油綠發臭的魚塘水，味道很難聞。

發臭的冰魚飼料。

黑魚二吃，是不少吃貨的“饕餮食譜”上必點的硬菜。但當你在餐桌上大快朵頤時，也許你還不曾知道，這些肉質鮮美的黑魚養成，正在付出怎樣的環境代價——

緊鄰杭州臨平的余杭運河街道，是遠近聞名的黑魚之鄉，沿河兩岸就近引水的黑魚養殖塘，像小學生用的田字格一眼望不到邊。杭州市場上的近半黑魚都來自此地。

黑魚養殖，帶旺了村子，也讓當地的生態環境背上了債——因為黑魚學名烏鱧，是食肉魚類，江浙一帶養殖的本地種黑魚，主食是冰鮮小魚。一到夏日，養殖基地附近蚊蠅飛舞，魚塘的水質三五天就發臭發綠，污染嚴重。

有多嚴重？一個數據：今年余杭黑魚養殖向運河、上塘河流域排放的污水量，相當于四個西湖。

最近，錢江晚報記者走進了這臭氣熏天的黑魚村，見證了污水的排出，也目睹了這條生態鏈上的瓶頸與尷尬。

一進黑魚村

刺鼻腐臭讓人不敢呼吸

其實只要你一靠近余杭運河街道，就能感覺到那股濃濃的“黑魚風”——京杭大運河、上塘河從這里穿流而過。一眼望不到邊的魚塘，集鎮上隨處可聞的魚販叫賣黑魚聲，路邊飯館的特色菜也是本地黑魚。

黑魚是余杭區水產養殖的重點品種，運河街道的黑魚養殖，自上世紀90年代初就開始了。全鎮黑魚養殖面積現在有4000多畝，每年有數百萬條黑魚銷往各地，杭州人餐桌上的黑魚，大多產自這里。

可和小鎮上魚米之鄉的風光不同，一進村錢報記者就連著打了幾個噴嚏，因為一股刺鼻的腐臭味撲面而來，讓人捂著鼻子都不敢大口呼吸。村道兩邊的溝渠里隨處是發綠的臭水在流淌，尋著水流的方向走去，運河北南的村莊里，是連片用鐵皮板圍護的魚塘。

記者到達村里時，正是傍晚的喂食時間。村里的養殖戶陳大伯正從自家塘邊小冷庫里搬出麻袋裝的冰鮮小魚，直接扔進魚塘。小魚在水里融化，血水泛起，散發著濃濃的魚腥味。冷庫邊還有臺絞肉機，兩個工人把解凍的小魚絞成魚泥，準備去喂黑魚苗，絞好的魚泥散發出濃烈的腐臭味，聞之反胃。

旁邊李師傅的塘10多天沒換水了，水里已經浮起一層油綠的污染物。池邊耷拉著一根水管，要換水時，李師傅就把管子扔進魚塘，電泵一打往溝渠里排水，污水流到村北頭的兩個污水處理池。

夏天魚塘換水頻繁，其實，兩個處理池根本來不及應付那么多污水。

“養黑魚很費水，魚塘引的是大運河、上塘河水，夏天高溫，3-5天就要換水；天涼了，10多天換一次水。”陳大伯的養殖場有50多畝，算大的，村里80%以上都是幾畝塘的散戶。他告訴記者，以前，黑魚村的養殖廢水是直排外河的，這兩年，街道在村里建了污水處理池，像他這樣的養殖戶已納入污水管網。

但像陳大伯這樣的養殖戶畢竟只是少數，全村只有20多個規模稍大的養殖場往污水處理池排水，其他養殖戶家的污水都是這樣直排入運河、上塘河的。

養黑魚這么臭，難道村民們不擔心污染嗎？

“環境好自然大家都愿意的，前兩年也有不少人轉去養雜交鱧（國家認定的新品種，養殖方法相對環保），可成本有點高啊。你看，一般冰魚都是從山東采購的，而今年小魚價格特別便宜，只有1元多/斤。這養殖成本低了這么多，不少養殖戶就又轉回傳統的冰魚喂食了。”

陳大伯給記者算的賬本也證明了這一點：“今天我的黑魚賣12.5元/斤，去年夏天價格最低的時候才賣7元/斤，今年養本地黑魚的都賺錢了。”陳大伯說，自己技術好，養黑魚多的一年賺20多萬，少的一年也能賺10多萬元。