǎng)，1915年舊金山世博會(huì)銀獎(jiǎng)，1926年美國(guó)費(fèi)城世博會(huì)金獎(jiǎng)，1981年“白象牌”篦箕榮獲中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?008年6月被確定為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，常州梳篦廠有限公司確定為責(zé)任保護(hù)單位，董事長(zhǎng)金松群：2008年2月被江蘇省人民政府命名為江蘇省工藝美術(shù)大師， 2009年文化部確定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“常州梳篦”代表性傳承人。2010年8月常州梳篦廠有限公司（白象牌商標(biāo)）被國(guó)家商務(wù)部確定為中華老字號(hào)企業(yè)。

【傳統(tǒng)小吃】

“蔡天賜”梨膏糖：常州“蔡天賜”梨膏糖是常州梨膏糖（黑糖）的代表，從第一代蔡氏黑糖傳人蔡濟(jì)世，藝名蔡天賜，自光緒年間流傳至今已有一百多年歷史。梨膏糖是江南特有的既能食用又能治病的特色產(chǎn)品。有止血化痰、潤(rùn)喉清肺的功效，對(duì)治療咳嗽、氣管炎、哮喘等疾病有獨(dú)到的療效。

天寧寺素齋：天寧寺于1988年恢復(fù)開設(shè)了“如意素齋館”，“金碧耀琳宮，習(xí)靜清齋，入門如意；寬閑臨福地，延年益壽，到此加餐”。聯(lián)為邑人著名書法家、詩(shī)人錢小山撰題情景交融，對(duì)仗工整，僧俗共賞，讀來(lái)心曠神怡。能烹調(diào)40多種具有傳統(tǒng)特色的佛門素齋和常州地方風(fēng)味的佳肴。這里的素齋具有佛門色彩的如“佛光普照”，以金黃的粟子為主，象征佛光，盤周配以碧綠鮮嫩的菜心，赭色的香菇，黃色的杏仁，色彩紛呈，入口酥軟鮮美，香味撲鼻；還有“延年益壽”、“招財(cái)納寶”、“恭喜發(fā)財(cái)”、“五谷豐登”等祝頌吉祥康樂(lè)的各色菜肴；精心制作的元寶、佛手、壽桃、色、香、形俱佳，被人們視為精巧的“工藝品”而深受中外賓客的喜愛。