編譯：Tony

傳統(tǒng)能量飲料長期占據(jù)整個(gè)能量產(chǎn)品的主流趨勢，主要通過與大型體育賽事的合作進(jìn)行營銷，以及通過時(shí)髦、酷炫的營銷活動吸引年輕人群。但是，能量產(chǎn)品不再只是針對20歲左右的年輕消費(fèi)者，市場正走向多樣化，同時(shí)產(chǎn)品配方也不再依靠“咖啡因”去吸引消費(fèi)群體。

部分品牌添加天然原料或降低糖和咖啡因的含量。對于傳統(tǒng)能量產(chǎn)品而言，糖和咖啡因的過量會引起相應(yīng)的健康憂患。這些新產(chǎn)品要么不含咖啡因，要么使用核糖和綠茶等可替代的天然咖啡因。Bioenergy Life Science公司品牌核糖補(bǔ)充劑產(chǎn)品就是這一趨勢最好的證明，產(chǎn)品配方中未添加大量咖啡因，能夠提供外在的核糖，這是ATP的組成部分。

隨著消費(fèi)者尋求更健康的能量替代產(chǎn)品，預(yù)計(jì)能量產(chǎn)品類別將為市場增長和產(chǎn)品創(chuàng)新提供新的機(jī)遇，以下是推動能量產(chǎn)品市場的一些最新趨勢。

1.“功能性”推動市場增長

能量產(chǎn)品不僅僅是關(guān)于“能量”，更多的產(chǎn)品開始轉(zhuǎn)向附加功能性問題，比如添加適應(yīng)原草藥，如冬蟲夏草和南非醉茄，針對情緒和能量健康。Compound Solutions品牌能量產(chǎn)品TeaCrine和Dynamine在生物黑客和游戲玩家中非常受歡迎，這兩個(gè)消費(fèi)群體正在尋求持久的能量增長。

各大品牌正采用混合成分，通過直接作用于大腦，以及利用內(nèi)臟與大腦的連接，來提高認(rèn)知能力。以大腦為導(dǎo)向的能量產(chǎn)品使用的成分不僅能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，還能刺激血清素、多巴胺和乙酰膽堿的認(rèn)知水平。目前，針對情緒、注意力和專注的能量飲料都是市場的空白。

2.千禧一代在尋求“增長型”能量飲料

千禧一代消費(fèi)者長期以來一直是Monster和紅牛等傳統(tǒng)能量飲料品牌的主要消費(fèi)者。英敏特（Mintel）市場數(shù)據(jù)顯示，2015年61%的千禧一代飲用能量飲料，高于2014年的55%。千禧一代的消費(fèi)者，尤其是千禧一代的男性，長期以來一直是能量飲料的代言人。英敏特指出，三分之二年長的千禧一代認(rèn)為，能量飲料是咖啡和蘇打水的不錯(cuò)替代品。英敏特預(yù)測，到2021年，美國能量飲料市場的銷售額將達(dá)192億美元，比2016年增長47%。

18-35歲的男性是能量產(chǎn)品品牌的關(guān)鍵人群，千禧一代的消費(fèi)者也是推動整個(gè)行業(yè)變革的消費(fèi)者群體。重要的是，隨著這一核心消費(fèi)者群體的成熟，他們需要“成熟的”并且符合他們價(jià)值觀的能量產(chǎn)品。

3.清潔標(biāo)簽產(chǎn)品贏得市場關(guān)注

能量產(chǎn)品和原料正在發(fā)生演變，很大一部分能量產(chǎn)品消費(fèi)者不信任主流能量飲料中的人工成分。通過用咖啡和茶等已知成分替代人工的和無法識別的成分，能量品牌可以利用消費(fèi)者的熟悉度來建立信任感。能量的形象正在迅速轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;清潔能量”，許多大公司也在努力發(fā)展，以保持在這一趨勢的頂端。

Guayusa是一種含咖啡因葉子，略帶甜味，分布在哥倫比亞，厄瓜多爾和秘魯?shù)膩嗰R遜盆地，與巴拉圭茶（Ilex paraguariensis）有親緣關(guān)系。Guayusa是Applied Food Sciences公司所謂的下一代咖啡因許多清潔標(biāo)簽中成分之一。該原料最大的應(yīng)用是在飲料中，其主要的消費(fèi)群體是現(xiàn)代勞動力，甚至是游戲玩家，那些需要優(yōu)質(zhì)的能源補(bǔ)給及提高認(rèn)知的消費(fèi)者。

4.能量產(chǎn)品更加“平緩”

能量補(bǔ)充產(chǎn)品的一個(gè)新興趨勢是緩解“不安&緊張”，攝入大量的咖啡因會讓人不安。當(dāng)咖啡因被代謝時(shí)，腎上腺髓質(zhì)會釋放“戰(zhàn)斗或逃跑”激素腎上腺素。因此，咖啡因的副作用類似于當(dāng)身體處于壓力下時(shí)所引發(fā)的緊張或焦慮的感覺，我們都知道喝太多咖啡后的感覺。

Applied Food Sciences正在研究各種植物成分的益智作用，以便為消費(fèi)者市場提供更好的咖啡因替代品。Guayusa葉提取物在補(bǔ)充能量方面提供了一個(gè)新機(jī)會：即在精神沒有緊繃的情況下提升機(jī)體能量。

2016年發(fā)表的一項(xiàng)雙盲、交叉臨床試驗(yàn)，主要是評估Guayusa葉提取物的健康效果。在這項(xiàng)試驗(yàn)中，12名年齡在21-34歲之間的健康男性被隨機(jī)分為3組，分別攝入綠咖啡提取物來源的200mg咖啡因（n=4），Guayusa葉提取物來源的同樣數(shù)量咖啡因（n=4），或?qū)φ战M（n=4）。三次訪問安排在至少48小時(shí)的間隔，每次訪問后參與者的情況都有所不同。研究人員對參與者的血清咖啡因水平、血壓、心率、血清素、GABA、多巴胺、腎上腺素、去甲腎上腺素和谷氨酸水平進(jìn)行了評估。

研究發(fā)現(xiàn)Guayusa葉提取物對血清素、多巴胺、去甲腎上腺素或GABA水平?jīng)]有任何統(tǒng)計(jì)上的顯著變化。研究人員得出結(jié)論，與合成咖啡因與綠色咖啡提取物中的咖啡因相比，Guayusa葉提取物中的咖啡因可能具有更少或更少的與腎上腺素相關(guān)的強(qiáng)烈副作用。

5.品牌營銷的簡單化

能量產(chǎn)品品牌最好簡化營銷工作，營養(yǎng)成分表會讓人摸不著頭腦，而且消費(fèi)者并不總是容易理解他們吃的是什么。市場上有太多的選擇，而且很多產(chǎn)品都太相似了。因此，消費(fèi)者要么選擇他們知道的品牌，要么花時(shí)間閱讀營養(yǎng)成分表，直到找到他們想要的。品牌需要簡化他們的配方，以保持清潔和獨(dú)特。

消費(fèi)者的生活日益忙碌。長時(shí)間工作，活躍的家庭生活，以及各種各樣的個(gè)人義務(wù)占用了時(shí)間和精力。隨著主流消費(fèi)者轉(zhuǎn)向膳食補(bǔ)充劑和營養(yǎng)產(chǎn)品，以跟上現(xiàn)代生活的節(jié)奏，他們無疑會轉(zhuǎn)向更健康的產(chǎn)品選擇，那些不會讓他們感到緊張不安。預(yù)計(jì)未來“跨功能”產(chǎn)品將在能量領(lǐng)域開辟各種垂直領(lǐng)域。

參考文獻(xiàn)：

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