10月18日，中國營養保健食品協會主辦的“2019中國特殊食品大會（第四屆）”在珠海盛大開幕。
在2019中國特殊食品大會上，國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司副司長 張志強 作主題報告：《健康中國建設，產業的使命》。
營養工作的三個重要方面:營養監測/營養教育/營養供給 《健康中國2030規劃綱要》還要求，發展健康服務新業態，并要求積極促進健康與食品及其他相關產業的融合，催生健康新產業、新業態、新模式。 《國民營養計劃》還把堅持融合發展，既驅動營養型農業、食品加工業和餐飲業轉型升級，豐富營養健康產品供給，促進營養健康與產業發展融合，作為一項重要的工作原則。 二是加強產業指導,規范市場秩序,科學引導消費,促進生產消費營養健康協調發展 具體舉措：
監測表明，我國國民的營養健康已經在很大程度上正在成為嚴重影響我國社會和經濟發展的主要危險因素，目前我國心血管病人數達2.9億，其中，高血壓2.7億，腦卒中700萬，心肌梗死250萬。
《柳葉刀》發表的文獻表明，2017年中國因為飲食結構造成的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率都是世界人口前20的大國中的第一名，心血管疾病死亡率排第一，高于癌癥。目前，我國心血管疾病占居民全部死因的40%以上，每5例死亡病例，就有2例是死于心血管疾病。
習近平指出，當前，由于工業化、城鎮化、人口老齡化，由于疾病譜、生態環境、生活方式不斷變化，我國仍然面臨多重疾病威脅并存、多種健康影響因素交織的復雜居民，我們既面對著發達國家面臨的衛生與健康問題，也面對著發展中國家面臨的衛生和健康問題。如果這些問題不能得到有效解決，必然會嚴重影響人民健康，制約經濟發展，影響社會和諧穩定。
2017年,國務院辦公廳下發了《國民營養計劃》,該計劃要求認真落實黨中央、國務院決策部署,牢固樹立和貫徹落實新發展理念,堅持以人民健康為中心,以普及營養健康知識、優化營養健康服務、完善營養健康制度、建設營養健康環境、發展營養健康產業為重點,立足現狀,著眼長遠,關注國民生命全周期、健康全過程的營養健康,將營養融入所有健康政策,不斷滿足人民群眾營養健康需求,提高全民健康水平,為建設健康中國奠定堅實基礎。
《國民營養計劃》關于食品產業營養轉型的幾點要求:
一是規范指導滿足不同需求的食物營養健康產業發展。開發利用我國豐富的特色農產品資源,針對不同人群的健康需求,著力發展保健食品、營養強化食品、雙蛋白食物等新型營養健康食品。
三是開展健康烹飪模式與營養均衡配餐的示范推廣。加強對傳統烹任方式的營養化改造,研發健康烹飪模式。結合人群營養需求與區域食物資源特點,開展系統的營養均衡配餐研究。創建國家食物營養教育示范基地,開展示范健康食堂和健康餐廳建設,推廣健康烹汪模式與營養均配餐。
五是加快食品加工營養化轉型。優先研究加工食品中油、鹽、糖用量及其與健康的相關性,適時出臺加工食品中油、鹽、糖的控制措施。提出食品加工工藝營養化改造路徑,集成降低營養損耗和避免有毒有害物質產生的技術體系。受國家衛健委委托，中國食品工業協會正在制定“三減”技術指南。 《國民營養計劃》要求： 一是提高妥幼兒食品質量與安全水平,推動嬰幼兒食品產業健康發展，及時修訂完善嬰幼兒配方食品及輔助食品標準,提高研發能力,持犢提升嬰幼兒配方食品和輔助食品質量 二是開發適合老年人群營養健康需求的食品產品。對低體重高齡老人進行專項營養干預,逐步提高老年人群的整體健康水平
七是大力發展傳統食養服務,推進傳統食養產品的研發以及產業升級換代。現代食品加工工業與傳統食養產品、配方等相結合,推動產品、配方標住化,推進產業規模化,形成一批社會價值和經濟價值較大的食養產品所謂食養,是指應用傳統養生理論,并利用普通食品以及國家衛生健康委已經發布的食藥同源食品生產制作的具有促進改善人群營養健康狀況的食品。諸如藥膳以及最近幾年發展起來的食藥同源食品開發的月餅、餅千、飲料等。
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