10月18日至21日，2014首屆中國大運河廟會將在杭州城北的運河畔舉辦。屆時，熱鬧的非遺集市、精彩的民俗技藝、地道的八方美食……將匯聚拱宸橋兩岸。今天為您介紹精彩看點之六---浙江杭州第二篇。

【非遺技藝】

布貼畫：

布貼畫原名宮廷補繡，俗稱布貼畫，又叫布堆畫，布貼花，還叫撥花，是一種古老技藝上發展起來的新型藝術品。作品為純手工制作，造型美觀，工藝精湛，情趣各異，風格獨特，適合于裝飾不同的居室場所。它作為室內裝飾品和藝術品在國內外備受歡迎。目前布藝畫藝術已列入杭州市非物質文化遺產名錄。

臨安昌化竹編

臨安昌化竹編：

昌化竹編歷史悠久，歷經2500多年，口授手傳流傳至今。竹編制品是當地民間常用的生活用品，并且竹編工藝精美細巧，具有濃郁的地方特色。昌化竹編工藝分為生活器具、工藝品、人物三大類。竹編工藝品是在生活器具基礎上，配以各種精巧細致的植物、動物、吉祥等色彩鮮艷的圖案。人物編織以偉人像、佛像為主的竹編平面制品。昌化竹編藝術的傳統代表作品有果子籃、毛澤東像、四偉人像、佛像等。現代竹制品工藝以家居用品為主。2009年，昌化竹編被列入浙江省非物質文化遺產名錄。

【傳統小吃】：

鐘山豆腐干制作技藝：

相傳南宋年間，嚴子陵33代孫、時任工部員外郎的嚴幫倫回家鄉——桐廬縣鐘山鄉朱邊畈村省親，回京城臨安時，總要帶些自幼愛吃的當地豆腐干供自己和家眷享用，同時，也常贈與同朝官宦及宮女品嘗。三傳兩傳，鐘山豆腐干美味的聲譽傳到了皇帝耳朵里，皇帝品嘗后贊不絕口。從此，鐘山鄉在南宋的百余年間，總要將每年秋季收獲的第一批大豆（當地稱黃豆）做成豆腐干進貢皇室。這一獨特的農副產品加工技藝傳承至今，鐘山豆腐干制作技藝被列入杭州市非遺保護名錄。

釀酒

紅曲酒制作技藝：

桐廬縣莪山畬族鄉，是杭州地區畬族集聚地,也是杭州市唯一的少數民族鄉。當地盛產的桐廬莪山紅曲酒釀制技藝被列入浙江省非遺保護名錄。

紅曲酒為畬民的傳統飲品。每年自農歷十月起，畬民幾乎家家戶戶有自釀紅曲酒的傳統習俗。一戶農家少則幾甕，多的便用大酒缸。如果說哪個當家的不會做紅曲酒，此男人當不了家。農歷十月二十那天，釀酒的農家特別多。民間傳說這一天是酒師爺的生日，釀成的紅曲酒特別香醇。

樓外樓傳統菜肴加工技藝：

杭州樓外樓菜館是一家名聞中外、有160年歷史的名餐館。它坐落在美麗西湖的孤山腳下，與西湖風景中的一些很有名的自然和人文景點。它的創始人叫洪瑞堂，是一位從紹興來杭謀生的落第文人。他從南宋詩人林升的詩中取了三個字，把自己的小店取名為“樓外樓”。

樓外樓真空包裝名菜東坡肉、叫化童雞、鹵牛肉、西湖酥魚、東坡鴨、醬鴨等產品，采用精心研制的配方，用料考究，咸甜適中，口味獨特，符合現代人對生活高品質的追求，是旅游休閑、家宴、聚餐的美食，更是饋贈親友的佳品。