北京功德林的糕點(diǎn)、天津的石頭門坎素包、揚(yáng)州的大煮素干絲、蘇州的觀前街小吃、杭州香積寺特制的素面素餅……是不是看著這些字眼，就忍不住流口水了呀？

嘿嘿，告訴你一個(gè)好消息，10月18日至21日的廟會(huì)期間，香積寺前的廣場上，以“素食素心素生活”為特色的三素食集活動(dòng)，邀請到39家素食供應(yīng)方、約46個(gè)特色素食攤位，帶給大家一場別開生面的素食盛宴。

大運(yùn)河從北到南的名素食嘗個(gè)遍

難得一見的天津“鍋巴菜”也來了

大運(yùn)河從北到南綿延數(shù)千里，沿線的美食絕對(duì)可稱得上是臥虎藏龍。這不，這次大運(yùn)河廟會(huì)的素食盛宴，最大的特色之一就是來自中國大運(yùn)河由北到南的凈素美食。

光是北方的特色小吃，就有窩窩頭、素北京烤鴨、驢打滾、老豆腐等；江淮一帶的特色素點(diǎn)自然也毫不遜色，像揚(yáng)州的大煮素干絲、黃橋素?zé)灐鍢蛐⒛革炓约盁o錫南禪寺、蘇州觀前街特色小吃等；特色創(chuàng)意素食也有不少，如來自臺(tái)灣的鳳梨酥、黑麥汁、素羊肉串、什錦菌菇湯等。

還有一些難得一見的“素美食”， 如天津獨(dú)有的地方風(fēng)味傳統(tǒng)小吃“鍋巴菜”，以大米、綠豆為原料，輔以豐富醬料，多味混合、清香撲鼻、素淡爽口，讓人垂涎欲滴。

各地老字號(hào)素食小吃齊上陣

杭州“素春齋大包”重出江湖

當(dāng)然了，大家在這40多家攤位中，還能嘗到各地老字號(hào)帶來的傳統(tǒng)素食小吃。享有素食鼻祖之稱的“功德林”飯莊會(huì)奉上素牛肉、五香烤夫、功德火腿等十余種以素仿葷，形態(tài)逼真，鮮美可口的素食佳肴；始于清代的天津老字號(hào)“石頭門坎”帶來的各式素包；還有湖州老字號(hào)“震遠(yuǎn)同”的凈素粽子、奉化蔣家龍門千層餅、無錫穆桂英素食等。

杭州的名素食也有不少，如翠沁齋和塘棲法根的傳統(tǒng)糕點(diǎn)、鴻光浪花豆業(yè)、杭州祖名食品、富陽東塢山的特色豆制品等等。老杭州人十分熟悉的“素春齋”這次也將重出江湖，帶來當(dāng)年的拳頭產(chǎn)品“素春齋大包”。

除了這些能勾起無數(shù)美好回憶的老底子味道之外，還將有專業(yè)素食社團(tuán)和民間素食達(dá)人，也將帶來別具風(fēng)味的素食味道：希臘媽媽素披薩、果菜露、水果干、有機(jī)脫水蔬菜、蔬菜版面條、鮮榨蔬果飲品、適合素食者飲用的零度葡萄酒等眾多時(shí)尚素美食。

當(dāng)然了，吃得不過癮，大家還可以買回去，現(xiàn)場就有售賣茶葉、竹筍、核桃、有機(jī)蔬菜以及全球唯一一家生產(chǎn)經(jīng)營全胚芽燕麥米的企業(yè)內(nèi)蒙古三主良集團(tuán)提供的五谷雜糧產(chǎn)品等各種優(yōu)質(zhì)素食原材料。

此外，大家還能欣賞到妙趣橫生的果醬作畫、試用時(shí)尚智能的素食調(diào)理機(jī)、學(xué)做各色素食烘焙美食。

這次的大運(yùn)河廟會(huì)，香積寺特地推出了自家純天然的素面和素餅。

素餅是寺里純手工做的，有豆沙、抹茶、蓮蓉等6種口味，師傅們說，這素餅沒有添加任何防腐劑，非常健康。素面也是，面本身是特制的，相當(dāng)勁道，里面的菜原料分量也相當(dāng)足。關(guān)鍵還是吃個(gè)放心，吃個(gè)養(yǎng)生，吃個(gè)吉祥，求個(gè)好兆頭。