江蘇雨潤肉類產業集團有限公司總裁助理韋友兵： 食品工藝是道德工藝 工匠精神首要選對人
1993年雨潤創業之初，企業董事長就非常明確地提出食品工藝是道德工藝的理念，也是在這樣的理念指導之下，企業幾十年以來以良心做食品，來全力打造一個品牌。在新形勢之下，消費結構也發生了很大的改變，這幾年企業也一直著力于整個雨潤品牌在全產業鏈這方面的建設，通過企業的終端，通過賣場來建設品牌。對于工匠精神，作為雨潤集團，從四個方面給大家簡單地闡述一下：第一是選對人，對于每個崗位的人才有優選法，工匠精神首先要選對人。第二是提升基礎的管理。比如說食品加工過程之中，產品質量的保障，在內部源頭的把控，最根本的原材料進廠，是前后分開，前后之間還是要三權分立。第三是基礎設施的投入以及保障問題。產品質量的保證，產品出廠的把關，涉及到相關的檢驗標準、檢驗規范以及公司的檢驗設施的建立。第四是對整體軟件方面的跟進，對企業全體性都有一個保障。
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